Ensalada de arroz y calabacín


Jejeje, veo que os han gustado mis "búsquedas de Google", ¿a que son curiosas?
Pues ya os iré poniendo más, que ya veis que las voy recopilando... y es que se lee cada cosa, que una no puede más que partirse de risa...
Seguimos vagos estos días, con mucho calor, y yo con el doble de trabajo (es lo que tiene el verano, que hay que sustituir a los que están de vacaciones...). Así que os dejo con una ensaladita fácil, como siempre, y riquísima.
Espero que os guste.

INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
100 gramos de arroz basmati
2 calabacines no muy grandes
6 palitos de cangrejo
75 gramos de queso Gouda tierno
75 gramos de taquitos de jamón de York o de pavo
4 cucharadas de mayonesa
1 chorrito de salsa Perrins (Worcestershire)
1 sobrecito de ketchup
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:
Cocemos el arroz como tengamos por costumbre. Yo, para esta receta, suelo hacerlo en la Thermomix, de la siguiente manera: pico un diente de ajo, agrego un chorrito de aceite y lo rehogo durante 3 minutos, Varoma, velocidad 3; introduzco el cestillo y añado 500 gramos de agua y 1/2 pastilla de caldo de verduras, programo 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3, y, en cuanto hierva, paro la máquina, agrego el arroz y programo 12 minutos, Varoma, velocidad 4.
También coceremos los calabacines (yo, en el microondas, partidos a lo largo en dos mitades, durante 5-6 minutos a 800 w).
Reservamos, y dejamos que se enfríe un poquito todo (si mezclamos demasiado pronto, se fundiría el queso)
Mientras, picamos los palitos de cangrejo, cortamos el queso en daditos, y colocamos en una ensaladera junto con los taquitos de jamón o pavo.
Picamos la pulpa del calabacín, y la agregamos a la ensaladera. Salpimentamos.
Agregamos el arroz, y aliñamos todo con una salsa rosa hecha con la mayonesa, el ketchup y la salsa Perrins.
Servimos fría.

36 comentarios:

demisalero dijo...

muy buena idea!!!ideal para cualquier acompañamiento...tomo nota.

Joselin dijo...

Que ricooooooo, la probraré, ya que a la mía sólo le pongo zanahoria, espinaca y huevo duro. Gracias por compartirla

Besitos

thermo dijo...

Si que es sencilla, rápida y distinta con el toque del calabacín, me ha gustado muchísimo.
Besazos.

thermo dijo...

Si que es sencilla, rápida y distinta con el toque del calabacín, me ha gustado muchísimo.
Besazos.

jose manuel dijo...

Me encanta, sencilla y deliciosa.

Saludos

Beatriz Mandarinas dijo...

Qué ensalada más refrescante! me gusta ;) te la copio, jejeje.

Besos

Espe dijo...

pocas ensaladas de arroz estoy haciendo este año,me olvido

Marisa dijo...

Muy rica esta ensalada. Me encanta el calabacín y las ensaladas de arroz las hago desde hace mucho. Yo también he publicado una receta con calabacín que está rica. Por cierto, me he dado cuenta, que en mi blog, sin saber pq he publicado muchas recetas con pimientos este verano. Mira que está rico y tiene posibilidades. Un besito y no te canses mucho.

Merchi dijo...

Ideal para estas calores, me encanta el arroz y me apasiona el calabacín, asi que guardame una poca que voy ;)

biquiños guapisima

Driwrgy dijo...

Esas búsquedas me las he perdido pero la ensalada me la llevo, que es estupenda para guarniciones. Besotes y feliz finde.

cristina dijo...

que buena pintaa ya se me antojo jajaja besos

Ángeles dijo...

Énsaada de arroz también en mi casa hoy para comer pero distinta:Me gusta ese calabacín por ahí camuflado y las salsas mezcladas.
Ya te queda menos para tus merecidas vacaciones, ánimo!
Besotes.

CHARO dijo...

anda pues yo nunca le he puesto calabacín a la ensalada de arroz, lo probaré

Evelyn dijo...

Una ensalada de arroz no puede faltar para el calorcito, aunque yo me la quedo sin salsitas. Besiños.

Sacerdotisadeisis dijo...

