*Falsas mini-quiches de carne y jamón


Esta es una receta de "reciclaje" puro y duro. Nació un día en el que en mi nevera quedaban:
a)Un paquete de obleas de empanadillas a medio utilizar (con grave peligro de que la masa se resecara si continuaba demasiado tiempo circulando por allí).
b)Un poco de jamón ibérico en tiritas, que no llegaba a 100 gramos.
Y c)Unos 80-100 gramos de lomo ibérico en salsa de setas, que habían sobrado del día anterior, pero que no alcanzaban para comer dos personas).
¿Y qué se puede hacer con todas estas cosas?. Pues unas mini-quiches deliciosas, que gustaron a todos.

INGREDIENTES: (para 4-6 tartaletas)
Obleas de empanadillas (si usáis la marca "La Cocinera", son del tamaño grande)
Unos 80 gramos de jamón ibérico en tiritas o taquitos.
Sobras de carne asada (da igual que sea de cerdo, ternera, cordero, pollo...). Más o menos, unos 80-100 gramos.
1 huevo cocido
2 huevos crudos
175 gramos de leche evaporada o Crema Ligera Puleva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Picamos en trozos pequeñitos la carne asada, y la mezclamos con el jamón y el huevo duro picadito. Reservamos.

Batimos los 2 huevos con la nata líquida. Salpimentamos, y añadimos a la mezcla reservada.
Colocamos, en unos moldes pequeños de tartaletas, las obleas de empanadillas (procurando que se adapten bien al molde, sin romperse). Y rellenamos con la mezcla.

Horneamos a 200º durante unos 20 minutos.
Cuando estén hechas y cuajadas, veremos cómo el relleno parece subir, como en la foto, pero después bajará.

Sacamos con cuidado del molde, y servimos.
(Los moldes son regalo de una amiga, Rosa. Tengo que ver si los localizo por aquí, porque dan muchisimo juego).
Un beso.

54 comentarios:

wivith dijo...

Hija de mi vida!.
Me privan estos reciclajes.
Yo los hago mucho porque me ponen enferma esas cantidades mínimas que nos van quedando en el frigo y que ni siqueira sirven para uno pero cuando las juntas...Voilá: Salen unas maravillas estupendas tanto para la boca como para el bolsillo.
Acabo de tener una idea para aprovechar un pequeño resto de la comida de ayer...
Jajajajaja.
VAmos, que te leo y me surgen ideas!.

Muchas gracias, guapa.

Pochoncicos.

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Jajajjja eres de las mías..yo no tiro nada, que ricura por favor.Un bs feliz domingo

thermo dijo...

Oye que idea más buena para un reciclaje pero sobre todo para una cena fantástica, que rico me lo llevo!
jajajjajaj
Besazos.

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Pues es una excelente idea! Un beso,

Carmela (Sunflower) dijo...

Como me gustan tus tuneos, pero te habrás dado cuenta que esto también va relleno ehhh, ja,ja, hija es que lo bordas, un beso guapa y feliz domingo.

Delicias Baruz dijo...

Qué bocados más exquisitos!! Un abrazo, Clara.

Gloria dijo...

se ven maravillosas y me encantan las mini quiches:) besos amiga!

Concepción dijo...

Que delicia y que creatividad, no hay duda eres un genio de la cocina.
Besos

Paquita dijo...

Estos platos de aprovechamiento suelen ser los mejores. Me encantan estos moldes!!
Besos!

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Vaya una forma rica de reciclar restos. Me encantan las quiches y las que has hecho se ven de ricas y jugosas! No hay que tirar comida que está mú cara...

Besos

Pilar dijo...

Es que del reciclaje y la imaginación salen verdaderas obras de arte. Besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué apañada eres, cuánto me gusta este reciclaje porque estas cosas no solo pasan en tu nevera.
Quedan muy bonitas, voy a necesitar también esos moldes.
Besos.

asj dijo...

Desde luego no conozco a nadie que saque más rendimiento a los fondos de nevera, tiene mérito ehh!! te han quedado con una pinta espectaculares y ni de coña parece un reciclaje.

besos guapa y mañana domingo otra vez! jajaja

Lale dijo...

Que buena receta, muchas veces son las mejores las que salen con algunas sobras, te han quedado muy buenas. UN BESOTE.

Ángeles dijo...

Fabulosas Y lo bien que nos sentimos cuando hacemos una receta estupenda y nos quitamos de encima lo que nos sobra.
Un beso.

ROSA dijo...

Qué rica receta de aprovechamiento!
Besos

lola dijo...

me encanta la idea del reciclaje, yo lo he visto en mi madre toda la vida


¡¡besos¡¡

Mary dijo...

Unas quichés preciosas y bien apetecibles, seguro que repites porque se ven deliciosas.Me encantan las presentaciones individuales!!!

Isa dijo...

Me ha encantado la idea, la verdad es que nunca he usado las empanadillas para quiché, pero la verdad es que tampoco tengo moldes tan pequeñitos.

Esther Outón dijo...

Este tipo de recetas me encantan me parecen muy lucidas y bonitas ...Besos

Marus dijo...

Me encanta este formato mini. Una manera fantástica de reciclar.
Buen día

maria dijo...

Un par de estos si que me cenaba yo, menuda pintaza! 1 besito

Petra dijo...

Que ingenio! Te quedó genial y una pinta estupenda!

islacris dijo...

Pues me encanta tus falsas quiches de reciclajes, lastima no haberlo visto antes, ya que tengo un paquete de obleas empezado y me hubiera venido genial utilizarlo, aprovechando que tenía el horno encendido, pero lo tendré en cuenta.
Un besote

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Lo bueno de estos platos es que sirven para aprovechar fondos de nevera... Un besito

NENALINDA dijo...

