Crema-mousse de yogur con cerezas


Hace tiempo leí esta receta en una revista, no recuerdo en cuál, y fue de ésas que "se te queda en la cabeza" para probarla algún día.
La receta no llevaba fruta... pero se me ocurrió que con cerezas podría quedar riquísima. Así que decidí probar... y presentar esta receta al evento del mes del "Recetario Mañoso", del que os recuerdo que soy anfitriona, y que tiene como ingrediente estrella la cereza (pinchad en el logo si queréis participar).

Si buscáis un postre suave, ligero y fresquito, y os gusta el saborcito a yogur... ¡ya lo habéis encontrado!. Se hace en nada y menos, y el resultado os encantará.

INGREDIENTES:
(Para 6-8 copitas o vasitos)
4 yogures griegos.
180 gramos (una botellita) de nata líquida para cocinar o Crema Ligera Puleva
2 cucharadas de tagatosa, o 4 de azúcar
2 claras de huevo
250 gramos de cerezas
Un pellizquito de sal

PREPARACIÓN:
En primer lugar, lavamos y secamos las cerezas (aquí sale alguna un pelín "perjudicada")...

...Y las deshuesamos.

Si, como "algunas", contáis con un aparatejo especial, mejor. Si, como yo, no lo tenéis, toca fastidiarse (con J) y deshuesarlas a mano. Las reservamos.
Batimos los yogures con la tagatosa o azúcar, y la nata, hasta que quede una crema homogénea. En Thermomix, programaremos 30 segundos a velocidad 3 y 1/2.

Aparte, montamos las claras a punto de nieve, con un pellizquito de sal. En Thermomix, pondremos la mariposa en las cuchillas, y programaremos 6 minutos a velocidad 3 y 1/2.
Agregaremos las claras a la crema, con suavidad y procurando no mover mucho para que no se bajen demasiado.

Queda más o menos así:

Vamos repartiendo la mezcla en las copitas o vasitos, y añadiendo las cerezas.

Refrigeramos al menos 3 horas... ¡y a disfrutar!.

NOTAS VARIAS:


1) Recientemente, han sacado una versión "light" del yogur griego. No es muy apropiada para este postre, porque son mucho menos cremosos. Si queréis reducir grasas, mejor utilizad, en lugar de nata, "Crema Ligera Puleva" que sólo tiene 5% de materia grasa, o leche evaporada.
2) La crema Puleva la recomiendo porque me encanta, y porque engorda menos. Puleva no me ha enviado ninguna muestra promocional (eso sí, aprovecho para pedir que mejoren la distribución de esta crema, que se encuentra en pocos sitios y merece mucho la pena).
3)Si os gustan los postres más dulces, poned media cucharada más de edulcorante o azúcar.
4)Para que la crema esté en su punto de consistencia, es necesario que esperéis esas 3 horas como mínimo. Antes, quedará un poco líquida, y no tan uniforme.

Espero que os guste. Y animaos a participar en el "Mañoso", si os gustan las cerezas y tenéis tiempo.
Un beso.

49 comentarios:

NENALINDA dijo...

Ummmm onde hay que apuntarse para tomar uno ,seguro esta de reviciooo a ver si lo hago antes de que se terminen las cerezas .
Te ha quedado de lujo.
Bicos mil wapa.

Neus dijo...

Pues tiene una pinta increíble... no había hecho nunca un mousse de yogur. Habrá que ponerse :)

Jose dijo...

Ya va apeteciendo un postre fresquito de la nevera, me lo apunto, yo me fastidiaré (con j) montando las claras que no tengo thermomix ;P

Marisa dijo...

Me encanta cómo te ha quedado y tiene que estar deliciosa. Lo de la materia grasa es un poco el problema, pero bueno, se puede solucionar con reducir el vasito a chupito.Ka idea de añadir las cerezas, además de colorido le tiene que dar sabor. El rollo, no tener el aparatito. Un éxito el bizcocho jugoso de manzana. Lo hice el domingo. besos

Roser dijo...

que buenoo!! yogur y cerezas!! me parece genial el postre!! besos

garlutti dijo...

Pues claro que me gustan las cerezas ..estoy recolectando estos dias y me salen hasta por .....los ojos ..jeje y me encantará cuando tenga un ratito participar en el recetario Mañoso . Esta receta tuya se ve refrescante y muy rica ..estupenda opción hasta para desayunar ahora mismo ...besos

Lourdes dijo...

A mis niñas les encantan las cerezas,se las comen como si fueran pipas... esta muss se ve ummmm buenisima!!
Besicos guapa

Lale dijo...

Que postre más bueno y más sencillo Marga, desde luego no se puede pedir más.Un besito guapa.

sopaboba dijo...

ME PARECE DELICIOSO UN PLATO FRESCO Y NUTRITIVO, PARA L VERANO Y LA BANDEJA MONÍSIMA.

laura dijo...

es un postre ideal para los calores que se avecinan, muy fresquito. bueno, pues habrá que ir a comprar algo de fruta para acompañarlo ;)
besos!

laurilla fondant

thermo dijo...

La versión light es fantástica y sí que pongan los de Puleva todos sus productos en más sitios que vaya tela para encontrarlos.
besazos.

Sefa dijo...

Super rico Marga, otro postre para este verano, bsssssssss.Sefa

Alanda dijo...

Que postre mas bueno, se me hace la boca agua, seguro que bien fresquito entra como las glorias. Un beso

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que postre tan rico y bastante sano, con lo cual para mi ya es perfecto.

Besotes guapa.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Como me gustan este tipo de postres, son de los que siempre apetecen y con las cerezas muchos más.
Ya tengo pensada mi receta con cerezas, ahora falta hacerla.
Besos.

