*Falsas mini-quiches de carne y jamón


Esta es una receta de "reciclaje" puro y duro. Nació un día en el que en mi nevera quedaban:
a)Un paquete de obleas de empanadillas a medio utilizar (con grave peligro de que la masa se resecara si continuaba demasiado tiempo circulando por allí).
b)Un poco de jamón ibérico en tiritas, que no llegaba a 100 gramos.
Y c)Unos 80-100 gramos de lomo ibérico en salsa de setas, que habían sobrado del día anterior, pero que no alcanzaban para comer dos personas).
¿Y qué se puede hacer con todas estas cosas?. Pues unas mini-quiches deliciosas, que gustaron a todos.

INGREDIENTES: (para 4-6 tartaletas)
Obleas de empanadillas (si usáis la marca "La Cocinera", son del tamaño grande)
Unos 80 gramos de jamón ibérico en tiritas o taquitos.
Sobras de carne asada (da igual que sea de cerdo, ternera, cordero, pollo...). Más o menos, unos 80-100 gramos.
1 huevo cocido
2 huevos crudos
175 gramos de leche evaporada o Crema Ligera Puleva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Picamos en trozos pequeñitos la carne asada, y la mezclamos con el jamón y el huevo duro picadito. Reservamos.

Batimos los 2 huevos con la nata líquida. Salpimentamos, y añadimos a la mezcla reservada.
Colocamos, en unos moldes pequeños de tartaletas, las obleas de empanadillas (procurando que se adapten bien al molde, sin romperse). Y rellenamos con la mezcla.

Horneamos a 200º durante unos 20 minutos.
Cuando estén hechas y cuajadas, veremos cómo el relleno parece subir, como en la foto, pero después bajará.

Sacamos con cuidado del molde, y servimos.
(Los moldes son regalo de una amiga, Rosa. Tengo que ver si los localizo por aquí, porque dan muchisimo juego).
Un beso.

Comentarios

  1. Hija de mi vida!.
    Me privan estos reciclajes.
    Yo los hago mucho porque me ponen enferma esas cantidades mínimas que nos van quedando en el frigo y que ni siqueira sirven para uno pero cuando las juntas...Voilá: Salen unas maravillas estupendas tanto para la boca como para el bolsillo.
    Acabo de tener una idea para aprovechar un pequeño resto de la comida de ayer...
    Jajajajaja.
    VAmos, que te leo y me surgen ideas!.

    Muchas gracias, guapa.

    Pochoncicos.

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  2. Jajajjja eres de las mías..yo no tiro nada, que ricura por favor.Un bs feliz domingo

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  3. Oye que idea más buena para un reciclaje pero sobre todo para una cena fantástica, que rico me lo llevo!
    jajajjajaj
    Besazos.

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  4. Como me gustan tus tuneos, pero te habrás dado cuenta que esto también va relleno ehhh, ja,ja, hija es que lo bordas, un beso guapa y feliz domingo.

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  5. Qué bocados más exquisitos!! Un abrazo, Clara.

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  6. se ven maravillosas y me encantan las mini quiches:) besos amiga!

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  7. Que delicia y que creatividad, no hay duda eres un genio de la cocina.
    Besos

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  8. Estos platos de aprovechamiento suelen ser los mejores. Me encantan estos moldes!!
    Besos!

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  9. Vaya una forma rica de reciclar restos. Me encantan las quiches y las que has hecho se ven de ricas y jugosas! No hay que tirar comida que está mú cara...

    Besos

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  10. Es que del reciclaje y la imaginación salen verdaderas obras de arte. Besos.

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  11. Qué apañada eres, cuánto me gusta este reciclaje porque estas cosas no solo pasan en tu nevera.
    Quedan muy bonitas, voy a necesitar también esos moldes.
    Besos.

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  12. Desde luego no conozco a nadie que saque más rendimiento a los fondos de nevera, tiene mérito ehh!! te han quedado con una pinta espectaculares y ni de coña parece un reciclaje.

    besos guapa y mañana domingo otra vez! jajaja

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  13. Que buena receta, muchas veces son las mejores las que salen con algunas sobras, te han quedado muy buenas. UN BESOTE.

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  14. Fabulosas Y lo bien que nos sentimos cuando hacemos una receta estupenda y nos quitamos de encima lo que nos sobra.
    Un beso.

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  15. Qué rica receta de aprovechamiento!
    Besos

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  16. me encanta la idea del reciclaje, yo lo he visto en mi madre toda la vida


    ¡¡besos¡¡

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  17. Unas quichés preciosas y bien apetecibles, seguro que repites porque se ven deliciosas.Me encantan las presentaciones individuales!!!

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  18. Me ha encantado la idea, la verdad es que nunca he usado las empanadillas para quiché, pero la verdad es que tampoco tengo moldes tan pequeñitos.

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  19. Este tipo de recetas me encantan me parecen muy lucidas y bonitas ...Besos

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  20. Me encanta este formato mini. Una manera fantástica de reciclar.
    Buen día

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  21. Un par de estos si que me cenaba yo, menuda pintaza! 1 besito

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  22. Que ingenio! Te quedó genial y una pinta estupenda!

