Arroz con atún, tomate y aceitunas (Thermomix)

Hoy toca receta con Thermomix, jejeje... Y toca arroz, que es un plato "todo terreno", ideal para esta época en la que un día hace 5 grados y al siguiente 19, y en la que uno no sabe ni qué ponerse ni qué cocinar, si un potaje o una ensalada, jajaja...
Sí, sí, sé que soy pesadísima con los arroces thermomixeros... pero, sinceramente, me encanta cómo quedan. No son arroces absolutamente secos, de los que se hacen en paella, pero quedan sabrosísimos, con un punto especial. Y, como veis, el grano sale muy enterito.
Así que os traigo éste, que es un "refrito" de los veintiocho mil arroces similares que hay por el mundo foril y blogueril, pero que a nosotros nos ha parecido muy rico.

INGREDIENTES:
(Faltan las aceitunas en la foto, ¡se me olvidó ponerlas para "el retrato"!)
240 gramos de arroz
730 gramos de agua
1 zanahoria
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
4-5 tomates secos
2 latas de atún en aceite
1 latita de aceitunas rellenas de anchoa (50 gramos-puede ponerse más cantidad si gusta).
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de concentrado de verduras, o 1 pastilla de caldo de verduras
Romero
Sal y pimienta (si es necesario).
PREPARACIÓN:
En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla y el ajo troceados, y la zanahoria pelada y troceada. Picamos 5 segundos a velocidad 5.

Agregamos el aceite, y sofreímos durante 8 minutos, Varoma, velocidad 2.
Añadimos el tomate, y lo picamos 4 segundos a velocidad 5. Agregamos el tomate seco cortado en tiritas, y programamos 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.

Añadimos las aceitunas en rodajitas, y el atún escurrido y troceado. Y rehogamos 3 minutos, Varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Ahora agregamos el arroz, y lo sofreímos durante 1 minuto y medio, Varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Añadimos el agua, el romero, y la cucharada de concentrado o pastilla de caldo.
Y programamos 14 minutos, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Al sacar, probamos el punto de sal, dejamos reposar 30 segundos, y, si gusta más seco, colocamos el cestillo sobre un bol, volcamos en él el arroz, y una vez escurrido el exceso de líquido, vertemos en la fuente de servir. Yo lo hago siempre de esa manera.

¡Espero que os guste!.
Que tengáis un buen comienzo de semana.
P.D. Ya sé que no viene al caso... pero hay algo peor que tener una pandilla de niños de 10 años jugando al fútbol bajo tu ventana: que uno de ellos, en vez de jugar como los demás, se dedique a hacer de "comentarista deportivo", jajajaja.
Al menos, ya no cantan lo de "Ai si eu ti pego".

50 comentarios:

Jana ★ dijo...

Jope que arroz mas buenisimo te ha quedado!
Un besito y feliz domingo
http://janakitchen.blogspot.com

Delicias Baruz dijo...

Qué rico arroz, tiene una pinta deliciosa, para comer un plato y querer otro. Un abrazo, Clara.

thermo dijo...

A mi también me gustan mucho como quedan y este tiene pinta rica rica para esta época en la que al medio día nos "cocemos" y de noche nos helamos...
Sí hay algo peor que el comentarista, un grupito de niñAs comiendo pipas y contando sus cositas sin parar.... claro y sin hablar discretamente.
Besazos.

Toñi (picapusa) dijo...

que arroz más original oye!! nunca se me hubiese ocurrido!! seguro que estaba buenisimo!

Isa dijo...

A mi también me encanta el arroz en la thermomix, ahora cuando me como el que hace mi madre ya no me sabe igual. Si quieres que te quede más amarillito, cuando lo laves échale un poquito de colorante y mézclalo bien, verás la diferencia de color.

mamen dijo...

Vaya arrocito guapo, ya me estan entrando ganas de hacer uno, pero yo no tengo tmx, asi que manual, un besito

La cocina de Camilni dijo...

