Bizcocho de piña (con azúcar o con tagatosa)



Ya veis, aunque llevo todo el verano dándole al horno como si viviera en la mismísima Noruega y no pasáramos calor, no os había puesto nada dulce hace un montón de tiempo. Pero, con tantos okupas, que suelen tener la "peculiar" costumbre de desayunar, jejeje... pues ha tocado hacer unos cuantos bizcochos. Y hay que variar, y probar nuevas recetas.
Naturalmente, el diabético también quiere (como buen diabético, le apasiona el dulce), por lo tanto toca dar una de cal y otra de arena, y alternar los bizcochos "para todos los públicos" con los "prohibidos para diabéticos". Aunque ya no sé qué es mejor, porque, si lo preparo con azúcar, se reprime y sólo prueba un trocito... pero cuando sabe que es con tagatosa, se pone "púo" de bizcocho, jajaja.
Este bizcocho lo he hecho en las dos versiones, y siempre ha salido riquísimo y jugoso. El toquecito de la piña es muy delicado: vamos, que sabe a piña, pero no es un sabor empalagoso ni cansino.


INGREDIENTES:
3 huevos grandes
250 gramos de harina de repostería
1 lata de piña troceada (el peso son unos 140 gramos, una vez escurrida)
230 gramos de azúcar o 125 de tagatosa
1 cubilete (unos 100 gramos) de aceite de girasol
1 sobre de levadura química
1 yogur griego o natural
1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la Thermomix la piña, los huevos, y el azúcar o tagatosa. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
Ahora añadimos el yogur y el aceite, y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.  Tamizamos la harina con la sal y la levadura (yo pongo el tamiz-un colador grande-directamente encajado en el vaso), y mezclamos todo durante 10 segundos a velocidad 2.
Horneamos a 170º durante 30 minutos aproximadamente.
Desmoldamos cuando esté templado, y colocamos sobre una rejilla para que se enfríe del todo.

Espero que os guste.
Y hoy, me despido con una curiosidad. Seguro que vosotros pensáis que las distancias desde un punto a otro son invariables, ¿verdad?. Que no importa la procedencia, ni el idioma que se hable: entre un punto determinado y otro punto concreto de la Tierra, siempre habrá los mismos kilómetros, ¿no?.
Qué equivocados estáis....

Ya sabéis: hablar en valenciano supone recorrer una distancia de 200 metros más, jajaja...
Me dice Alejandra que la explicación está en que se refiere a dos lugares diferentes: San Juan pueblo y San Juan playa.... Y tiene razón, pero, decidme, ¿qué pensaríais vosotros si vierais este cartel?.  Un dibujo de una playa (hasta ahí, bien), el nombre de un lugar en las dos lenguas oficiales (seguimos bien)... y, de repente, leemos la distancia... y nos quedamos flipando, jajaja.
Curiosidades de los letreros.
Un besote, y seguid disfrutando de las vacaciones... (quienes las tengáis).

Comentarios

  1. El bizcocho se ve superesponjoso, y la verdad que me asustaba el toque de piña, pero si dices que no es nada empalagoso su sabor a ella, pues entonces puede que me anime con él. Curioso lo del cartelito, ja,ja. Un beso.

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  2. ¡Ja, ja, ja,... me ha encantado lo del letrero! ¡Gracias por la aclaración! Yo me habría quedado de colores. Lo del azúcar para diabéticos ¿dónde se consigue? Nunca oí hablar de tagatosa y será porque no convivo con diabéticos. De todos modos, en ocasiones uso fructosa, que me gusta más. Me encantaría saber dónde se consigue. ¡Gracias, Marga! Besos y feliz descanso.

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  3. Marga menudo bizcocho rico ...lo tengo que hacer yo con azúcar mientras podamos tomarla ...y cuando no;pues como tu "diabetico" a ponerse "puo" de dulces con tagatosa ...

