Pollo "tikka masala"


La receta no es mía, es un refrito de otras muchas (la de Directo al Paladar, entre otras). Guardé un montón de versiones en "Favoritos" hace tiempo, en una ocasión en que se celebró algún evento blogueril (no recuerdo si fue Whole Kitchen u otro) que tenía como tema esta receta de pollo, porque me gustó muchísimo. Pero fui cogiendo un poquito de aquí, otro de allí... y adaptándola a mi aire.
A mí me encantan las recetas orientales, pero en casa hay que andar con cierta prudencia a la hora de sumergirse en "otras cocinas"(no excesivos "picores", agridulces con moderación, no a los pescados crudos ni a los ingredientes demasiado "extraños"...).
Sin embargo, este pollo triunfó. Así que lo comparto con vosotros, para ver si os gusta también.

INGREDIENTES:
500 gramos de pollo troceado (yo utilicé pechugas, pero podéis utilizar cualquier parte del pollo: muslos, contramuslos...)
1 yogur natural 
El zumo de medio limón
3 cucharaditas de curry amarillo
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva para el macerado (más el aceite necesario para el sofrito de la salsa)
1 cebolla
1 tomate picado
1 bote de Crema Ligera Puleva o leche evaporada (unos 175 gramos)
Sal
Azúcar o edulcorante
Como guarnición: arroz basmati cocido

PREPARACIÓN.
Colocamos el pollo en un recipiente que pueda ir al horno, y lo cubrimos con el yogur natural, más el zumo de medio limón, más dos cucharaditas de curry amarillo, una cucharada de aceite de oliva, más un diente de ajo majado (en el mortero o con un prensador de ajos) 

Mezclamos bien todos los ingredientes, tapamos el recipiente con su tapa o con papel de aluminio o film, y dejamos reposar durante 2-3 horas en la nevera.

Después de este tiempo, destapamos, y lo horneamos durante 10 minutos, a unos 200º.
Quedará así.

Mientras se macera el pollo, iremos preparando la salsa: picamos finito un diente de ajo, calentamos el aceite de oliva en una cazuela o sartén honda, y lo salteamos hasta que se dore.


-Picamos la cebolla en juliana, y el tomate en cuadritos muy pequeños, añadimos todo a la cazuela, y lo rehogamos también.

Agregamos después 1 cucharadita de curry y un pellizco de sal.

Comprobaremos el punto de acidez, y, si es necesario, añadir un pellizco de azúcar o edulcorante.
Después añadiremos la crema Puleva o leche evaporada, y dejamos cocer unos minutos. 
Agregamos entonces el pollo y cocemos todo junto durante unos 10 minutos.

Y, cuando esté hecho el pollo, servimos. Yo suelo acompañarlo con arroz basmati cocido.

Un beso a todos, y feliz fin de semana.


40 comentarios:

marisa (cocinando en Mislares) dijo...

Se ve rico Marga, en mi casa pasa igual que en la tuya son reacios a los sabores nuevos, pero desde este verano ya ha entrado el curry en mi cocina así que seguro que hago tu receta.besicos

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Platazo!!!! T ha quedado espectacular, en casa si gustan estos platos mucho, pero sin abusar .
Con arroz o con cus sus muy rica esa salsita
Bss
Patricia

Bearecetasymas dijo...

Que pinta mas rica, tengo que probarlo...todos los ingredientes me encantan sobretodo el curry!!
Un besazo guapa!

montsemorote dijo...

Tiene una pinta muy buena. Acabo de conocer tu blog y me gusta, me quedo como seguidora y te invito a visitar mi blog.
Besos
Cocinando con Montse

mamen dijo...

Vengo del blog de conpanypostre y tambien tiene pollo con arroz, en casa no pasamos del agridulce.
Tu receta es una buenisima receta, un besito

Recetas Clàudia ♥ dijo...

me gusta!!! me guardo la receta!

Labidú dijo...

En mi casa pasa lo mismo, los sabores `raros´les entran un poco mal, jeje. A mí me encanta probar de todo, a ver si me animo a preparar algo similar. Muy bueno el recopilatorio. Besinos Marga.

romo dijo...

Ya tengo receta para el finde: a mis chicos el curry les va y lo oriental también y a mi marido, que no le va el pollo (en realidad ningún bicho con plumas), un filete a la plancha. Pues eso, que te copio esta receta!.
Besos y buen finde

llimaverda* dijo...

me encantan estos platos y el curry me chifla, delicioso, bsts

Carolina dijo...

Pues fíjate que había oído hablar de esta receta pero no tenía ni idea de como hacerla,
Bajándole un poquito la cantidad de curry creo que me gustaría mucho
Besitos

Marta dijo...

Una receta de pollo deliciosa.
Besitos guapa

Sefa dijo...

Te ha quedado muy rico, el curry le da un toque, bsssssssss.Sefa

lolines dijo...

una delicia de plato

NENALINDA dijo...

Pues en mi casa tambien son un poco tisquimiquis pero seguro que a este pollo asi no le dicen que no.
Te ha quedado divinisimooooo.
Bicos mil wapa.

Merchi dijo...

Receton del diez, Marga!!. Este pollo triunfa aqui, en tu casa y en Yugoslavia hija mia. Ami es que me encanta el curry , asi que yo fijo repetiría.

besinesss

foodtravelandwine dijo...

