Rollitos de salmón rellenos



Aunque el ritmo de publicación del blog, como veis, está ralentizado, no me he ido de vacaciones.
No me iré hasta finales de septiembre, así que, aunque con menos asiduidad, me tendréis por aquí.
De momento, ya hemos superado el "momento okupa adolescente" (aunque la palabra más repetida por mí durante más de una semana ha sido "OOOOMMMMMMM", jajajaja). Así que podemos volver a comer cosas "normales", porque una de las "okupas" aborrecía las verduras, el pescado, el marisco... ¡grrrr!.
Yo todavía sigo sin entender cómo gran parte de los chiquillos de hoy en día comen tan mal. Entiendo que, cuando eres pequeño, no te gusten las verduras, las legumbres, el pescado y esas cosas, pero... con casi 18 años, no me cabe en la cabeza.
En fin...
Aquí os traigo hoy unos rollitos deliciosos (y fáciles, como siempre), que sirven para un entrante, una cena o un picoteo. Están riquísimos.
Esta vez he abreviado el título, porque el relleno se compone de varias cosas. Incluso, como veréis, puede llevar algo de salmón, y la verdad es que lo de "Rollitos de salmón rellenos de sí mismos" no me terminaba de convencer como nombre, jajaja...

Vista del "corte":





INGREDIENTES:
200 gramos de salmón ahumado en lonchas (más bien finas)
1 manzana pequeña (utilicé la variedad "Ambrosía")
8 palitos de cangrejo
1 huevo cocido.
Mayonesa
Mostaza
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Separamos con cuidado las lonchas de salmón, procurando que queden más o menos igualaditas. Si sobra o se rompe algún trozo, lo picaremos y añadiremos al relleno (aquí, obviamente, no se tira nada...)

Y, si alguna saliera demasiado gruesa, la aplanaremos un poco con un mazo de carne o la mano del mortero.
Picamos el huevo cocido, pelamos y picamos la manzana en cuadritos pequeños, y partimos también finitos los palitos de cangrejo. Los ponemos en un bol, (junto con los trocitos de salmón que hayan sobrado) y salpimentamos.
Mezclamos la mayonesa con la mostaza, en proporción de 1 cucharadita de postre de mostaza por cada 2 cucharadas de mayonesa,  y batimos bien.

Añadimos al relleno, y mezclamos todo.
Colocamos una o dos cucharadas de relleno en el centro de cada loncha de salmón...

...y enrollamos con cuidado.

Refrigeramos, y servimos acompañados de una ensaladita de tomate y aceitunas, o de una ensalada de canónigos.

Espero que os guste.

Comentarios

  1. Esos rollitos bien fresquito tienen que entrar que da gusto, me encantan Marga
    Besitos

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  2. Yo tampoco lo entiendo, a mi desde pequeña me ha gustado casi todo y con los años ese "casi" se ha convertido en un "si me lo tengo que comer me lo como pero no me entusiasma".Una pena, pero tú tranquila que en una merendola que nos hagamos unas cuantas con un rico pan, un zumito, los rollitos y lo que surja vamos bien avenidas!! jajaja

    besazos

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  3. Tienen que estar riquísimos, y qué fresquitos!!!

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  4. Yo creo que como en casa no comas de todo desde pequeño la cosa ya no tiene arreglo... no me digas que no e gustaban esos rollitos....pues a mi me encantan! Besos

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  5. Déjate de rollos de omm y pásame esos de salmón, deliciosos!
    Venga ya sabes, me llevo merienda que me voy a refrescarme.
    Que sepas que te los copiaré.
    Besazos.

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  6. Ummmm pues creo que voy a tener que irme de ocupa a tu casa que cosas mas ricas les haces xiquilla seguro estan de vicio no hay mas que ver el corte yo tengo los pimientos rellenos en la nevera para la cena hoy porque con este calor apetecen cosas fresquitas aqui hay 38 grados a la sombra .
    Bicos mil wapa.