    Ese carte me suena ..?donde lo vi antes ? jajaaj

    besazos

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  4. Si no sabe demasiado a piña... es que a mi la piña como que no, pero si este sabe igual que la pinta que tiene!!!
    que risa lo del letrero, yo pensaría que es el mismo sitio jeje
    saludiños

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  5. Estupendo, y de piña todavía más. Lo haré con tagatosa para mi y para mi padre. Gracias por la recetina, se ve realmente delicioso.

    biquiños guapa :)

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  6. Apuntadísimo queda porque me ha encantado, que rico tiene que estar, me gusta mucho la piña.

    Besos

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  7. Ummmmmmmmmmmm se ve superesponjoso seguro que estaba de muete lenta no hay mas que ver ese corte.
    El letrero guenisimoooooooo ,yo tambien le haria la fotico por que aunque se de por exo que una es la distancia a una playa es xocante.
    El sal de julio monisimo como el Marquoir de Gwenn y el paño regalo que suerte va a tener la afortunada es una preciosidad como todo lo que haces.
    EL regalo precioso que cosas mas monas te ha enviado.
    Bicos mil wapa.

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  8. Unbizcocho superbueno con ese toque a piña, me llevo un cachillo.Besos.

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  9. Tengo que decir que este bizcochito me ha encantado, me encanta el sabor de la piña. Lo del cartel está curiosísimo cuanto menos, pero... si mal no recuerdo, tu próxima entrada iba a ser el pimiento del mes, no? Te crees que me quede esperándolo, jeje.
    Besitos

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  10. Pues precisamente la primera vez que vi este bizcocho fue a Alejandra y me gustó un montón.
    Además así con la versión sin es aún mejor.
    Aunque llevas razón, casi prefiero hacer las cosas con azúcar porque se ponen ciegos a dulce cuando tienen carta blanca para comer porque "no me has dicho que es sin azúcar" ajjajajajja
    El corte divino, te ha quedado.
    Besitos.

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  11. Que jugoso se ve tiene que estar rico besos

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  12. Qué simpática eres Morguix,el detalle del letrero es para troncharse...Me encanta este bizcocho, me encantaría probar su toque de piña.

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  13. El bizcocho tiene una pinta estupenda, aunque yo tendré que esperar a hacerlo. He estado unos años con alergia a la piña y he empezado a introducirla de nuevo poco a poco. Me guardo la receta.

    Por cierto, la foto curiosísima. Bss (elena)

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  14. Marga, menudo bizcocho has hecho, el corte es espectacular; no me extraña que tus okupas le den fin en cuestión de segundos. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Un bizcocho de lo msa tentador, si señora.
    Lo del cartel a mi tambien me ha llegado al alma. Jajajajajajaja. No deja de ser curioso.
    TE apoyo totalmente con lo de la palabrita de verificación.
    Creo que en mi blog no hay que ponerla.... Con que yo acepte el comentario sobra. Si no es así espero que me lo digais porque yo vivo en la innopia y no me entero!.
    A veces incluso pienso que debería quitar todo tipo de moderación ya que el spam va a una etiqueta fija, directamente y los comentarios sean buenos o malos siempre son interesantes y hay que saber aceptar tanto lo positivo como lo negativo....Al fin y al cabo en este mundo estamos gente para todos los gustos....

    Pochoncicos.

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  16. Marga el bizcocho te a salido divino y el sabor tambien lo debe estar,
    Esta señal es curiosa, jejeje, no me he fijado y seguro que he pasado infinidad de veces, podrian haber puesto san juan playa y san juan , como en miami y miami beach jejeje
    Besos paisana

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  17. Lo que pasa es que los lugareños son unos valientes. Por eso gastan 200 metros más de recorrido :)

    El bizcocho de piña, totalmente de acuerdo, jugosísimo!!!

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  18. tremendo pastel, me pregunto cómo hacés para pasar el verano con el horno encendido...
    con respecto al cartel, me encantaría encontrar alguna respuesta razonable

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  19. Rico y esponjoso, mmmmm que rico amiga. Un abrazo de Doris desde Torrevieja

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  20. Me llevo un trocito para desayunar mañana, vale???

