El que avisa no es traidor.... PIMIENTOS RELLENOS de atún con bechamel, jejeje.


(Advertencia previa: ALICIA, no continúes leyendo esta entrada, por tu propio bien, jejeje... Si continúas, después no protestes, que te conozco, jeje...)
No os podéis quejar: desde el 10 de febrero no os he traído ningún pimiento relleno....
3 mesecitos, 3, sin un triste pimiento que llevarse a la boca, jajaja. Así que creo que ya iba siendo hora, y además éstos han quedado tan ricos que no os los deberíais de perder.
Además, ¿qué sería de "El Puchero de Morguix" sin sus pimientos rellenos?. Sí, mucho reírse, mucho reírse... pero estoy segura de que al final hasta los echáis de menos y todo, jajaja...  Nadie podrá decir que a este blog no le importa "un pimiento"....
Y, aunque no os lo podáis creer, todavía hay gente que publica posts en los foros pidiendo recetas de pimientos rellenos: "hay gente pa tó", como decía el torero.
Por ellos, por todos aquellos que aún no han sucumbido al inmenso placer de rellenar pimientos, por todos los que no saben qué hacer con una lata de piquillos... y por todos los que os vais a meter conmigo en cuanto veáis una entrada titulada "Pimientos rellenos", va esta receta. "Va por ustedes, señores" (estoy de un taurino hoy que da miedo, jajaja).
Entramos en materia:

INGREDIENTES:
(Para 4-5 personas)
2 latas de pimientos del piquillo (sobrará: con las cantidades que doy para el relleno sale para unos 9-10 piquillos).
1/2 calabacín
1 zanahoria pequeña
1 cebolla pequeña
1 tomate grandecito
3 latas de atún en aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Orégano
Queso rallado para gratinar.
Para la bechamel: 1/2 litro de leche (quizá un pelín más), 30 gramos de mantequilla, 80 gramos de harina,  sal, pimienta y nuez  moscada.


PREPARACIÓN:
Picamos en cuadritos muy pequeñitos la cebolla, el calabacín y la zanahoria...

...y los ponemos a pochar a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva.

Cuando estén blanditas las verduras, añadimos el tomate rallado y una pizquita de orégano...

Y dejamos rehogar unos minutos a fuego lento. Entonces, agregaremos el atún escurrido y desmigado.

Mezclamos bien todo, y dejamos rehogar unos minutos. Retiramos del fuego, y salpimentamos.
Y con esta mezcla, vamos rellenando los pimientos...
Y los colocamos en una fuente de horno.

Preparamos la bechamel. Yo la hago en la Thermomix: pongo en el vaso la mantequilla, la harina, la leche y la sal, pimienta y nuez moscada, y programo (en principio, porque el cuajado dependerá de la temperatura exterior y de los ingredientes) 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Y voy comprobando, cuando falten 1 ó 2 minutos, cómo va el cuajado.
Puede que haga falta un pelín más de leche, pero no se la añadáis hasta el final, porque si nos pasamos de líquido y después hay que agregar harina, nos sabrá a crudo.
Una vez lista la bechamel, cubrimos con ella los pimientos...
(No sé qué hace ahí un bote de albahaca, lo debí de sacar cuando estaba buscando la nuez moscada).
Y espolvoreamos con queso rallado, a nuestro gusto.
Horneamos (a horno fuerte) hasta que se gratine:
Aquí podéis ver el corte... bueno, podéis verlo "de aquella manera" porque la foto está regular tirando a mal... pero es que no tengo otra (el hambre apretaba, en esos momentos,jajaja).
Reíd, reíd todo lo que queráis.... pero tenéis que probarlos, que están buenísimos.
Un beso muy grande a todos.

46 comentarios:

Juana dijo...

Hola preciosa!!, seguro que estan deliciosos estos pimientos...pero lo mejor de ellos es lo que me he reido con tu entrada!!!..si es que te has levantado muy taurona y graciosa hoy!! :)
La receta es genial de veras...y si!, no puedo decir que este blog no me importa un pimiento, me importa cientos de pimientos!!!!
Que tengas un muy feliz martes lleno de piquillos rellenos!!!!
Cariños!!!!

món cosit a mà dijo...

