Timbal-ensalada de arroz, calabacín y huevo cocido


Por fin vuelven los eventos de "Hecho en mi Cocina" (HEMC).  Siempre me gustó participar en ellos, porque se aprende mucho, y se comparten recetas muy buenas.
Y este mes, el protagonista es el calabacín:
hemc #57 - calabaciín
(Si queréis participar, o saber más sobre este evento, pinchad en la foto de las flores del calabacín)

Es una de mis verduras favoritas, así que no podía dejar de participar. Pero esta vez no quería rellenar nada (¿estaré enferma?, ¿será el calor?), así que decidí hacer una ensaladita de arroz y calabacín, pero presentada de forma distinta a la habitual. Y aquí la tenéis. Muy sencilla y completa. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
1 taza de arroz basmati
1 calabacín grandecito
1 lata de atún en aceite
6 palitos de cangrejo
2-3 huevos cocidos.
Mayonesa (unas 3-4 cucharadas)
Salsa de tomate casera (unas 3-4 cucharadas).
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:
Cocemos los calabacines como tengamos por costumbre (al vapor, en el micro, en olla normal, al Varoma...). Deben quedar hechos, pero firmes, para poder partirlos en rodajitas finas sin que se nos deshagan.

Los salpimentamos, y reservamos.
Cortamos también en rodajitas los huevos duros.
Cocemos también el arroz basmati, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrimos, y salpimentamos.
En un bol, mezclamos el arroz con la mayonesa, procurando que quede repartida por igual.

Agregamos los palitos cortados en trocitos, y el atún desmigado y escurrido. Mezclamos bien.

Y añadimos la salsa de tomate, removiendo bien. Probamos el punto de sal.

En una flanera o molde redondo, colocamos una capa de rodajitas de calabacín (si hubieran soltado mucho líquido, las secamos con papel de cocina).

Encima, colocamos una capa de la mezcla de arroz, apretando un poquito para que quede bien compactado.

Y ahora colocamos una capa de huevo cocido.

Cubrimos con más arroz.
Vamos alternando capas de arroz, calabacín y huevo, procurando acabar con arroz.
Compactamos un poco con una espátula, y dejamos que repose en la nevera al menos 3 horas. Si el molde tiene tapa, lo taparemos para que no coja olores ni se reseque (si no, lo cubrimos con papel de aluminio).

A la hora de servir, lo volcamos cuidadosamente sobre una fuente, y, si queremos, podemos acompañarlo de más mayonesa, en salsera aparte.
NOTA: Es importante aliñar bien el calabacín; de lo contrario, quedará muy soso.

Animaos a participar, os gustará.
Un beso a todos.

38 comentarios:

canelussaka dijo...

Hummmmmmmmmm que bueno para el tiempo que entra!!! Gracias como siempre te doy porque haces maravillas, guapa. BESOS

Los blogs de María dijo...

ummmm tomo nota, me gustaaaa

lolines dijo...

un arroz con una combinación de sabores buenisimos

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Soy una enamorada del calabacín, me gusta como sea,
No soy muy amiga de las ensaladas de arroz, es una manía, seguro que esta con esta pinta me encanta
Bss
Patricia

romo dijo...

Jo, estos platos ahora con el calorcito son lo más...Muy rico.
Suerte con tu receta!
Besos

Ángeles dijo...

Me encanta tu propuesta Marga, fresquita y sana.
Me alegro de que se retome el HEMC, no sabía qué había pasado, a ver si consigo hacer algo que a mi también me gustaba participar.
Besos.

laura dijo...

que rico, tiene una pinta genial y con el calabacín seguro que gana un montón :)
me encantan los timbales porque dan muchas posibilidades y así no te aburres, le puedes poner diferentes ingredientes. besos!

laurilla fondant

rosa dijo...

Hola Marga.

Qué rica! Estos platos frios son ideales para hacer comidas ligeras, pero a la vez bien completas de nutrientes, a mí me encantan. Tu propuesta es fabulosa.

Un saludo.

Joaquina dijo...

Delicioso y fresco timbal!!! estupendos ingredientes e insuperable presetación... que rico!! besos,

Mary dijo...

Bien rica que te quedó la ensalada, pero, eso digo yo: no hay nada relleno Marguiña, no tendrás un virus¿no? Ji,ji, es broma, me encantan tus rellenos y yo tengo mil manías insufribles que debería hacerme mirar!!!

asj dijo...

Una idea buenísima y muy fresca, nunca he participado en este evento... igual me animo!

besos guapa

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Lo que cambia un plato presentándolo en forma de timbal, hasta parece que su sabor es mejor, aunque este arroz ha de estar bueno de cualquier manera.
Mañana el pimiento del mes?
Besos.

Sefa dijo...