    Desde luego el cartel engaña, eh, y bastante...

    Besos

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  21. Me encanta como te quedó la textura de ese queque, se ve muy esponjosito. Debe ser muy suave y rico. Besitos!

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  22. Que delicioso se ve este bizcocho....jugosito....pero me he reido con el cartel...hace tiempo me llego una serie por internet y pense era broma....ahora me doy cuenta que cosas asi existen!........Abrazotes, Marcela

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  23. jajajaj con el letrero, pues vaya, tendrás que hablar en castellano para ahorrarte unos metros!
    Y ante la mala costumbre de desayunar, la buena costumbre de hornear! Un bizcocho jugoso y súper rico a juzgar por las imágenes.

    Besos

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  24. La miga que tiene es super apetecible, me encanta, me llevo tú receta.

    Saludos

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  25. Hmmmm, das ist genau das richtige für mich ;o))
    Un beso
    Irène

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  26. Jajaja, cómo me ha gustado la última foto, me parto!!!! yo opino como tú, que uno piensa que en valenciano se recorren 200 metros más, jejeje.

    Un bizcocho la mar de esponjoso. Me gusta!

    Besos

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  27. No he probado nunca un bizcocho de piña, pero me has convencido al decir que no es nada empalagoso. Yo en versión azúcar vale? Un beso guapa y buenas vacaciones

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  28. Marga:
    pero como nos pones cosas tan ricas?
    Es que quieres que engorde más?

    Ja ja...te ha quedado tan bien que hasta me da cierta envidia.

    besos

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  29. Si que estás trabajando este verano con tus okupas, a ver si pronto te toca irte a ti.
    El bizcocho me gusta, dentro de poco caerá para desayunar.
    Un beso.

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  30. Ese bizcocho te quedo tremendisimo
    Menuda gozada darle un mordisco
    Besos

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  31. Marga, cielo:
    ¡¡Este bizcocho¡¡ tiene una pinta deliciosa.
    No me parece dificil y si muy apetecible.
    Ya está en mi archivo
    besitos
    Patricia

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  32. Como se ve de jugoso ese bizcocho....es que me gustan muy húmedos y éste lo parece...me lo apunto con tu permiso....
    Me gusta ese cartel, la verdad es que a veces los tenemos tan vistos que no nos fijamos, porque también a veces meten la pata, bien metida, jejej

    Un besito!!!

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  33. Lo de los letreros y las señales de trafico algunas veces son de traca.
    A mi me deja siempre perpleja lo de la doble o triple dirección obligatoria.
    Esta semana voy a hacer este bizcocho ... me da la impresión de que se va a quedar en casa una temporada.
    Besinos

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  34. Que divertido lo del cartel. Jaja, me encanta cuando muestran estas cosas, lo increíble es que existen miles similares a este!!
    Lo del ananá en el bizcochuelo me parece una idea maravillosa, lo tengo que probar.
    Cariños

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  35. Qué jugoso se ve, Morguix! Feliz verano.

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  36. Marga, que pinta tan jugosa tiene el bizcocho. Me encanta además que se pueda hacer en verión normal y para diabéticos, siempre hay algún caso en la familia.
    Curioso lo del cartel. La verdad es que a veces ni ellos mismos se dan cuenta de esos detalles.

    Besos,

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  37. esta receta me la copio para hacersela a mi padre ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  38. Rous: Hay varios sitios, pero yo la compro por internet, en la página de Mercadiabet (http://mercadiabet.com/), que funciona muy bien.
    Lidia de la O: Nada empalagoso, te lo aseguro.El saborcito a piña es muy suave

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  39. sse ve como muy humedo,no?..me gusta

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  40. Hola Marga.
    Me encantaría comerme un trozo de ese bizcocho de piña en la merienda, pero... ya te dije que soy una FLOJA en la cocina y prefiero ir a la pastelería y comprarme una torta de almendras o un bizcocho integral de nueces que hacen por aquí y que me vuelven looooca.. jejeje.
    C
    uanto al letrero, es realmente "singular", menos mal que 200 metros no supone tanta diferencia.