Y este plato se deja preparado el día antes y listo! Me encantan los pimientos. BS

Las Delicias de La Pungui dijo...

que ricos los pimientos!! precisamente hace un par de días publique yo unos pimientos rellenos de atún y bechamel también!! anyway, los tuyos te han quedado exquisitos!!

Ague dijo...

Mi niña vaya delicia a mi no me importa,puedes ponerme todos lo spimientos que quieras por qué me encantan cielo.
Me llevo la receta para probarlos.
Mil millones de besitos y feliz día guapa.

Yolanda dijo...

Así que tienes el día torero, pues ándate con cuidao, no sea que algún toro te enfile, que cuando se escapan pierden el control. Si yo te entiendo, mujer, si es que con lo fácil que son de hacer unos pimientos rellenos, y lo apañados que son, ¿cómo no se va a sucumbir ante ellos? Tú estás haciendo una buena labor, que es la de meter por los ojos, digo, inculcar buenos hábitos alimenticios elaborando platos dos en uno, ¿a qué sí? ¡Claaaaro! Si ya nos vamos conociendo.

Bueno, no me voy sin antes no echarte un "¡Oléééé!", porque te lo mereces y por esa gracia que tienes. ¡Olééééé!

Besitos y feliz día.

thermo dijo...

Exquisita receta y espléndido paso a paso.
Felicidades por tu buen gusto.
Saludos.

Dae dijo...

Hola Morguix adoro los pimientos rellenos, asi que me apunto todas tus versiones para hacerlos. Estos en especial tienen que estar buenísimo. Yo suelo hacerlos con bacalao desmigao y bechamel y también están de vicio. Saludos guapa!!

Conchi Zúñiga dijo...

Jamás me metería con una persona que es capaz de cocinar esas exquistez.
Graciasssss
Besos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Me encantan.....
De hecho nosotros siempre los tomamos de forma parecida....

Besos

jose manuel dijo...

A mí es que me gustan de todas las formas, con cualquier relleno.

Saludos

floruca dijo...

Sabes qué?...voy a ponerme a prepararlos ahora mismito para comer mañana, me súperequetencantaaannnn!

Besos guapa.

Toñi (picapusa) dijo...

mira... yo no te digo ni pio porque todo lo que tú rellenes me gusta :), y por supuesto estos enésimos pimientos :)) también.
Ahora sólo me falta saber si ... has rellenado.... la declaración de la renta, que es lo único que te queda por rellenar :)))))

besos !!!

Sandra Salinas dijo...

Ya lo creo que si, se ven deliciosos no importa que estés taurina hoy. jajajajaja

carmen dijo...

La verdad es que al leer tu entrada me ha picado la curiosidad de mirar cuantas recetas tenías de pimientos, y la verdad es que tienes 17 recetas, te debiamos nombrar la reina de los pimientos rellenos.
bsos

Fermin dijo...

jejeje, he deducido de que te gustan los pimientos rellenos, no?, a mi me encantan, yo los suelo rebozar y freir, ummmm , prueba como te digo yo.
Besos.

Lily dijo...

Marga, tu pon recetas ponlas, que aquí somos muchos los que las esperábamos je je je.
A mi me encantan también rellenos de cualquier cosa. Me llevo la receta porqué así no los he comido todavía.
Feliz día
Besos

Ummu Aisha Al Magrebia dijo...

De quejas nada! Que con los rellenos conseguimos un buen palto muy completito, mira cuántas cosas caben en un pimiento!! jajaja

No soy muy amante de los pimientos del piquillo pero con tu relleno me han llamado la atención. Caeré en la tentación seguro!

Besitoooos

mesilda dijo...

Por mi puedes poner todos los que quieras,me gustan de todas las formas...estan riquisimos!
Besets.

Rosa dijo...

