Fideuá de pescado en Thermomix


En estos días, una anda más liada que la pata de un romano (a pesar del puente). A las gripes, catarros, bronquitis y virus varios que aquejan al personal, se une la circunstancia de que cada vez hay más trabajo, más complicado, y peor pagado...
Pero no puedo quejarme: hay muchísima gente en peor situación, así que sería injusto hacerlo.
Así que mejor será, en lo que respecta a la cocina,  intentar buscar recetas ricas y cómodas de preparar, que los duelos con pan son menos, jajaja.... Y, si tenemos algo rico en la mesa, y cuya elaboración no nos complique demasiado la existencia, pues mejor que mejor.
No puedo resistirme a compartir con vosotros esta fideuá thermomixera, ¡está deliciosa!. No queda tan, tan sequita como la que se hace en paella (ocurre lo mismo que con el arroz), pero está sabrosísima, os lo puedo asegurar. Así que animaos a probarla...


INGREDIENTES:
250 gramos de fideos para fideuá
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla grandecita
1 diente de ajo
1 tomate mediano
2 pimientos secos
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
300-350 gramos de pescado en tacos (mero, pez espada...)
750 gramos de caldo de pescado
100 gramos de gambas
1 cucharadita de pimentón
Sal
1 paquetito de azafrán

PREPARACIÓN
Previamente, tendremos reservado el pescado cortado en tacos, y las gambas peladas.

También hidrataremos previamente los pimientos secos. Si no nos da tiempo a mantenerlos mucho rato "en remojo", los pondremos en un recipiente apto para microondas, cubiertos de agua, y programaremos 4 minutos a 800 W. Dejaremos enfriar un poquito, y después podremos sacar la carne del pimiento con toda facilidad.
Ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento verde, la cebolla, el diente de ajo, el tomate y la carne de los pimientos secos.

Agregamos 50 gramos de aceite, y trituramos todo durante 6 segundos a velocidad 5 y 1/2 o 6.
Y programamos 8 minutos y ½, temperatura Varoma, velocidad 2.
Queda así:

Agregamos 750 gramos de caldo de pescado.

Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Majar en el mortero el azafrán.

Y lo tostamos unos segundos en el micro.
Ahora vamos a añadir los fideos, el pescado, las gambas, el azafrán, el pimentón y un pellizco de sal.
Y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda. Si os gusta el fideo un poco más "al dente", programad 7 minutos.
Colocamos el cestillo sobre un bol,  volcamos los fideos sobre él, y escurrimos el exceso de líquido...

... después los pasamos a la fuente de servir... ¡y a disfrutar!

Espero que os guste. Feliz puente (para quienes disfrutéis de él).

Comentarios

  1. Tiene un aspecto delicioso y tiene que estar muy sabrosa. Un abrazo, Clara.

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  2. pues para ser termomixera tiene una pinta bien buena oyesss!!! con lo que me gusta a mi la fidegua!

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  3. Una demis hermanas lo hizo, y le quedó estupenda.

    La tuya también es apetecible, y es verdad como bien dices al princpio no nos podemos quejar

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  4. Esto está para coger la cuchara y empezar a probar, jeje. Un plato que me encanta. Por cierto, cuidadito con esos catarros, que no son buenos. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea.
    http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/

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  5. Nunca la he hecho en la TX , la verdad que para cocinar la utilizo mas bien poco, pero el aspecto es formidable desdeluego asi que me tendré que animar.

    Espero que esas gripes mejoren y lo del trabajo pues enfin a llevarlo como se pueda, que hoy en dia es la mejor de las loterias.

    Besinos.