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  7. Me encantan y es que son sencillos de verdad; el toque de la manzana siempre me gusta en estos entrantes, queda de fábula. Un beso

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  8. Marga, yo tengo una hija que la podrías incluir entre los okupas, no la gusta nada, ni las verduras, ni el pescado,........menos mal que sus hermanos son distintos y se lo comen todo.
    Y, hablando de la receta, a mi me ha encantado.
    besos,

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  9. Tienen muy buena pinta¡¡¡ Me ha gustado el relleno con manzana. besines

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  10. Sencillos, deliciosos y fresquitos. Son ideales para mi.
    Buen día

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  11. Tienes razón, la mayoría de los chavalinos de hoy no saben comer y tampoco se esfuerzan mucho en aprender.. Oye Marga, unos rollinos muy ricos para quienes les guste el salmón. A mi hermano le encanta, en cambio en casa a no ser fresco no nos va. El piesco que yo tengo en casa es una especie entre el melocotón y el albaricoque, por aquí siempre oí llamarlo así. Besinos

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  12. Uhmmm Que buena pinta tienen estos rollitos!! buen verano!!
    Besos!!

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  13. buenisimos para un buen aperitivo


    ¡¡besos¡¡

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  14. Hola Marga.

    Si tú tienes relentizado el blog yo lo tengo casi paradito, una publicación por semana y ya me cuesta y es que entre el trabajo, la playa, las terrazas, casi llego todos los días a casa a la hora de la cena y sin tiempo para nada. Pero es lo que toca, ya que viene bueno hay que aprovecharlo. Y estos rollitos son perfectos para una cena rapidita, ligera y lo mejor riquísima. Desde luego estos chicos han desaprovechado una gran oportunidad de disfrutar de todas las delicias que haces, si es que no hay manera, pero ya se les pasará y lo lamentarán y mucho.

    Un saludo.

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  15. Me encanta el relleno que le has puesto con la manzana, resulta muy original y apetitoso. Estos rollitos me encanta hacerlos en casa el problema es que en cuanto les doy un bocado se me derrama todo y termino perdida, jejejeje.

    Un besazo

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  16. Me ha gustado eso de "rollitos de salmón rellenos de sí mismos" jeje..
    Yo tampoco entiendo cómo hay gente tan delicada, con lo bueno que está todo!! y más con una cocinera como tú, anda que iba yo a estar haciendo ascos...
    Un besito

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  17. Yo no estoy de okupa pero, si me pones salmón, lo mismo te diría que te lo dejo todo para ti o, vete tú a saber, como últimamente me animo con todo, aunque el salmón no me gusta mucho, hasta me animaría a probarlo, si es que estoy llena de contradicciones, jajajaja
    De todas maneras, es triste que chic@s con 18 años coman así de mal
    Besotes guapa

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  18. tal como tu misma nos indicas "faciles y deliciosos"

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  19. riquísimos, yo hago unos muy, muy parecidos (sin manzana) y son un bocado de lujo. la próxima los haré igual que tú, a ver a ver...

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  20. Pues con mucha pena debo confesar que no me gustan todas las verduras y que la cebolla la quito de mi plato jajaja. Creo que mi madre no me educó muy bien. Pero esto sí me gusta, además es fácil de hacer.
    Besos

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  21. Buenisimos, me encantan como entrante!!! Una pinta espectacular!
    Besos

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  22. Yo tb tengo un okupa de casi 20 y está acostumbrado a comer sano toda la vida, pero es el típico que siempre te dice que algo no está del todo bien y te come la moral.
    Estos rollitos son de los míos, me gusta mucho la combinación. Como estas en la millor terreta del mon, no lo vas a pasar nada mal hasta septiembre. No se que pasa con este trasto que no me deja poner tildes. Un besote

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  23. Pues claro qeu me gustan... me gustaba eso de rellenos de sí mismos!! jajaj!!
    Qué delicia!! se me van los ojitos :D
    Gracias por participar,no importa que sea con una receta que ya tienes... gracias por el apoyo!! lo aprecio!!
    mil gracias , para como vamos creo qe serán más españoles que mexicanos! jaja!! sería lindo!! :D
    un beso Marga