    Marga, déjame tu email para que te explique como van los desafíos y que te animes a participar de este para la Navidad.
    Un beso y feliz finde.

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  41. Jajaja, Marian, ¡pues anda que no dio juego en Facebook el domingo!.
    Tú dí que sí, ¡con azúcar!.Aunque con tagatosa no notarías la diferencia, en serio.
    Espe:Sí, es del estilo de esos bizcochos que llevan la naranja o el limón entero. Está muy rico.

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  42. Belén: A ver si te gusta, guapa.
    De las señales "confusas", mi favorita es el cartel que dice "TODAS DIRECCIONES". Pero vamos a ver, señor mío, ¿cómo se va a ir por ahí a todas las direcciones, jajaja?.

    Ángeles: Nada, hija, hasta septiembre, me quedo aquí puesta por el Ayuntamiento, jajaja...

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  43. Carolina: Es que quedaban muchos días, y por eso he subido la receta del bizcocho. Pero el día 1, no te preocupes, que estará el pimiento aquí como un clavo, jajaja...
    EnLaLuna: Mira que a mí me pegaba más eso de los de Bilbao, que recorren la distancia que les da la gana (ahora es cuando mi madre me pega, jajaja). Pero aquí también, por lo visto.

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  44. Wivith: Ya he ido a tu blog a comprobarlo, y no, no tienes activada la palabreja, ¡tranquila, jejeje!.

    Elena Zulueta de Madariaga: Bueno, al menos en su versión de tagatosa, te ahorras las calorías del azúcar, jejeje...

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  45. Evelyn: No, no te preocupes, es un toque muy suave. No empalaga.
    Suny: Sale jugosísimo, y la verdad es que es una maravilla poder hacer bizcochos "para todos los públicos".
    Sí, hay cada cartel que vaya tela, jajaja. Éste, encima, está al lado de casa, y lo veo todos los días cuando vuelvo del trabajo. Así que el otro día, aprovechando que iba a llevar al contenedor los envases de vidrio y de plástico, saqué la cámara, ¡y quedó inmortalizado, jajaja!.

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  46. NENALINDA: ¡Jejeje, ya vuelves corriendo por todas las entradas!. Se te echaba de menos.
    Es que, con lo del cartel, yo me puse en el lugar de la persona que no es de aquí y va con el coche por esa zona, buscando la playa o el pueblo. Así, de primeras, se quedaría con los ojos a cuadros, jajaja.
    thermo: No falla: en cuanto saben que no lleva azúcar, se lo zampan en menos que canta un gallo, jajaja.

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  47. La cocina de Adita: Sí que sale muy jugoso, la piña le da ese toque...
    Paula: Espero que le guste a tu padre, ya me dirás...

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  48. Lorelai: Pues te encantará, seguro...
    Ana: Si te gusta los bizcochos húmedos, éste es de tu estilo, jejeje.
    Con lo del cartel, se da uno cuenta de que muchas veces quienes tendrían que hacerlo no piensan con sentido práctico...

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  49. María: Voló en nada de tiempo, jejeje.
    Rous: De nada, pruébala, que es buenísima para bollería y galletas.
    Erika: Sí que es verdad, yo creo que muchas veces las cosas se hacen deprisa y corriendo, no se fijan... y resultan cosas como este cartel, jajaja.
    La piña le da un toque muy rico.

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  50. María Begoña (Rosaleda): ¡Vaya si engaña,jajaja!. Y desconcierta un montón.
    Rosana:¡Pero si son muy fáciles, jejeje!.... Y muy ricos.
    A ver si me animo a ese reto...

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  51. Sole: Jajaja, es que la cocina es grande... y, cuando hay algo en el horno, me voy lejos de ella, con un cronómetro en la mano para controlar los tiempos.
    Angie: Sale jugosísimo, sí. Feliz verano para ti también.

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  52. Pues sí, Fermín, habría sido lo más sencillo... pero a veces parece que esta gente no piensa, jajaja...
    Carmela: Verás qué jugosito y qué rico, guapa.