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  23. Pues me encanta tus falsas quiches de reciclajes, lastima no haberlo visto antes, ya que tengo un paquete de obleas empezado y me hubiera venido genial utilizarlo, aprovechando que tenía el horno encendido, pero lo tendré en cuenta.
    Un besote

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  24. Lo bueno de estos platos es que sirven para aprovechar fondos de nevera... Un besito

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  25. Que arte teneis para hacer unos reciclajes de lujo ,me encantan y seguro que estaban de vicio no hay mas que ver esas fotos.
    Por cierto se me han antojao esas mini tartaletas de silicona que monadaaaaaa ,donde las has comprado ?.
    Tambien aprobexo para decirte que aunque no le pongas la manteca de vaca de la bica quedara rica igualmente como he dixo en el post hasta hace bien poco yo tampoco la usaba pues no la habia y tambien descubri que se puede hacer en casa clarificando la mantequilla.
    Ahhhhh y tampoco dejes de hacer la bica de Trives si pinchas encima tienes la receta veras como es como la que comiste alli por que estoy segura que es una de esas cosas que una vez la pruebas no se te olvida su sabor.
    Gueno no me enrollo mas que esto va a terminar pareciendo un post jajaja.
    Bicos mil y feli domingo wapisimaaaa.

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  26. ¡Me han encantado, unas miniquiche muy apetecibles! Tengo que probar a hacerlas porque la pinta es fantástica y la idea ¡genial! Besos y feliz semana.

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  27. Hola Marga.

    Me encantan! Un reciclaje de lujo con un resultado fantástico, bueno eso porque tú tienes mucha imaginación y experiencia porque seguro que si lo hago yo no me queda tan rico. Se ven riquísimos.

    Un saludo.

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  28. Te han quedado de cine!!
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  29. Creo que es uno de los platitos mas socorridos cuando se presenta visita inesperada, se hace con cualquier cosa en unos minutos. Te quedaron muy bien estas :)
    besines

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  30. La verdad es que de esas operaciones "limpieza de nevera" salen muchas veces platos estupendos. Nunca he utilizado las obleas así y la verdad es que se quedan bien chulas las quichés individuales
    Besitos

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  31. Me encantan las recetas de ¿qué tengo en la nevera? y cuando salen estas maravilas me gustan más. Besos

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  32. Marga, guapa, menuda receta de reciclaje más deliciosa. Te ha quedado un aperitivo o una cenita estupenda. Vamos, que me apunto la recta y en cuanto haga limpieza de fondo de nevera la preparo. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. Un reciclaje estupendo, te han quedado con una pinta buenisima.
    Besitos guapa

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  34. Me encantan los reciclajes porque son creativos!....aunque me cuesta que me sobre la comida....generalmente uso todo en mas cantidad y si sobra congelo.....asi los jueves comemos LUMAMI.....restos de lunes martes y miercoles....pero me encanta tu quiche!.......Abrazotes, Marcela

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  35. ¿Has visto la delicia que has sacado de unos restos muertos de la risa en la nevera?, si es que, son las mejores recetas, no hay más que verlas, además, las obleas dan mucho juego, te ha quedado más que rico
    Besotes

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  36. Marga, yo si vivo en tu casa, me paso la semana guardando restos para que nos prepares más tartaletinas de éstas jejej!!! Vaya ricas y nutritivas. Vales mucho corazón!!! Besinos.

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  37. Dí que si, que no se tira nada! y de esos reciclajes salen platos tan exquisitos como este.
    Me gustan los moldecitos.
    Un beso.

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  38. jo pé que cosas más buenas salen de los reciclajes!! me encantan estas miniquichés!! que hambre me ha entrado!!!

    feliz lunes!

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  39. Riquismos, me los quedo todos. Besos

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  40. Estas recetas de reciclaje son las que luego quedan más buenas, para muestra esta maravilla que nos has preparado

    Abrazos y buena semana

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  41. Hola Morguix,

    Que forma más buena de aprovechar los restos, además como dicen las compis... son las que mejor saben luego!!!

    Un Besazo

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  42. Qué reciclaje más estupendo, Marga. Deliciosas. Besiños.

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  43. Falsas? pobres, encima que te ponen al día el frigo y la buena cara que tienen...
    Me encanta este tipo de recetas,saben doblemente ricas.
    Gracias por la idea
    Besinos

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  44. Qué buena idea Marga , eso de usar las obleas para empanadas, no se me había ocurrido, buenísima!
    Me gustan mucho los quiches por ricos y fáciles!!
    Saludos

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  45. Marga cielo,vaya receta más bien aprovechada nos has preparado y esos moldes son una cucada de monos,me llevo la receta preciosa.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  46. Que buen resultado,en un plis plas,te has marcado unas quiches estupendas.
    Besets.

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  47. Muy buena idea y tienen una pinta barbara.
    Besos

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  48. Madre mia!!! No se si son falsas o no, a mi me encantan!!! Fenomenal aprovechamiento, Uhhhh!!! Pero que buenas!!!

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  49. Un quiches delicioso y mas si es con lo que hay en la nevera Esos platos son creativos y sabrosos
    besos

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  50. Así, si da gusto aprovechar las sobras, te han quedado de lujo. Besos.

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  51. hija, qué receta más rica!!! A mi no se me ocurren estas cosas cuando me quedan dos tontadas en la nevera :S

    Besos. Paula

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  52. Di que si, que te ha quedado muy apañado el reciclaje! Me encanta lo bien aprovechadito que está todo!

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  53. Qué quiches más ricas y de aprovechamiento, un lujo de plato. Besos

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