Espirales de atún a los cuatro quesos

¿Habrá algo en la cocina que dé más juego que el hojaldre?
(Bueno, sí, los pimientos, jajajaja.... pero creo que, en este caso, siendo justos, el hojaldre les gana).
Y, si no me creéis, mirad estos ejemplos:
-Cualquier plato, "vestido" de hojaldre, se convierte en una receta de lujo. Imaginaos, por ejemplo, el cambio que da un solomillo de cerdo "vulgaris" si lo preparamos como solomillo Wellington.
O, mejor todavía,  una sopita normal y corriente, servida en soperitas individuales con una "tapita" de hojaldre... ¿es o no es un cambio radical?.
-Por otra parte, admite infinidad de preparaciones: croissants, tartas, trenzas, pastelitos, tartaletas, bocaditos, brazos, pastelones...
-Queda bien con un montón de rellenos, salados y dulces.
-Y, encima, es barato.
- Si se hace en casa, aunque da bastante trabajete, puede prepararse en cantidad y congelarse; y si nos inclinamos por comprarlo ya preparado, hay marcas que dan un resultado excelente (el del Lidl-Belbake-, el de Día...).
-Y, por último, siempre podemos encontrar una "modalidad hojaldrera" para acertar con el gusto de todos. Rellenad un hojaldre de queso, jamón y salchichas, y triunfaréis con los niños más difíciles. O, si tenéis en casa (como yo) a alguien no muy aficionado a los hojaldres "grandes", seguro que con los bocaditos más pequeños y un relleno de su gusto quedará encantado.

En fin, todo este rollo es para contaros que hoy os traigo las tan socorridísimas y vistas espirales de hojaldre, ¡qué poca vergüenza tengo, jajajaja!. Pero es que este relleno lo tenéis que probar, en serio.
Se lo copié a thermo hace algún tiempo, y desde entonces los hemos repetido en muchísimas ocasiones. Ideales para un picoteo o cena "de partido de fútbol". Os aseguro que, si las probáis, las repetiréis.
Además, podéis tenerlas ya rellenas y cortadas en el congelador, para que, si os surge cualquier compromiso "de emergencia", no tengáis más que sacarlas, meterlas al horno precalentado, y a correr.
Advertencia:  Aunque el título de la receta es "Espirales de atún a los cuatro quesos", el día que hice las fotos del paso a paso, como podréis comprobar, sólo disponía de dos, jajajaja. Pero salieron también buenísimas.
Al grano:
INGREDIENTES:
Una o dos planchas de hojaldre (según la cantidad que queráis hacer)
1 o 2 latas de atún en aceite
Queso rallado "4 quesos" (usad el tipo de queso que queráis, pero siempre quedan más bonitas de presentación si alguno de los quesos es de un tono anaranjado, tipo el Cheddar)
Orégano

PREPARACIÓN:
(Dificultad: Cero patatero. Se tarda más en escribir todo este rollo que en hacerlas)
Extendemos la lámina de hojaldre.
Sacamos el atún de la lata y lo dejamos escurriendo en un colador, porque el exceso de aceite puede hacer que resulten un poco grasientas las espirales y "mojar" el hojaldre.

Extendemos sobre el hojaldre la mezcla de quesos.

Desmenuzamos el atún y lo repartimos sobre el hojaldre. Procuramos que el relleno no llegue totalmente al borde.
Espolvoreamos con el orégano.

Enrollamos el hojaldre, ayudándonos si es necesario del papel vegetal que lo recubre.

Sellamos con agua el borde, cuando acabemos de enrollar. Tened en cuenta que, según elijamos un sentido u otro de enrollado (según empecemos por el lado más largo o más corto del rectángulo), nos saldrán más espirales pequeñitas o menos cantidad pero más grandes.
Partimos el rollo en rodajas de unos 2 cms de ancho. Para que nos sea más fácil cortarlas, mojad la hoja del cuchillo en agua entre corte y corte, y procurad usar un cuchillo afilado.
Colocamos estas rodajas en la bandeja del horno, sobre una lámina de silicona o papel de hornear. No las juntéis mucho para que no se peguen al crecer de volumen.

(Nota aclaratoria, que ya me veo venir a más de uno que conozco: Lavo la Silpat, jajaja. Lo que pasa es que, con el uso, se acaba quedando con ese aspecto medio quemado...)
Y las horneamos hasta que estén doraditas. No suelen tardar más de 15 minutos, a 220º.
Intentad no comerlas nada más sacarlas del horno, que os podéis quemar con el queso, jejejeje.
¡Deliciosas!. ¡Que las disfrutéis!.

NOTA: No suelen sobrar pero, en el caso de que sobraran, podéis "revivir" el hojaldre guardándolas en un recipiente hermético y horneándolas unos minutillos a la hora de ir a comerlas. No lo hacía hasta que Belén lo comentó, y desde entonces lo hago siempre, porque quedan estupendos.
Un beso para todos.
P.D. Este otoño-invierno seguro que me animaré a intentar alguna de las recetas del libro que os enseñé el sábado, con tiempo y calma para ir haciendo adaptación de las medidas y otras cosas. Si alguien quiere más recetas, o que busque algo en concreto, no tiene más que decírmelo. Marcela: tú dime qué tipo de receta te apetece intentar... y te la mando rápidamente o la pongo aquí.