Marga,

¡Qué rica! Y con estos calores sólo apetece algo bien fresquito. Y dicen que vamos a estar así toda una semana. Madre mía. La verdad es que el arroz y la pasta se prestan para preparar cosas deliciosas sin tener que cocinar demasiado. Yo nunca le he puesto calabacín a la ensalada de arroz pero probaré la próxima vez.

Un besito,

Sacer

lola dijo...

estupenda esa ensalada


¡¡besos¡¡

Adita Donaire dijo...

Delicioso este arroz me encanta besos

rosa dijo...

Hola Marga.

Qué rica! Con estos calores lo que apetecen son ensaladas completas, sanas, ricas, como ésta. El toque de calabacín me ha encantado. Te quedó estupenda.

Buen fin de semana.

Esther Outón dijo...

Una ensalada distinta pero no por eso menos rica,el arroz me lo tomaria con todo que bueno ...Besos

Marta dijo...

Pues si, hemos coincidido, esta tuya tiene que estar deliciosa, me la apunto pues nunca he hecho el arroz blanco en la thermomix.
Besitos guapa

la cuchara de madera dijo...

M e encanta la receta, y me dejaste flipando con san google y sus búsquedas, no lo niego, pero tu eres tu, con unas recetas geniales, y eso lo sabemos quienes te seguimos, un beso

foodtravelandwine dijo...

Me lo llevo enterito que me encanta!!....me encanta el arroiz frio y hago poco....es algo que debo integrar mas en mi comida.....Abrazotes, Marcela

Agustí Cangrejo Grande dijo...

Que ensalada mas rica que nos has preparaado ¡¡¡ Me gusta mucho el arroz, me lo como de cualquier manera. Ademas en verano con los calores es muy bueno comer arroz, para retener ja ja ja Un lujo de ensalada

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Rosy BM dijo...

¡Qué rico, sabes que me encanta el arroz y este se ve sensacional!
Besos y feliz fin de semana.
http://comerespecial.blogspot.com

Veronica Cervera dijo...

Divina esta ensalasa. Y que plato tan bonito.
Besos y buen finde,
Vero

NENALINDA dijo...

Fantastica y seguro que esta divinisima tomo nota que ahora la que tiene ocupas soy yo y tengo que dejar las comidas preparadas asi solo la tienen que calentar ,hoy he estado haciendo salpicon mientras se han ido a la piscina no veas que calor vuelve hacer por aqui.
Y si sigue poniendonos esas busquedas tan simpaticas ...google es la caña jaja.
Bicos mil y feliz finde wapa.

María dijo...

Marga preciosa, es una ensalada sencilla, pero completa, y deliciosa, con el calabacin tiene que darle un sabor muy fresco, me ha encantado, y ya sabes, a pensar en mi recetica para el concurso, con un simple pimiento a tu manera me conformo jeje. Un abrazo

TeRe dijo...

Puesme alegro que sigas así porque estas recetas smplemetente Me Encantan! Tiene una pinta stupenda y con esacombinacion debe estar super buena..mela guardo! un beso

Labidú dijo...

Marga, jeje. Termino de leer las búsquedas, jeje, eres auténtica, jeje!!! Me reí un montón con tus comentarios. Decirte también que la ensalada me parece una propuesta estupenda, no le puse nunca calabacín. Tomo nota. Haber si os refresca un poco, aunque me temo que todavía os quedan días de calor... Besinos.

Ana dijo...

Muy rica y sana esta ensalada... una buena sugerencia para el verano

Ana de Recetasdemama

Hilda dijo...

Volviendo por mis fueros Marga, tengo mucho atrasado que ver, no me tires de las orejas.
Besinos

Cocina en familia dijo...

Una ensaladita muy rica. Llego aquí gracias a Directo al paladar y me ha gustado mucho tu blog, nos quedamos de seguidores.

Un abrazo

Helena / Rico sin Azúcar dijo...

Pues fíjate que nunca he preparado el arroz en frío como ensalada, y es que todo lo que lleva está rico: desde el calabacín al queso Gouda (ñam!) y la mahonesa.

Muy original y refrescante, Marga!

Besotes

Sol- jalapa dijo...

Que rica!!! con etos calores viene de perilla, me la llevo
Bess y buena tarde

Sol- jalapa dijo...

Simplemente sencillo, facil,y rico

Bavette dijo...

Que rica Marga, y como apetece en este tiempo, los ingredientes me encantan todos.
Feliz semana guapa
Ettore

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