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  6. Pues sí que tiene una pinta rica esta fideuá y lo de quitarle el sobrante de líquido con el cestillo me ha encantado!! yo no tengo puente pero bueno, estoy disfrutando del día y de lo otro mejor ni hablamos que nos quemamos! jajaja

    besos

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  7. Es uno de mis platos preferidos y se ve que ha quedado muy jugosa.
    No nos quejaremos, pero es verdad que otros están peor y yo, por desgracia, los tengo bien cerca.
    Besitos

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  8. Pues si, si podemos poner cosas ricas en la mesa y que se preparan en un plis plas, hay que hacerlo.
    Y con o sin thermomix pero con estilo como esta fideuà!!!
    Besos,
    palmira

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  9. Casi, casi igual a como lo hago yo, un plato que me parece muy bueno y lleno de sabor a mar.
    Besos

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  10. Este es uno de mis platos favoritos, a pesar de que nunca lo he hecho en thermomix.
    Creo que la próxima vez, voy a probar s ver que tal de suerte tengo.
    Besitos

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  11. Los guisos quedan deliciosos, me duele la boca de decirlo...
    Y me pregunto, has guardado alguna vez ese caldo? es que me dijeron de usarlo como caldo concentrado, como ves eso?
    Besazos.

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  12. adoro la fideuá y más esta que va bien cargada de tropezones

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  13. adoro la fideuá y más esta que va bien cargada de tropezones

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  14. Me encanta como te quedo!!menuda delicia,me imaguino que no habra quedado nada puesto que de lo contrario me apuntaba...Besos

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  15. ¡Con lo que a mi me gusta la fideuá!. Una delicia la tuya.
    Buen día

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  16. que comodo nunca lo he probado en th


    ¡¡besos¡¡

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  17. No he trabajado nunca con la termomix pero viendo estos estupendos resultados lo tendré que pensar.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  18. A mi me encanta la fideuá y además me parece que es un plato que comido al día siguiente aún está más rico.
    Desde luego que con ella las penas serán como dices más sabrosas
    Besitos

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  19. Joer, a mi la fideúa me pirra chiquilla, y con pescado tiene que estar la mar de buena.

    besines

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  20. Uf, que pinta mas riquísima!!! No he hecho fideua aun en la thermomix pero ya veras que poco tardo ahora con tu receta!!!
    Besos guapa

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  21. Las fideuàs me gustan todas, esta es muy marinera y por lo tanto seguro que te ha quedado bien rica.
    Ahora a esperar el pimiento del mes.
    Besos.

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  22. Marga cielo, solo viendo los ingredientes se sabe como esta DELICIOSA, que buena pinta tiene, y si dices que es facilita de hacer mejor que mejor, me ha encantado. Un besazo preciosa

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  23. Ay, que rico.
    Niña, empezando por los puentes, mejor no quejarse. Ando loca por uno y hasta finales de este mes, nada.
    En mi empresa los han ido cortando y ya no queda nada casi. Pero bueno, como tú dices, mejor no me quejo, que al menos no les ha dado por bajar los sueldos.
    Besitos y que te mejores.

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  24. Mosquis, fideuá en la thermo...esto no lo había visto yo antes. Si es que lo que no hagas tu con la maquinita no lo hace nadie :)

    Bss

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  25. Yo la hago muy parecida y es verdad que es una receta cómoda y fácil de hacer y encima esta buenísima. Un besito.

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  26. Un plato de 10, con estos frios y resfriados viene de perlas, qué ricoooo...Un besin

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  27. Qué ricura de fideuá, Marga! Un besazo.

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  28. Hace años que no como fideuá,mi madre la hace de rechupete cosa que yo no jijjjijij,pero bueno todo es ponerse
    buen finde

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  29. Deliciosa fideuá, te ha quedado estupenda y tiene que estar riquisima.
    besitos guapa

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  30. Pues habrá que probar a hacerla, porque la pinta que tiene... es para probar... y mojar.

    Cuídate ¡que los virus nos acechan!

    Besos

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  31. Que te voy a decir que tu no sepas, que esta fideua tiene que estar estupenda, con eso del viaje a Inglaterra casi me pierdo las fotos de Thailandia tercera parte, impresionates y tu estas guapisima con ese gorro, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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