Que bueno Marga....ya no como pollo....pero el sabor tikka masala me encanta~!........Abrazotes, Marcela

Geles dijo...

Ostras qué rico Marga, me gusta mucho. Besos

Angie dijo...

Cómo me gustan los platos hindúes, Marga! Este tikka masala te ha quedado perfecto! Besitos.

Javier dijo...

Es una buena receta para ir entrando en "otros mundos culinarios", a veces pasa que coges un poco de aquí, una idea de allá y sale el plato...

Abrazos buen fin de semana!!!

CHARO dijo...

a mi esta receta me encanta! yo hago una versión digamos poco ortodoxa pero es tan fácil de hacer y tan rica, que no he buscado más

Mesilda dijo...

Que rico Marga,esta salsa me encanta!
Besets.

Rincón del Punto de Cruz dijo...

Me lo comería todo, pero a los de aquí no les gustan la nata ni nada con leche... son muy "delicaos" jejejeje.
Besos y feliz fin de semana.
Rosana.

EnLosFogonesDeRaquel dijo...

Tiene una pinta estupenda¡¡¡ me encanta el pollo tikka masala¡

María dijo...

Mi querida Marga, mira que te salen bien todo lo que haces a tu aire, siempre son recetas mas que acertadas como este rico pollo que te ha quedado de escandalo, eres UNICA, y me encanta todo lo que haces. Mil besicos preciosa

Beatriz Membrive Beamonte dijo...

Es una receta que tengo pendiente hace mucho pero no me decido. Que tentación con el paso a paso Marga!

Besos
Beatriz

Beatriz Membrive Beamonte dijo...

Estoy haciendo un sorteo de moldes pyrex. Por sí te apetece participar

PEPE LASALA dijo...

Al final de tu entrada nos deseas feliz fin de semana Morguix, ¿cómo no vamos a tener un feliz fin de semana con esas recetas que quitan el sentido? Esta no la conocía, aunque dices que es un "refrito", pues me ha encantado amiga. Gracias. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea.
http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/

Kako dijo...

Hola querida, tiempo sin verte, espero que estés muy bien.
Hace poco preparé el pollo tika masala, quería sacarme el gusto y de verdad es muy rico, tan especiado, delicioso como se aprecia en tus fotos.
Un beso.

Ángeles dijo...

Lo hice este verano que compré garam masala en el mercado medieval y me encantó.
No sé muy bien la diferencia entre el tika y el garam ,jeje y como es viernes y estoy vaga no me preocupa ...por ahora, je,je.
un beso.

Pamela dijo...

HOLA MORGUIX, ME ENCANTA ESTE POLLO Y SIN EMBARGO NUNCA LO HICE EN CASA. TU RECETA ESTÁ SUPER BIEN EXPLICADA, ME LA TOMO Y LO HAGO CUANTO ANTES, POR SUERTE EN CASA, SALVO EL VEGETARIANO, NO ME PONEN PROBLEMAS CON LOS SABORES RAROS. BESITOS

Delicias Baruz dijo...

Tiene que estar muy sabroso, una mezcla de sabores y aromas que me encantan. Un abrazo, Clara.

thermo dijo...

Son todos iguales, están cortados con la misma tijera que dice mi madre y ya sabes lo que dice ella va a Misa!
El caso, que me gusta mucho el pollo y la idea de coger de un sitio y de otro genial, ves como sirven las propuestas multitudinarias?
Besazos.

Conchi Zúñiga dijo...

De repente a venido a mi mente todo el sabor y aroma de Oriente, sólo con leer el nombre de la receta me ha llegado. No te digo nada si llego a comerla, jajajaj.
El buscar y aprender cosas de uno y otro sitio y después transformar y hacer algo propio está genial.
Besos

wada dijo...

Yo también tengo una buena recopilación del "pollo tikka masala" cuando triunfó por la red, a ver si me pongo porque le tengo unas ganas.. se ve muy apetecible.
Besos y buen finde ;)

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Esto en casa triumfa seguro, los tengo acostumbrados desde muy pequeños jejeje
Me encantan estos sabores exóticos a pesar de tener que controlar el tema picante porqué la peque... ¡es muy peque!!!
Besos y feliz domingo,
palmira

Marus dijo...

Me encanta este pollo y nunca lo he hecho. Tomo nota para probar tu receta que me parece de lujo.
Buen día

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Tus recetas son muy ricas Marga y económicas...Tengo muchas tuyas en favoritos jejjeje,Bueno ya te contare cuando las haga.Feliz domingo bonica

luna dijo...

Yo si que no le hago ninguna tontería a ese pollo!!! Me encanta y además me parece rápido, fácil y delicioso!!! Besitos.

Las Recetas de Manans dijo...

Esto hay que probarlo si o sí!

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Muy rico, en mi casa solo me gusta a mi, así que esta receta me la guardo.

Besitos

Publicar un comentario en la entrada

Gracias por tomarte el tiempo y la molestia de dejar tu comentario. ¡Me encanta saber que estáis ahí!
Así que ya sabéis: si tenéis algo que decir, hablad ahora... o callad para siempre, (¡que noooo, que es broma, hablad cuando os dé la gana, jejeje!.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...