Despues de dos semanas de descanso vuelvo a estar al pie del cañon.
Esta receta de pimientos pienso hacerla si no esta semana, la próxima,ando en plena operación traje de neopreno, por que en bañador no creo que entre jajaja, digo yo que estos pimientos con atún al natural quedaran igual de buenos no?
De todas formas te lo diré por que pienso hacerlos.
Un besazo wapisima

Mari dijo...

Morguix, el relleno se ve exquisito! Luego al final con esa bechamel....debe ser rico!

Un abrazote

Mary dijo...

que cosa mas rica ami es que todo lo que sea con bechamel me chifla asi que deliciosos seguro

Rous dijo...

¡Uhmmmm, qué bueno! Besos.

Los Mol dijo...

gracias por advertir jajajajjaja........menuda pinta, yo también hago como Fermir, rebozo y frio y no veas ...ainsss que de tiempo no hago pimientos ...
Besillos guapa

asj dijo...

Y oleeeeeee!! ya que estamos seguimos con la jerga, no? jajaja en serio, el relleno me gusta mucho, el paso a paso también y esa bechamel con el quesito tiene que ser pecaminosa! Nada, que me pones un tupper y voy a por ellos! jajaja

PD_ Menos mal que al final no ha podido ser que menuda tarde nos está haciendo, verdad?

besos!!

Marta dijo...

Unos pimientos de lujo, me encanta este relleno.
Besitos guapa

ROSA dijo...

Que ricos estos pimientos, me han encantado. Por cierto, este fin de semana hice tu pudin de fresas y fue todo un éxito, tanto que no pude hacerle fotos para ponerlo en el blog. Excusa perfecta para volver a hacerlo.
Besos

NENALINDA dijo...

Pos yo no pienso quejarme me encantan los pimientos rellenos asi que me alegra un monton de que los hayas publicado ,nunca los he exo asi asi que anotaicos quedan.
te han quedado de lujo.
Bicos mil wapa.

Odile dijo...

Mira para rellenar como para todo hay que tener gracia y tú la tienes. Me encantan todos tus rellenos, y mira son de esas completas en una sola receta. Feliz semana!

SandeeA dijo...

seguro que no llevan gambas? :P qué raro, cómo es que te ha dado por preparar unos pimientos rellenos? cómo se te ha ocurrido la idea? :P

Lo curioso es que seas capaz de rellenarlos de taaaaaantas cosas!

Isa dijo...

Esos pimientos prometen!!!!!!!!
Besos

Manderley dijo...

Tienen una pinta estupenda, con lo que me gustan los pimientos rellenos!

Besos

torremolinos dijo...

Me ha encantado esta receta...me la copio a favoritos que caerán pronto!!!

Besitos!!

laviana ( Fely) dijo...

yo no digo ni muuu, me gustan hasta solos...asi que puese poner que yo copio...jeje..bexinos wapa

Carmen dijo...

Mira que están ricos y son socorridos! me encanta la receta, me la apunto!

Morguix dijo...

Un millón de gracias a todos por vuestros comentarios...
Os contesto alguna cosilla:
asj: Con la que ha caído esta tarde, como no saliéramos en barca... ¡qué horror!.
Las Delicias de la Pungui: Vi los tuyos, y los tengo en favoritos... ¡a mí no se me escapa un pimiento nunca, jejeje!.
Ya caerán también.
Rosa: Yo creo que quedarán estupendamente con atún al natural.
Fermín, Lidia(Los Mol): Pues rebozados no los hago nunca por el tema de reducir calorías, pero como ya he optado por la operación burkini, pues igual los próximos los hago así...
Fely, Carmen, Torremolinos, Manderley, Isa: No dejéis de probarlos, que están buenísimos.
Odile:Sí, lo acompañas de una ensalada, y plato único estupendo, jejeje.
SandeeA: Pues vuestra megamagdalena me ha dado una idea perversa... pero ésa será para dentro de un tiempo, jajaja...
Nenalinda: ¿Nunca?.Ya estás tardando, jeje...

Morguix dijo...