Justo hoy hemos comido una ensalada de arroz casi igual a la tuya, pero eso de ponerle el calabacín me ha gustado, asi que el próximo dia lo haré así, bssssssss.sefa

marijose dijo...

Que rico se ve, una ensalada estupenda ademas me gusta mucho el calabacin, besos

La Cocina De Adita dijo...

Muy rica me gusta como la has aliñado besos

Carolina dijo...

Lo que pasa es que te estás reservando para mañana el pimiento relleno, por eso te has reprimido, jeje
Aunque no sea relleno, es formando capas, que también me vuelve loca, Marga, así que me apunto la idea de este timbal.
Besitos

Marisa dijo...

No conocía este ¿reto?, me voy a animar porque el calabacín me encanta de todas formas. Tu receta combina dos de mis ingredientes favoritos, el otro el arroz. Muy buena receta. bss

NENALINDA dijo...

Como me alegra que se retome el Hemec mañana me informo de las fexas a ver si puedo participar.
De momento me guardo tu recetita se ve divina esa ensalada y seguro esta de muete relentaaa.
Bicos mil wapisimaaa.

Veronica Cervera dijo...

Morguix, que rico timbal has preparado. Me lo apunto.
Besitos,
Vero

Roser dijo...

me encantan estas ensaladas completas-plato unico para el veranito!! que bien!! besos

geles dijo...

Un plato muy rico y equilibrado, no tiene desperdicio, qué bueno! Besos

Isabel - Frabisa dijo...

Menuda presentación, chiquilla!! que ricooo, todo lo que lleva me encanta y así emplatado se ve como más rico, aunque sea lo mismo, me gusta muchísimo.

un besazo y feliz finde

Gloria dijo...

Que rico Marga y además rapidito. Besines.

noe dijo...

A mi el calabacín también me gusta mucho, esta ensalada de arroz se ve muy rica y bien fresquita genial besitos

thermo dijo...

Una propuesta muy buena, fresquita que es lo que más buscamos ahora y completa a más no poder.
Tengo que buscar en mi lista lo del evento para ver si se ha actualizado o no y pensaré algo por si me da tiempo.
Besazos.

partimecook dijo...

¡¡Pero qué plato más fresquito!! Me recuerda al verano y las comidas frente a la playa en la terraza :)

¡¡Muchas gracias por tu aportación!!

¡Un beso!

Alanda dijo...

Que plato mas rico,ideal para estos calores.Un beso

Jaime (Xoriguer 48) dijo...

Una ensalada de arroz estupenda, debe estar buenísima y una presentación que es todo un lujo.
Buen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

luna dijo...

Que buena esa ensalada de arroz y eso que a mí no me van mucho, pero como la has puesto, bien condimentada con esa salsa de tomate , el huevo, bueno vamos que me encanta!!!
Un beso.

María dijo...

Marga, guapa, pues aunque no sea un relleno es igual de estupendo jeje. Por cierto, me ha sorprendido mucho ese color rosita tan chulo y luego he visto que es por la salsa de tomate. Voy a curiosear un poco sobre esos eventos. Un besico y buen fin de semana.
cosicasdulces.blogspot.com

PEPE LASALA dijo...

Rico y fresquito para el calor que está haciendo. Esta me la apunto. Buena receta Morguix. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea.
http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Bueno, peso a no ser calabacín relleno me encanta la idea y la presentación, que con el calor apetece este tipo de platos.
Me llevo la idea y así también me he enterado que habían vuelto el HEMC!!!
BEsos,
Palmira

Jose dijo...

Me gusta mucho tu propuesta para HEMC, como hay tiempo espero hacer alguna cosilla que el huerto ya ha empezado a dar los primeros calabacines. Besicos.

Espe dijo...

q bueno ese arrocito

doris dijo...

Hola amiga,a mí también me gusta estas verdura como el cabacin, te quedó un pastel fresco y delicioso.Besos.

Las Recetas de Finuca dijo...

Otra receta que me llevo a pendientes. Me ha gustado mucho la presentación, aunque a mí seguro que se me cae el flan, ya verás.

Has hecho cosas muy ricas estos días. Te contaré que, con las cerezas, me pasa como a tí, que me tengo que J. porque no tengo el deshuesador, jeje

Besos, guapetona.

juani- la cocina de xua dijo...

Te ha quedado estupenda y con estos calores es la comida que apetece encontrar sobre la mesa. Me la apunto que nunca he hecho una ensalada de verano con calabacín. Besos

Delicias Baruz dijo...

Una maravilla de plato, muy completo y con una presencia estupenda. Clara

Publicar un comentario en la entrada

Gracias por tomarte el tiempo y la molestia de dejar tu comentario. ¡Me encanta saber que estáis ahí!
Así que ya sabéis: si tenéis algo que decir, hablad ahora... o callad para siempre, (¡que noooo, que es broma, hablad cuando os dé la gana, jejeje!.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...