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  53. Elena: Ya ves qué cosas pasan con los carteles, jejeje.
    Cuando se te pase del todo la alergia, pruébalo, que está muy bueno.
    Patricia: Es sencillísimo, y delicioso.

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  54. Miriya: Sí, es muy suave y esponjosito.
    CHARO: Nada empalagoso, en serio...

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  55. Iréne: Es un bizcocho muy sencillo, pero muy suave y muy rico.
    Danke Schön :)

    Jaja,Manderley, también se puede interpretar al reves: hablemos valenciano para quemar más calorías.
    Aquí ya ves: el horno no descansa, jajaja.

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  56. En la respuesta anterior me comí el acento de "revés", ¡estas prisas..."
    José Manuel: La miga es muy suave, sí... Queda muy rico.

    Isa: Quedó muy apetecible, sí: una de las "okupas" decía que no le gustaba el bizcocho, y se puso púa, jejeje....

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  57. Merchi: Ya veréis qué ricos salen los bizcochos con tagatosa, nadie diría que no llevan azúcar.
    Beatriz: Ya sabes: si queremos adelgazar, tendremos que hablar en valenciano, que se hace más ejercicio, jajaja.
    Sí que sale esponjosito.

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  58. Doris: Muchas gracias, queda muy rico y suave.

    Marcela: Soy una amante de las fotos "frikis" (las voy coleccionando, jajaja). Y mi marido es peor que yo: también inmortaliza los carteles e imágenes curiosas.
    Y te puedo asegurar que la realidad supera a la ficción: tengo cada cosa que, si no la hubiera visto con mis propios ojos, resultaría difícil de creer, jajaja...

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  59. Me encantas!!!!, lo primero que con lo de que llevan tagatosa..es cierto!!!!, se comen el triple de bizcocho y no sabes que es peor!!, el padre de una amiga lo hace!!!
    lo segundo que el bizcocho..aunque lleve tagatosa..pinta de muerte!!
    y lo tercero...me meo!!, lo de las distancias segun el idioma que hables es genial!!!!..y yo lo hubiese pensado igual!!! jijiji!!!!
    si es que le sacas punta a todo mi linda Morguix!!!!!
    besos de tu vaga, vaguisima!!

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  60. qué pinta más rica! seguro que tiene (tenía, que fijo que ya se acabó jeje) un olorcitoooo

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  61. Morguix te diria a pesar de que me puedan apedrear, que si tenemos el español ¡¡ para que complicar la vida a otras personas, que como yo, no se idiomas????
    Ahora a lo mío.

    Me gusta que utilices la tagatosa, porque soy muy mala con las cantidades, solo se calcular el azúcar y así me voy familiarizando, ya que mi costillo esta en el limite....tambien tengo una lucha con los herbolarios de Almeria que ni la conocen, estoy a la espera que al menos indaguen, je je je..
    Se ve muy apetitoso y esponjoso, me gusta el toque de piña, tan rica y el yogur.
    Disfruta el finde . Bsss desde Almeria.

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  62. Que gracia tiene la seña ¡¡¡

    El bizcocho se ve espectacular... menudo corte tiene

    Besos. Recetasdemama

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  63. Buenísimos el queque de piña, seguro. yo, con tu permiso, voy guardando la receta y gracias por tu comentario en mi blog. ¡ah! y gracioso el cartel. pero...¿Cuál es el pueblo y cuál la playa?. yo estuve ahí cuando tenía 14 años en un camping, pero ya no me acuerdo mucho.¡besos!

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  64. Un bizcocho estupendo seguro, nunca lo he hecho con piña pero lo probaré.
    Lo del cartel, muy curioso.
    Besitos guapa

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  65. un señor bizcocho la pinta que tiene es de miedo!
    bexinos wapa

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  66. ¡Con lo que me gusta la piña! Pero es que no les va ni a mi marido ni a la niña. Siempre que compro piña, me la devoro yo sola. La pelo, la corto en taquitos, y a la nevera. ¡Me encanta! Pero mejor la fresca que en almíbar. Así que me temo, que con este panorama en casa, no me queda otra que contentarme con tu foto.

