Espuma de fresas y frambuesas


Bueno, hoy os traigo lo más fácil que se despacha en postres, jejeje. Eso sí, necesitáis Thermomix.
Ah, ¡y es para diabéticos, o para dietas!.
Yo siempre tengo fresas y frambuesas congeladas en la nevera. Las compro en temporada, que están más ricas y más baratas, y, después de lavarlas y quitarles los rabitos, las congelo. Así puedo preparar este postre cuando quiera.
Pero también venden unas cajitas de fresas, frambuesas, moras, y otras frutas congeladas, que vienen muy bien para este postre. E incluso lo podéis hacer con cubitos de melón o sandía, previamente congelados.
Aquí está la receta:


INGREDIENTES:
200 gramos de fresas congeladas y 100 gramos de frambuesas congeladas (podéis usar la fruta congelada que queráis, siempre que uséis la misma cantidad)
4 ó 5 cucharaditas de edulcorante líquido (si preferís azúcar, poned 150 gramos de azúcar glas)
2-3 cucharaditas de zumo de limón
2 claras de huevo

PREPARACIÓN:
Ponemos la fruta congelada en el vaso de la Thermomix y trituramos unos 30 segundos a velocidad 5. Comprobad si está triturada, y, si no es así, volved a programar algunos segundos más a velocidad 5-7 progresiva.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el edulcorante, las claras y el limón, y programamos 3 minutos a velocidad 3 y 1/2, hasta que se haga el merengue y se integre bien la fruta.
Repartir en cuencos o copas, y servir.

7 comentarios:

recetasdemama.es dijo...

Me encanta este postre. Te ha quedado genial

Besos

Morguix dijo...

Gracias, guapa. La verdad es que queda delicioso... ¡y está tirado de hacer!.
Encima, no engorda, lo cual es de agradecer en estas fechas, jejeje.
Un besazo.

Anónimo dijo...

ten`go una preguntica. despues q trituras las fresas pones la claras junto la fresa y se monta? se ve rica hummm

Morguix dijo...

Exactamente, Anónimo (con lo de la "preguntica" no sé si eres murcian@, o alicantin@, o de Aragón, jejeje). Se monta y se mezcla todo solo.
Un beso.

yesese dijo...

Y no se puede hacer sin termomix?? que pena, se ve riquisimo

Morguix dijo...

Yesese, la verdad es que nunca lo he intentado. Quizá se podrían picar las frutas con una picadora fuerte, y después ponerlas en un bol con las claras y batir todo junto con una batidora hasta que estén a punto de nieve... Pero no sé si saldría un merengue tan consistente.
Un besote.

evamm dijo...

ohh que pinta tiene esto!!!
me la apunto.
ya me he hecho seguidora de tu blog.

si no te importa,cuando lo pruebe pondré la receta con un enlace a tu blog , en el mio.

gracias.

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