Anda qué curioso con aceitunas.
Pues con termo,se ve estupendo, ese arrocito hay que probarlo que pinta muy bien, saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hasta el aroma de este arroz me llega, muy bueno con sus aceitunas.
Qué simpáticos los niños jugando a fútbol, sobretodo el comentarista, estos niños ...
Besos.

Veronica Cervera dijo...

No tengo termomix pero me encantaría hacerlo.
Saludos,
Vero

foodtravelandwine dijo...

Que rico guapa!....no tengo TX....pero lo adaptare....sobre todo por las aceitunas....me encanta!.......Abrazotes, Marcela

Angie dijo...

Qué meloso y apetitoso se ve, Morguix! Besitos.

noe dijo...

Que bueno tiene que estar, no tengo la thermomix pero me llevo la receta para adaptarla besos

Bearecetasymas dijo...

Es cierto que en la thermo salen los arroces riquisimos, sobretodo los risottos son una pasada!!!
Este arrocito te ha quedado de lujo, me lo llevo tambien, jeje!
Besines guapa!

Ángeles dijo...

Si es que se ve tan rico!!!!Y sobre todo a estas horas.
Con los tomates secos tiene que tener un gusto exquisito.
Besinos y buena semana a ti también.

CHARO dijo...

una de estas variantes es la que yo tengo pendiente de hacer. Buenísimo te ha quedado, a mi no siempre me quedan tan bien...

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Que rico este arroz!!! Tiene una pinta deliciosa, tan jugosito y apetecible
Bss
Patricia

lola dijo...

que original y rico este arroz


¡¡besos¡¡

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Con aceitunas?? nunca lo he probado!! Besitos..

romo dijo...

Me encanta el arroz! y este se ve tan jugoso...Me apunto los ingredientes.
Buena semana

doris dijo...

Que rico es este arroz, se ve la mar de cremosito...besos amiga.

Carolina dijo...

Jajajaja, Marga, yo hago un arroz parecido a esto y le llamo "paella de latas", porque le pongo además del atún y las aceitunas, una lata de guisantes y a veces una lata de mejillones.
Por cierto, considérate afortunada de poder escuchar a niños jugando por la calle, porque cada día es menos normal. Aunque como dices, mejor de comentarista deportivo que de "reproductor" de cancioncita machacona
Besitos

rosa dijo...

Hola Marga.

En casa nos gusta el arroz de todas las maneras posibles, nunca lo había visto así, pero se ve buenísimo y muy jugoso, así que anotado queda.

Un saludo.

La cocina de mi abuelo dijo...

que bueno, con lo arrocera que soy yo

Concepción dijo...

Riquísimo!!!! y como soy amante del arroz, me encantó.
Besos amiga y gracias por estar siempre pendiente de mi blog.

Roser dijo...

Que rico!! con lo que me gusta el arroz!! no dejaria ni un solo granito....besos y buena semana!

EnLaLuna dijo...

Y yo que sigo sin hacer arroz en la thermomix! No hay excusas...

Rosa dijo...

Jo, que buena pinta tiene. besos

Espe dijo...

es de las pocas cosas q no hago con la thermomix,el arroz.pero no se porque,la verdad

Javier dijo...

Para los que nos gusta el arroz te quedó de lujo, "todo terreno" como tú dices ;)

Abrazos y buena semana

Paquita dijo...

Que rico tiene que estar este arroz uhmmm!! apuntadito está.
Besos!!

geles dijo...

Tiene muy buena pinta, y es que todo lo que lleva está rico...Besos

Sandoa dijo...

Muy pero que muy rico Marga, me comia un platito ahora mismo.
Un besito

Pilar dijo...

Hoy he comido yo, así cremosito con todo lo que había por el "fondo de frigo"... qué bueno sale!!
(también serviría para Cuaresma no?)

Isabel - Frabisa dijo...