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  24. Me encanta estos rollitos me gustan lo de dentro y lo de fuera, deliciosos te han quedado besos

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  25. Me puedo ir de okupa a tu casa y comerme estos rollos?.....se ven deliciosos me encantan como entrantes.....estoy volviendo a comer salmon de a poco....me encanta pero no puedo comer mucho.....Abrazotes, Marcela

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  26. La culpa de que algunos chiquillos ya tan mayores coman tan mal es exclusivamente de sus padres Marga, no lo dudes y además yo considero una falta de educación TERRIBLE estar invitada en una casa y no comer todo lo que te ponen sin chistar...Madre mía, qué agustito te habrás quedado con su marcha, lo que hay que aguantar!!!
    Has preparado unos rollitos megadeliciosos, qué maravilla!!!
    Qué bien cocinas, no me canso de repetírtelo...

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  27. Que buenos Marga!!!!!!nunca los hice con manzana,me los guardo besetes guapa

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  28. La juventud de hoy en día que ,además de mal comer, te machaca con rap, je,je.
    Los rollitos con una ensalada y a correr, menudo plato veraniego bueno.
    Besos.

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  29. Que buenos el relleno tiene que estar estupendo, con lo que me gusta el salmón, me lo apunto, besos

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  30. Que ricos deben de estar,me gusta eso de ponerle manzana, nunca los he hecho así, y soy de las tuyas,flipo con la gente que no come sano y variado

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  31. ¡Guapísima, pero qué cosa más rica! Yo preparo unos rellenos de manzana y verduras cocinadas, por mi problema. Espero a que se enfríe y los rellenos. ¡Los tuyos deben estar deliciosos, vamos, de lujo!
    Besos y feliz fin de semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  32. Ese salmón tiene una pinta que tienta meter mano.....Estoy de sorteo en mi blog...te gusta el marisco????

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  33. Marga, preciosa eres una experta en el relleno (pimientos, salmón...nada se te resiste jejeje). Este plato de hoy me parece una delicia y veraniega al cien por cien. Por cierto, tienes toda la razón en eso que dices: los jóvenes de hoy en día no saben comer y es una pena. Besicos.

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  34. Muy ricos estos rollitos de salmon ¡¡¡ Los voy a preparar en casa para la familia. Muy bien presentados

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  35. Fijate que me encanta el salmón, pero con el toque de la manzana no lo he probado, tendré que hacerlo.
    Un beso

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  36. Unos rollitos deliciosos, estupendos para una cenita dfe amigos.
    Lo de la juventud es terrible, en mi casa somos pocos y mal avenidos, lo que le gusta a uno no le gusta al otro.
    Besitos guapa

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  37. Olá! Tudo aui é delicioso! Os trabalhos e os cozinhados! Adorei esta receita!
    Um beijinho,
    Elisabete

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  38. Que buenos Morquix¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡que bien me vendrían para hoy con estas calores jejeje. Espero estés pasando un buen verano. Besillos

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  39. Esto tiene una pinta!!que dan ganas de meter la mano en la pantallA Y TOMARME UNOS ROLLITOS me los imaguino en la boca un bocado exquisito..besos

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  40. Riquísimos estos rollitos. Para un domingo de piscina como el que quiero mañana me vienen de maravilla.
    Besitos,
    Vero

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  41. Estos chiquillos de hoy en día son más delicados para comer, ainsss
    Unos rollitos estupendos, como para decirles que no...jejjeje.me encantan

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  42. Que ricos... estoy regular de tiempo, porque ando de cambios en el blog y tengo que revisar todas las recetas una por una... ¡¡menuda tarea de fin de vacaciones !!

    Voy por la mitad y en un descansito estoy viendo todas las cosas ricas que me he perdido estos días

    Besos. Ana de Recetasdemama

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  43. Buena pinta y sencillos, me lo apunto.

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  44. yo no soy mucho de ahumados pero estos rollitos con el aspecto que tienen entran ganas de probarlo si o si jeje

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