    Si os gusta el coco, ¿qué te parece echarle un poco de coco rallado? ¡Ay, si yo pudiera! :(

    Besitos y feliz domingo.

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  67. Un clásico en casa, te quedó perfecto.
    En el letrero veo que la playa está + cerca que el pueblo, no?.
    Besos, buen domingo.

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  68. Es la leche, casi me meo con el cartelito! jajajajaja

    Que jugosidad de bizcocho Marga, es impresionante, me ha encantado.

    Mil besos

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  69. Que maravilla de bizcocho. tiene una miga que apetece un montón. Besos y buena semana.

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  70. Jajaja, Miren, así es.
    Pero es muy normal despistarse cuando se ve un cartel como ése.
    Anna: Queda muy jugosito y suave.

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  71. Noelia: Tenía, tenía, jajaja, ¡que no veas cómo zampan los "okupas"!.
    Sara: Pues imagínate yo, viéndolo todos los días al volver a casa, jajaja...
    Sí que queda jugosísimo, aquí nos ha encantado.

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  72. Jajaja, Loladealmería, ¡cosas que pasan en este país!.
    Yo la tagatosa la compro por internet, a Mercadiabet, que son de lo más formales, y además tienen productos estupendos. Y hay también otras páginas donde puedes conseguirla, creo que puse todos los enlaces en el bizcocho de naranja. En los herbolarios cuesta encontrarla.
    Fely: Sale buenísimo, altito y jugoso.

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  73. Pues los del letrero se han lucido, jejeje! Me llevo un cachín de bizcocho, que con ese toque a piña seguro que está de miedo!
    Un besote

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  74. Jajaja,Ana, y lo gordo es que estoy segura que quien la puso ni se planteó el posible equívoco, jejeje.
    Sí que tiene un corte chulo el bizcocho, es que sale muy alto.
    Yolanda: Qué rabia da eso de que alguna cosa sólo nos guste a nosotras... al final sólo puedes pedirla cuando comes fuera.
    De piña y coco tengo echado el ojo a uno estupendo... que pronto caerá, jejeje...
    Besotes.

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  75. Juana: ¿Así que andas vaga?. Es lo que tiene el verano, jejeje.
    Lo de la tagatosa es como lo de los productos "light", que al final engordas más porque te confías.
    Pero es estupenda para hornear, ni notas que no lleva azúcar.
    Ido: Jajaja, podrían haber sido un pelín más claros, desde luego.
    El toque de piña es muy rico.

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  76. Jirbanaso: La playa de San Juan es una de las playas de Alicante capital. Y el pueblo de San Juan está cerca, pero ya es un municipio diferente. Yo vivo en un punto equidistante de los dos sitios...
    Encantada de que guardes la receta.
    Marta: Sale muy rico: yo tenía miedo de que fuera demasiado sabor a piña, pero no, es un toque muy suave.

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  77. Marga una vez hice uno de piña y quedan muy jugositos, no me extraña que se lo hayan zampado tan rápido si es que te ha quedado divino.
    Lo de la señal como no no es la primera ni la última, y peores cosas se han visto jjajajjajjaa
    yo no me voy de vacas este año aunque algun finde cae aunque sea cerquita, pues si te vas disfruta y feliz verano con toda la trupe.
    besitosss guapaaaaaaaa
    feliz semana

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  78. Marga,
    Que rico se ve el bizcocho de piña... Me encanta mucho los bizcochos jugosos, la textura se ve muy esponsoja tambien. Me ya gustado las dos versiones de la receta, la para diabetes la voy mandar para mi madre : )

    Besitos grandes!

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  79. Gracias, Catarina.
    Ese edulcorante, la tagatosa, es fantástico para hornear, podéis conseguirlo por internet.
    María José: Sí que queda jugosísimo...
    Nosotros, hasta septiembre, nada. Aquí estaremos.

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