Menudo arroz tan rico te has marcado, Marga, la pinta es divina, me gusta especialmente que le hayas puesto aceitunas, fíjate, nunca se me ocurrió y me lo apunto, seguro que le queda de muerte.

un besazo, hermosa

Labidú dijo...

Marga, este arroz es el prefe de mi hermano pequeño!!! Le encanta!!! Venga, mañana se lo preparo, pero sin el robot, que no tengo, jejeje!!! Besinos.

María dijo...

Marga, guapa, te ha quedado delicioso. Yo no tengo termomix, pero es cierto que el arroz (al menos este tuyo) queda con una pinta deliciosa y muy jugosito, como me gusta a mi. un besazo y buena semana. Por cierto, un día de estos te veo haciendo de árbitro para los niños de tu ventana jeje.
cosicasdulces.blogspot.com

Anna dijo...

Menudo arroz sale en la TX. No me lo imaginaba así de aspecto, la verdad es que tiene una pinta increíble de rica. Un beso

Marta dijo...

Te ha quedado un arroz de lujo.
Besitos guapa

Sefa dijo...

Que rico te ha quedado, me lo llevo, bsssssssss.Sefa

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Marga,
Que pinta se ya quedado el arroz... Se ve bien jugoso e por cierto una delicia. No tengo TX pero creo que lo pudo hacer de la manera tradicional.

Besitos guapitaaaa

La Cocina De Adita dijo...

Que bueno te ha quedado me gusta, besos

Lale dijo...

Que buena receta de arroz, con lo que nos gusta el arroz en casa, hecho con TMX todavía no lo hemos probado, es algo que tengo pendiente.El tuyo quedó genial.Que tengas una buena semana.

Empar dijo...

Que rabia me da que la 21 no deje así el arroz, no me gusta hacerlo en ella porque me sale casi triturado a pesar de ponerle la mariposa. Así que opté hace mucho tiempo ya, el no hacerlos en ella.
Ese arrocito tiene una pinta divina!!

Besos.

mesilda dijo...

Que arroz mas rico Marga!....Con aceitunas nunca lo he probado asi que me lo llevo.
Besets.

MABEL dijo...

Marga, este arroz me lo apunto, ya que no conocía esta receta, pero me ha gustado mucho. A mí también me encanta cómo quedan los arroces con Thermomix, son una maravilla!!
Besitos guapa...ah, y sabes que hay peor que 10 niños cantando el "Ai si eu ti pego" debajo de tu ventana???
Pues tenerlos dentro de tu casa haciendo la coreografía y todo!! Te aseguro que es un martirio!!! jajajaja

Maria dijo...

Una mezcla totalmente perfecta, atún, tomate y aceitunas con arroz, que más se puede pedir?? ;)

NENALINDA dijo...

Que arroz tan original nunca lo he exo asi tomo nota pues cuando una no sabe que hacer para cenar esta es una buena opcion ,eso si de manera tradicional que no tengo la termomixe.
Te ha quedado divinoooooooo.
Bicos mil wapisimaaaaa.

Ague dijo...

Marga preciosa,vaya arrocito más rico,exquisito y original nos has preparado,madre mía que lujo¡¡¡
Un besote enorme preciosa.

Yolanda dijo...

¿Sabes que fue por ti por quien me animé a hacer arroz en la thermomix? Desconfiaba de que pudiera quedar bien, porque pensaba que las cuchillas romperían el grano. ¡Pero qué equivocada estabaa! Así que me uno a tu llamamiento y animo a quienes tienen thermomix a meterse en el mundo de los arroces.

Y éste que nos traes hoy se ve muy rico. Me gusta mucho el toque tan especial y distintivo que le da a todo el tomate deshidratado.

un besito.

Maria Dolores dijo...

Que ganas tengo de hacer este arroz con aceitunas pero en mi casa no me acompañan me lo tendré que hacer sólo para mi.
Saludos

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