Crema-mousse de yogur con cerezas


Hace tiempo leí esta receta en una revista, no recuerdo en cuál, y fue de ésas que "se te queda en la cabeza" para probarla algún día.
La receta no llevaba fruta... pero se me ocurrió que con cerezas podría quedar riquísima. Así que decidí probar... y presentar esta receta al evento del mes del "Recetario Mañoso", del que os recuerdo que soy anfitriona, y que tiene como ingrediente estrella la cereza (pinchad en el logo si queréis participar).

Si buscáis un postre suave, ligero y fresquito, y os gusta el saborcito a yogur... ¡ya lo habéis encontrado!. Se hace en nada y menos, y el resultado os encantará.

INGREDIENTES:
(Para 6-8 copitas o vasitos)
4 yogures griegos.
180 gramos (una botellita) de nata líquida para cocinar o Crema Ligera Puleva
2 cucharadas de tagatosa, o 4 de azúcar
2 claras de huevo
250 gramos de cerezas
Un pellizquito de sal

PREPARACIÓN:
En primer lugar, lavamos y secamos las cerezas (aquí sale alguna un pelín "perjudicada")...

...Y las deshuesamos.

Si, como "algunas", contáis con un aparatejo especial, mejor. Si, como yo, no lo tenéis, toca fastidiarse (con J) y deshuesarlas a mano. Las reservamos.
Batimos los yogures con la tagatosa o azúcar, y la nata, hasta que quede una crema homogénea. En Thermomix, programaremos 30 segundos a velocidad 3 y 1/2.

Aparte, montamos las claras a punto de nieve, con un pellizquito de sal. En Thermomix, pondremos la mariposa en las cuchillas, y programaremos 6 minutos a velocidad 3 y 1/2.
Agregaremos las claras a la crema, con suavidad y procurando no mover mucho para que no se bajen demasiado.

Queda más o menos así:

Vamos repartiendo la mezcla en las copitas o vasitos, y añadiendo las cerezas.

Refrigeramos al menos 3 horas... ¡y a disfrutar!.

NOTAS VARIAS:


1) Recientemente, han sacado una versión "light" del yogur griego. No es muy apropiada para este postre, porque son mucho menos cremosos. Si queréis reducir grasas, mejor utilizad, en lugar de nata, "Crema Ligera Puleva" que sólo tiene 5% de materia grasa, o leche evaporada.
2) La crema Puleva la recomiendo porque me encanta, y porque engorda menos. Puleva no me ha enviado ninguna muestra promocional (eso sí, aprovecho para pedir que mejoren la distribución de esta crema, que se encuentra en pocos sitios y merece mucho la pena).
3)Si os gustan los postres más dulces, poned media cucharada más de edulcorante o azúcar.
4)Para que la crema esté en su punto de consistencia, es necesario que esperéis esas 3 horas como mínimo. Antes, quedará un poco líquida, y no tan uniforme.

Espero que os guste. Y animaos a participar en el "Mañoso", si os gustan las cerezas y tenéis tiempo.
Un beso.

Comentarios

  1. Ummmm onde hay que apuntarse para tomar uno ,seguro esta de reviciooo a ver si lo hago antes de que se terminen las cerezas .
    Te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  2. Pues tiene una pinta increíble... no había hecho nunca un mousse de yogur. Habrá que ponerse :)

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  3. Ya va apeteciendo un postre fresquito de la nevera, me lo apunto, yo me fastidiaré (con j) montando las claras que no tengo thermomix ;P

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  4. Me encanta cómo te ha quedado y tiene que estar deliciosa. Lo de la materia grasa es un poco el problema, pero bueno, se puede solucionar con reducir el vasito a chupito.Ka idea de añadir las cerezas, además de colorido le tiene que dar sabor. El rollo, no tener el aparatito. Un éxito el bizcocho jugoso de manzana. Lo hice el domingo. besos

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  5. que buenoo!! yogur y cerezas!! me parece genial el postre!! besos

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  6. Pues claro que me gustan las cerezas ..estoy recolectando estos dias y me salen hasta por .....los ojos ..jeje y me encantará cuando tenga un ratito participar en el recetario Mañoso . Esta receta tuya se ve refrescante y muy rica ..estupenda opción hasta para desayunar ahora mismo ...besos

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  7. A mis niñas les encantan las cerezas,se las comen como si fueran pipas... esta muss se ve ummmm buenisima!!
    Besicos guapa

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  8. Que postre más bueno y más sencillo Marga, desde luego no se puede pedir más.Un besito guapa.

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  9. ME PARECE DELICIOSO UN PLATO FRESCO Y NUTRITIVO, PARA L VERANO Y LA BANDEJA MONÍSIMA.

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  10. es un postre ideal para los calores que se avecinan, muy fresquito. bueno, pues habrá que ir a comprar algo de fruta para acompañarlo ;)
    besos!

    laurilla fondant

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  11. La versión light es fantástica y sí que pongan los de Puleva todos sus productos en más sitios que vaya tela para encontrarlos.
    besazos.

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  12. Super rico Marga, otro postre para este verano, bsssssssss.Sefa

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  13. Que postre mas bueno, se me hace la boca agua, seguro que bien fresquito entra como las glorias. Un beso

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  14. Que postre tan rico y bastante sano, con lo cual para mi ya es perfecto.

    Besotes guapa.