Rosa:Me alegro mucho de que te gustara... ¡y a ver si lo haces pronto y te da tiempo a hacerle fotos!.
Marta:Con las verduras queda muy jugosito.
Mari, Rous, Mary: Es que la bechamel queda bien con todo... lo malo son las calorías, pero un día es un día, ¿no?.
Ummu Aisha: Eso es que los has probado poco, jajaja...
Mesilda: Me alegro de no ser la única, jeje...
Toñi: ¡AAARGGGG!. ¡Eso es lo único que odio rellenar, jaja!.
Carmen: Y no pongo más porque me da miedo, jejeje..
Alicia: Qué comedida y moderada te veo... me estoy empezando a preocupar, jajajaja...

Morguix dijo...

Jajaja, Juana: Es que releí la entrada, y vi lo de los 3 meses,3, el "va por ustedes", el "hay gente pa tó"... y me entró hasta la risa. Flori me va a matar, jejeje.
Por cierto, Flori, guapa, ¡cuéntame si te gustan cuando los hagas!.
Món cosit a má: Sí, lo gratinas cuando llegues del trabajo, ¡y a comer!.
Conchi: Gracias, guapa... Que sepas que también tengo rellenos de setas, jejeje...
Lily: ¿Ves cómo tenía razón?. ¡Al menos, alguien espera mis pimientos, jejeje!.
Sandra Salinas: Mil gracias, guapa... (y eso que no soy yo muy de toros, no...)
Dae: Los de bacalao los tengo en "parrilla de salida", pero tardarán un poco, que ya ves el cachondeo que se forma, jejeje.

Morguix dijo...

Ague, José Manuel: ¡Biennnn!.¡Más de los míos!. ¡Vivan los pimientos rellenos, jejeje!.
Yolanda: Os podéis reír, pero cada vez que subo una receta de pimientos rellenos me entra más miedo que delante de un toro,jajaja.
Que tenéis todos más peligro que una caja de bombas, ¡que lo sepáis!.
Rosaleda: Es que están buenísimos, ¿verdad?.
Bueno, guapísimos, ¡un beso muy grande!.

foodtravelandwine dijo...

A mi traemelos de todas maneras.....porque los pimientos rellenos me encantan!!.....me rei mucho con tu relato....el buen humos es siempre sano!!.....Abrazotes, Marcela

encintura dijo...

¡Nada que objetar! Me encantan los pimientos rellenos de lo que sea, y estos tienen una pintaza. Además, son la firma personal de tu blog, cosa que no todo el mundo tiene, ¿te has dado cuenta?

Besos
Nikk

Morguix dijo...

Gracias, Nikk,, guapísima. :)
Por las dos cosas: por lo del cuscús y por tu amabilidad.
Estos pimientos, con la bechamel, son algo más calóricos, pero el relleno no es demasiado "contundente" y se compensa. Además, siempre se puede acudir a la bechamel de dieta...
Marcela: Me alegro de que te hayas reído... Hoy pondré una receta de una amiga, y mañana ya la de tu concurso, a ver si te gusta.
Un beso a las 2.

Mónica dijo...

Oooooole, ooooooole y oooooooooleeeeeee!! Cualquiera diría que te gustan los pimientos... es más, cualquiera diría que te gusta rellenar... Nooo, que vaaa, si yo te entiendo!! Esos pobres pimientos, que te miraban con ojitos... ellos se lo han buscao!
Me ha encantado, como siempre, pero con la bechamel ya te superas!
Besitos guapísima!!!

Beatriz dijo...

Ohhhh!, un relleno de atun con bechamel me lo guardo pero yaaaa. Me encanta

floruca dijo...

Jejeje, te dije que los iba a comer hoy...:

http://floruca.wordpress.com/2011/05/04/pimientos-de-piquillo-rellenos-mor/

BUENÍSIMOS!

Gracias, guapa.

Besitos

Paula dijo...

pues yo ya estaba echando de menos tus pimientos rellenos, menos mal que me has quitado el mono ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Ana dijo...

Ay madreeeee, qué ricos!!!! yo me chuparé los dedos seguro....

Un besito!!!

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