Fiambre de pollo facilísimo


Con esta receta quiero participar POR LOS PELOS en el concurso del blog de Carmela "Comida para llevar".
Y es, como otras muchas, una de esas recetas que surgen de una improvisación, de uno de estos días en que no sabes qué hacer de comer. Pero salió tan rica,  que decidí aportarla al concurso, porque es un plato comodísimo para llevar al campo, a la playa o al trabajo.
Está bueno frío, o templadito, solo o acompañado de una salsita de tomate (eso, si lo lleváis al trabajo y podéis calentar la salsa, jejeje....). Si pensáis comerlo en plan "picnic", podéis llevar las rodajas ya partidas, que os resultará más cómodo. E incluso os podéis hacer un bocata con una lonchita de fiambre.
Bueno, pues, sin más preámbulos rolleros, aquí va la receta:


INGREDIENTES:
1/2 kg de carne de pollo picada
1 diente de ajo mediano
Miga de pan remojada en leche (un poco más de la mitad de una loncha de pan de molde sin corteza)
Un puñadito de boletus deshidratados, o sal de boletus.
1 huevo
Queso rallado 4 quesos (unos 75-80 gramos)
Sal
Pimienta
3-4 lonchas de jamón de York.
PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol la carne, el ajo picado MUY pequeñito, la miga de pan, el huevo, las setas deshidratadas, la sal, el queso y la pimienta. Y mezclamos todo, con las manos o con una cuchara de madera (normalmente, mejor con la cuchara para que podamos trabajarlo con más facilidad) hasta que esté bien integrado.
Dejamos reposar unos 15-20 minutos.
Sobre una hoja de papel de aluminio, colocamos 2-3 lonchas de jamón de york (de la marca "Campofrío" hay unas que son un pelín más largas de lo habitual, y con ellas sólo necesitaríamos una y media). Pondremos encima la mezcla picada, cubrimos con otras 2-3 lonchas de jamón, y formamos un "pastelón" alargado, procurando que el relleno quede bien cubierto por el jamón.
Envolvemos con el papel de aluminio, y cerramos bien el paquete.
Lo metemos a horno precalentado a 200º durante 1 hora, más o menos. Cuando falte un cuarto de hora, abrimos el paquete para que se tueste un poco el jamón.
Así queda al sacarlo del horno. No hay que cortarlo hasta que no se enfríe.

Espero que os guste.... Mañana andaré de celebración de cumpleaños, así que entraré poco por aquí.
Un beso a todos.
EDITO: Para los amigos de Chile (como Titi) y de otros países donde no se conozca esta seta, pinchando AQUÍ encontraréis información sobre el "Boletus Edulis" (que podéis sustituir por cualquier otra seta deshidratada)

24 comentarios:

Empar dijo...

Marga puedo asegurar que está de vicio ese fiambre. Lo único que no suelo ponerle es la miga de pan, pero probaré la próxima vez con ella, ya que pienso que tiene que hacerla más jugosa.
Y como tu dices viene estupendamente para llevar a donde sea.
Besitos.

mesilda dijo...

Muy rico este fiambre,para un bocadillo con mayonesa me encanta.
Besets.

Sandra Salinas dijo...

Se ve delicioso amiga, un abrazo.

cristina dijo...

pero bueno polloooooooo y como nunca lo habia preparado hay me as dado jajajaj besos cielo

Olguichi1970 dijo...

Qué rico y qué facilito!!! Apuntado!!!Besos

Ummu Aisha Al Magrebia dijo...

Qué guayyyyyyyyyy, a mí los fiambres ya preparados no me gustan, tengo que probar éste casero! Ui ui ui qué emoción!!! jajaja

Besitoooos

Manderley dijo...

Me encanta esta receta, tengo que hacerla, se ve rico y fácil de hacer.

Besos

Lidia de la O dijo...

Estupenda idea, me gusta mucho como te ha quedado, ideal para llevar hasta el fin del mundo. Un beso.

SEFA dijo...

Me llevo la receta porque estos pasteles me encantan, te ha quedado estupendo, que pases buen dia mañana, besossssssssss. Sefa

Fermin dijo...

Ole y ole, que manera de hacerse su fiambre de pollo y no veas lo bueno que tiene que estar.
Besos.

María José dijo...

Ainsssss ya sabes lo poco que me gusta la cocina, pero siempre que paso por aquí me das mucha hambre jajjajajja.....Besitos guapa.

jose manuel dijo...

Que bueno, nunca he probado a hacerlo casero.

Saludos

Maria Dolores dijo...

A mi también me gustan estos fiambres además admiten muchas variantes yo creo que nunca lo he hecho igual, lo de ponerle los boletus me gusta.
Saludos

Titi dijo...

Se ve muy bueno y no tan complicado de hacer, tengo uan duda qué son los boletus....posiblemente acá en Chile tenga otro nombre.
Un abrazo,
Titi

foodtravelandwine dijo...

Que bueno se ve esto.......habia visto muchas cosas....pero fiambre caser?....te pasaste....felicitaciones!!......Abrazotes, Marcela

ROSA dijo...

Que buena idea para salir al campo y tiene que estar rico, rico.
Besos

encintura dijo...

Huy qué rico, me encanta la idea y te la copio seguro. Es que me gustan mucho los fiambres, pero no puedo comerlos porque alguno de los aditivos que les ponen me da alergia. Me vuelvo loca de picores. Pero me encanta tener este tipo de carnes frías para hacerme un buen bocata para desayunar. Gracias por la receta.

Besos,
Nikk

Conchi Zúñiga dijo...

Felicidadesssssssssss, y que cumplas muchos, muchos más y que sigas cocinando igual de bien.
Besos

Ángeles dijo...

Creí que era el otro fiambre que no lleva huevo ni nada pero veo que es distinto , así que tendré que probarlo.

¿De celebración de TU cumple?

Pues si es así un millón de felicidades y de besos.

Sonia Herrero dijo...

que buena pinta no?? a mi ponme una rodajita en un bocata ;)
un beso!

torremolinos dijo...

Que rico!!

Besitos.

mamen dijo...

Que idea mas buena Morguix, asi se puede tener hecho con antelacion, y de paso te deseo que cumplas muchisimos mas, un besito linda

MABEL dijo...

Aunque llevo un par de semanas desconectadísima de la blogosfera (espero la semana que viene volver a ponerme las pilas), he querido entrar para desearte un felicísimo cumpleaños... no sé como llegó a mi agenda que hoy era tu cumple, pero el caso es que me he enterado jijijiji.
Millones de besos y espero que hayas pasado un gran día.

Yolanda dijo...

¡Mira que llevo tiempo detrás de hacer un fiambre de pollo! Saqué una pechuga grandota del congelador el jueves porque no sabía qué hacer con ella, y claro, la había comprado para hacer el fiambre, ¡me cachis! La pechuga al final acabó marinada, y rica. Ahora tendré que acordarme de para qué compro una pechuga entera la próxima vez :-$

Besos

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