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  15. Como me gustan este tipo de postres, son de los que siempre apetecen y con las cerezas muchos más.
    Ya tengo pensada mi receta con cerezas, ahora falta hacerla.
    Besos.

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  16. q rico..a mi es q las cerezas me encantan, y con las picotas tengo puro vicio

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  17. Cómo no nos va a gustar niña ?....Yo suelo utilizar a veces leche evaporada, pero la verdad que la marca de Puleva dónde compro no la he visto, preguntare ;)

    Y con cerezas que es una de mis frutas favoritas, me las como igual que si fueran pipas, aún se me hace la copita mucho mas atractiva.

    Muaksssss.

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  18. Menudo color tienen esas cerezas, maaadre mía que ricas. Me encanta ese mousse que has hecho y los yogures griegos son divinos para este tipo de preparación.

    un besazo, linda y feliz día

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  19. ¡Me encanta!. Me apetece muchísimo probarlo. Me lo quedo.
    Buen día

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  20. Estos postres fresquitos apetecen siempre rico rico!
    Bessets.

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  21. Qué bien queda Marga, ahora sólo falta probarla, qué buena pinta guapa!!!

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  22. A mi tambien me ha encantado este postre, ya vamos viendo cerezas en las fruterías y habrá que animarse a hacer postres.
    besos,

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  23. Es curioso mi caso...
    Lo poco dada que soy a ahcer postres y lo que me gustan!!!.
    Jajajajaja.
    Delicioso ese postre y, vamos, que me lo comía ya mismo.
    Hija que envidia de fotos!!!.

    Pochoncicos.

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  24. Me encanta esta cremita, y con las cerezas aún más. Yo como tú también me tengo que "jastidiar" y quitar los huesos a mano, jeje
    Por cierto, apoyo la moción de la distribución de la crema Puleva. Sólo la consigo a veces en carrefour y menos mal que tienen fecha y así me traigo un buen cargamento de ellas.
    Besitos

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  25. Qué buena pinta tiene esa mousse!!! me llevo tu receta. Besos

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  26. Qué mousse tan rica, es un acierto que le hayas puesto cerezas le da color y más sabor. Besos

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  27. Marga preciosa,me ha encantado tu postre así cremoso y tentador y además con cerezas ya ni te cuento puro vicio.
    Un besito enorme guapa.

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  28. Vamos un postre de plena temporada, queeee bueno y fresquito se veee.

    Esta genial.
    Besitos.

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  29. Un postre ligero y buenisimo seguro, la idea de las cerezas, estupenda.
    Besitos guapa

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  30. Buen postre si señora, me parece que tiene que estar muyu rico y es muy apetecible besos

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  31. Qué rico vasito! Este tipo de postres sí que me gustan.
    Un besín.

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  32. Me encanta esta receta Morguix.................un bico

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  33. Qué buena esa mouse!! Un postre muy delicado y delicioso. Me llevo la idea.
    Muy buena aportación mañosa.
    Gracias

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  34. Delicioso postre una crema rica, rica, rica, te ha quedado de lujo, besos

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  35. Me la apunto que me encantan este tipo de postres! Qué rico!!

    Un besazo y feliz fin de semana

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  36. De rechupete,,,no tiene otro apelativo..un beso desde Murcia...

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  37. Un postre rico y fresquito y con esas cerezas queda estupendo.
    Besitos

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  38. Tiene una pinta este postre increible y lo de las cerezas todo un acierto , a mi me encantan igual que las fresas e intento aprovecharlas bien en la corta temporada.
    Un besote

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  39. Un postre muy rico y apropiado en estos momentos que ya están las cerezas en los mercados.
    Buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  40. Ya te puedes imaginar lo que me ha gustado este postre.
    Son de los mios, sencillos, faciles de hacer para uno solo y ricos ricos.
    Besinos

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  41. que sencillez y que cosa más rica Marga, me encanta!!!

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  42. Un postre sencillo y ligero, todo un lujo.
    Además a mi también me encanta esta nata de Puleva por lo rica que es y los resultados que se pueden obtener con ella.
    Besos,
    Palmira

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  43. Marga, guapa, te ha quedado un postre delicioso, es más, servido en esa bandeja de plata diría que te ha quedado un postre de Reyes. Por cierto, yo antes también me fastidiaba con J para deshuesar las cerezas hasta que hace un par de días vi en tu blog (en la foto que te prestó Alicia) el aparatico y el otro día, por 2,50, lo compré en la tienda Casa. Por supuesto, pienso hacer el estreno con una receta para el recetario mañoso del que eres anfitriona, Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  44. Marga que delicia de postre, menuda aportación al recetario mañoso.
    Sencillo y muy resulton, ademas exquisito. Me viene bien, así cambio de la consavida macedonia con cerezas.
    Bsss desde Almeria

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  45. Qué cosa más rica. Me lo imagino frio, frio, y con el toque de las cerezas, y tiene que ser una delicia.

    Un besín.

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  46. Que rico y cremoso!
    No tengo cerezas pero me han traido una cajita de frambuesas y las voy a aprovechar para hacer esta mousse.
    Besitos.

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  47. Marga me ha encantado tu crema de cerezas, me la apunto porque además ya sabes que no puedo tomar azucar y le puedo poner tagatosa, encima si no quieres tanta grasa pues como bien dices crema ligera y a correr¡¡¡ lo pongo en mi pagina de facebook¡¡ ;)) besicos

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  48. Riquísimo Marga, voy a animar a hacerlo esta semana.

    Besos!

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