Que arte teneis para hacer unos reciclajes de lujo ,me encantan y seguro que estaban de vicio no hay mas que ver esas fotos.
Por cierto se me han antojao esas mini tartaletas de silicona que monadaaaaaa ,donde las has comprado ?.
Tambien aprobexo para decirte que aunque no le pongas la manteca de vaca de la bica quedara rica igualmente como he dixo en el post hasta hace bien poco yo tampoco la usaba pues no la habia y tambien descubri que se puede hacer en casa clarificando la mantequilla.
Ahhhhh y tampoco dejes de hacer la bica de Trives si pinchas encima tienes la receta veras como es como la que comiste alli por que estoy segura que es una de esas cosas que una vez la pruebas no se te olvida su sabor.
Gueno no me enrollo mas que esto va a terminar pareciendo un post jajaja.
Bicos mil y feli domingo wapisimaaaa.

Rous dijo...

¡Me han encantado, unas miniquiche muy apetecibles! Tengo que probar a hacerlas porque la pinta es fantástica y la idea ¡genial! Besos y feliz semana.

rosa dijo...

Hola Marga.

Me encantan! Un reciclaje de lujo con un resultado fantástico, bueno eso porque tú tienes mucha imaginación y experiencia porque seguro que si lo hago yo no me queda tan rico. Se ven riquísimos.

Un saludo.

Jana ★ dijo...

Te han quedado de cine!!
Un besito linda
http://janakitchen.blogspot.com

Janine dijo...

Creo que es uno de los platitos mas socorridos cuando se presenta visita inesperada, se hace con cualquier cosa en unos minutos. Te quedaron muy bien estas :)
besines

Carolina dijo...

La verdad es que de esas operaciones "limpieza de nevera" salen muchas veces platos estupendos. Nunca he utilizado las obleas así y la verdad es que se quedan bien chulas las quichés individuales
Besitos

paulambetadas dijo...

Me encantan las recetas de ¿qué tengo en la nevera? y cuando salen estas maravilas me gustan más. Besos

María dijo...

Marga, guapa, menuda receta de reciclaje más deliciosa. Te ha quedado un aperitivo o una cenita estupenda. Vamos, que me apunto la recta y en cuanto haga limpieza de fondo de nevera la preparo. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com

Marta dijo...

Un reciclaje estupendo, te han quedado con una pinta buenisima.
Besitos guapa

foodtravelandwine dijo...

Me encantan los reciclajes porque son creativos!....aunque me cuesta que me sobre la comida....generalmente uso todo en mas cantidad y si sobra congelo.....asi los jueves comemos LUMAMI.....restos de lunes martes y miercoles....pero me encanta tu quiche!.......Abrazotes, Marcela

♥ Ana dijo...

¿Has visto la delicia que has sacado de unos restos muertos de la risa en la nevera?, si es que, son las mejores recetas, no hay más que verlas, además, las obleas dan mucho juego, te ha quedado más que rico
Besotes

Labidú dijo...

Marga, yo si vivo en tu casa, me paso la semana guardando restos para que nos prepares más tartaletinas de éstas jejej!!! Vaya ricas y nutritivas. Vales mucho corazón!!! Besinos.

Empar dijo...

Dí que si, que no se tira nada! y de esos reciclajes salen platos tan exquisitos como este.
Me gustan los moldecitos.
Un beso.

Toñi (picapusa) dijo...

jo pé que cosas más buenas salen de los reciclajes!! me encantan estas miniquichés!! que hambre me ha entrado!!!

feliz lunes!

Rosa dijo...

Riquismos, me los quedo todos. Besos

Javier dijo...

Estas recetas de reciclaje son las que luego quedan más buenas, para muestra esta maravilla que nos has preparado

Abrazos y buena semana

Carolina C'Est Moi dijo...

Hola Morguix,

Que forma más buena de aprovechar los restos, además como dicen las compis... son las que mejor saben luego!!!

Un Besazo

Evelyn dijo...

Qué reciclaje más estupendo, Marga. Deliciosas. Besiños.

Belenciaga dijo...

Falsas? pobres, encima que te ponen al día el frigo y la buena cara que tienen...
Me encanta este tipo de recetas,saben doblemente ricas.
Gracias por la idea
Besinos

Pily dijo...

Qué buena idea Marga , eso de usar las obleas para empanadas, no se me había ocurrido, buenísima!
Me gustan mucho los quiches por ricos y fáciles!!
Saludos

Ague dijo...

Marga cielo,vaya receta más bien aprovechada nos has preparado y esos moldes son una cucada de monos,me llevo la receta preciosa.
Un besito enorme y feliz semana.

mesilda dijo...

Que buen resultado,en un plis plas,te has marcado unas quiches estupendas.
Besets.

romo dijo...

Muy buena idea y tienen una pinta barbara.
Besos

Mª Luisa dijo...

Madre mia!!! No se si son falsas o no, a mi me encantan!!! Fenomenal aprovechamiento, Uhhhh!!! Pero que buenas!!!

Angelica Bertin dijo...

Un quiches delicioso y mas si es con lo que hay en la nevera Esos platos son creativos y sabrosos
besos

juani- la cocina de xua dijo...

Así, si da gusto aprovechar las sobras, te han quedado de lujo. Besos.

Paula dijo...

hija, qué receta más rica!!! A mi no se me ocurren estas cosas cuando me quedan dos tontadas en la nevera :S

Besos. Paula

EnLaLuna dijo...

Di que si, que te ha quedado muy apañado el reciclaje! Me encanta lo bien aprovechadito que está todo!

geles dijo...

Qué quiches más ricas y de aprovechamiento, un lujo de plato. Besos

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