Espe dijo...

q rico..a mi es q las cerezas me encantan, y con las picotas tengo puro vicio

Bego dijo...

Cómo no nos va a gustar niña ?....Yo suelo utilizar a veces leche evaporada, pero la verdad que la marca de Puleva dónde compro no la he visto, preguntare ;)

Y con cerezas que es una de mis frutas favoritas, me las como igual que si fueran pipas, aún se me hace la copita mucho mas atractiva.

Muaksssss.

Isabel - Frabisa dijo...

Menudo color tienen esas cerezas, maaadre mía que ricas. Me encanta ese mousse que has hecho y los yogures griegos son divinos para este tipo de preparación.

un besazo, linda y feliz día

Marus dijo...

¡Me encanta!. Me apetece muchísimo probarlo. Me lo quedo.
Buen día

mesilda dijo...

Estos postres fresquitos apetecen siempre rico rico!
Bessets.

Mary dijo...

Qué bien queda Marga, ahora sólo falta probarla, qué buena pinta guapa!!!

carmen dijo...

A mi tambien me ha encantado este postre, ya vamos viendo cerezas en las fruterías y habrá que animarse a hacer postres.
besos,

wivith dijo...

Es curioso mi caso...
Lo poco dada que soy a ahcer postres y lo que me gustan!!!.
Jajajajaja.
Delicioso ese postre y, vamos, que me lo comía ya mismo.
Hija que envidia de fotos!!!.

Pochoncicos.

Carolina dijo...

Me encanta esta cremita, y con las cerezas aún más. Yo como tú también me tengo que "jastidiar" y quitar los huesos a mano, jeje
Por cierto, apoyo la moción de la distribución de la crema Puleva. Sólo la consigo a veces en carrefour y menos mal que tienen fecha y así me traigo un buen cargamento de ellas.
Besitos

Beatriz Mandarinas dijo...

Qué buena pinta tiene esa mousse!!! me llevo tu receta. Besos

geles dijo...

Qué mousse tan rica, es un acierto que le hayas puesto cerezas le da color y más sabor. Besos

Ague dijo...

Marga preciosa,me ha encantado tu postre así cremoso y tentador y además con cerezas ya ni te cuento puro vicio.
Un besito enorme guapa.

teviro dijo...

Vamos un postre de plena temporada, queeee bueno y fresquito se veee.

Esta genial.
Besitos.

Marta dijo...

Un postre ligero y buenisimo seguro, la idea de las cerezas, estupenda.
Besitos guapa

noe dijo...

Buen postre si señora, me parece que tiene que estar muyu rico y es muy apetecible besos

Ángeles dijo...

Qué rico vasito! Este tipo de postres sí que me gustan.
Un besín.

roski dijo...

Me encanta esta receta Morguix.................un bico

Pilar dijo...

Qué buena esa mouse!! Un postre muy delicado y delicioso. Me llevo la idea.
Muy buena aportación mañosa.
Gracias

La Cocina De Adita dijo...

Delicioso postre una crema rica, rica, rica, te ha quedado de lujo, besos

Carmen Vázquez dijo...

Me la apunto que me encantan este tipo de postres! Qué rico!!

Un besazo y feliz fin de semana

alp dijo...

De rechupete,,,no tiene otro apelativo..un beso desde Murcia...

Sacri dijo...

Un postre rico y fresquito y con esas cerezas queda estupendo.
Besitos

islacris dijo...

Tiene una pinta este postre increible y lo de las cerezas todo un acierto , a mi me encantan igual que las fresas e intento aprovecharlas bien en la corta temporada.
Un besote

Xoriguer 48 dijo...

Un postre muy rico y apropiado en estos momentos que ya están las cerezas en los mercados.
Buen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

Belenciaga dijo...

Ya te puedes imaginar lo que me ha gustado este postre.
Son de los mios, sencillos, faciles de hacer para uno solo y ricos ricos.
Besinos

Toñi (picapusa) dijo...

que sencillez y que cosa más rica Marga, me encanta!!!

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Un postre sencillo y ligero, todo un lujo.
Además a mi también me encanta esta nata de Puleva por lo rica que es y los resultados que se pueden obtener con ella.
Besos,
Palmira

María dijo...

Marga, guapa, te ha quedado un postre delicioso, es más, servido en esa bandeja de plata diría que te ha quedado un postre de Reyes. Por cierto, yo antes también me fastidiaba con J para deshuesar las cerezas hasta que hace un par de días vi en tu blog (en la foto que te prestó Alicia) el aparatico y el otro día, por 2,50, lo compré en la tienda Casa. Por supuesto, pienso hacer el estreno con una receta para el recetario mañoso del que eres anfitriona, Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com

Loladealmeria dijo...

Marga que delicia de postre, menuda aportación al recetario mañoso.
Sencillo y muy resulton, ademas exquisito. Me viene bien, así cambio de la consavida macedonia con cerezas.
Bsss desde Almeria

nieves dijo...

Qué cosa más rica. Me lo imagino frio, frio, y con el toque de las cerezas, y tiene que ser una delicia.

Un besín.

romo dijo...

Que rico y cremoso!
No tengo cerezas pero me han traido una cajita de frambuesas y las voy a aprovechar para hacer esta mousse.
Besitos.

ORMAKI dijo...

Marga me ha encantado tu crema de cerezas, me la apunto porque además ya sabes que no puedo tomar azucar y le puedo poner tagatosa, encima si no quieres tanta grasa pues como bien dices crema ligera y a correr¡¡¡ lo pongo en mi pagina de facebook¡¡ ;)) besicos

Silvia dijo...

Riquísimo Marga, voy a animar a hacerlo esta semana.

Besos!

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