Pollo "tikka masala"


La receta no es mía, es un refrito de otras muchas (la de Directo al Paladar, entre otras). Guardé un montón de versiones en "Favoritos" hace tiempo, en una ocasión en que se celebró algún evento blogueril (no recuerdo si fue Whole Kitchen u otro) que tenía como tema esta receta de pollo, porque me gustó muchísimo. Pero fui cogiendo un poquito de aquí, otro de allí... y adaptándola a mi aire.
A mí me encantan las recetas orientales, pero en casa hay que andar con cierta prudencia a la hora de sumergirse en "otras cocinas"(no excesivos "picores", agridulces con moderación, no a los pescados crudos ni a los ingredientes demasiado "extraños"...).
Sin embargo, este pollo triunfó. Así que lo comparto con vosotros, para ver si os gusta también.

INGREDIENTES:
500 gramos de pollo troceado (yo utilicé pechugas, pero podéis utilizar cualquier parte del pollo: muslos, contramuslos...)
1 yogur natural 
El zumo de medio limón
3 cucharaditas de curry amarillo
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva para el macerado (más el aceite necesario para el sofrito de la salsa)
1 cebolla
1 tomate picado
1 bote de Crema Ligera Puleva o leche evaporada (unos 175 gramos)
Sal
Azúcar o edulcorante
Como guarnición: arroz basmati cocido

PREPARACIÓN.
Colocamos el pollo en un recipiente que pueda ir al horno, y lo cubrimos con el yogur natural, más el zumo de medio limón, más dos cucharaditas de curry amarillo, una cucharada de aceite de oliva, más un diente de ajo majado (en el mortero o con un prensador de ajos) 

Mezclamos bien todos los ingredientes, tapamos el recipiente con su tapa o con papel de aluminio o film, y dejamos reposar durante 2-3 horas en la nevera.

Después de este tiempo, destapamos, y lo horneamos durante 10 minutos, a unos 200º.
Quedará así.

Mientras se macera el pollo, iremos preparando la salsa: picamos finito un diente de ajo, calentamos el aceite de oliva en una cazuela o sartén honda, y lo salteamos hasta que se dore.


-Picamos la cebolla en juliana, y el tomate en cuadritos muy pequeños, añadimos todo a la cazuela, y lo rehogamos también.

Agregamos después 1 cucharadita de curry y un pellizco de sal.

Comprobaremos el punto de acidez, y, si es necesario, añadir un pellizco de azúcar o edulcorante.
Después añadiremos la crema Puleva o leche evaporada, y dejamos cocer unos minutos. 
Agregamos entonces el pollo y cocemos todo junto durante unos 10 minutos.

Y, cuando esté hecho el pollo, servimos. Yo suelo acompañarlo con arroz basmati cocido.

Un beso a todos, y feliz fin de semana.


Comentarios

  1. Se ve rico Marga, en mi casa pasa igual que en la tuya son reacios a los sabores nuevos, pero desde este verano ya ha entrado el curry en mi cocina así que seguro que hago tu receta.besicos

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  2. Platazo!!!! T ha quedado espectacular, en casa si gustan estos platos mucho, pero sin abusar .
    Con arroz o con cus sus muy rica esa salsita
    Bss
    Patricia

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  3. Que pinta mas rica, tengo que probarlo...todos los ingredientes me encantan sobretodo el curry!!
    Un besazo guapa!

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  4. Tiene una pinta muy buena. Acabo de conocer tu blog y me gusta, me quedo como seguidora y te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  5. Vengo del blog de conpanypostre y tambien tiene pollo con arroz, en casa no pasamos del agridulce.
    Tu receta es una buenisima receta, un besito

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  6. En mi casa pasa lo mismo, los sabores `raros´les entran un poco mal, jeje. A mí me encanta probar de todo, a ver si me animo a preparar algo similar. Muy bueno el recopilatorio. Besinos Marga.

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  7. Ya tengo receta para el finde: a mis chicos el curry les va y lo oriental también y a mi marido, que no le va el pollo (en realidad ningún bicho con plumas), un filete a la plancha. Pues eso, que te copio esta receta!.
    Besos y buen finde

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  8. me encantan estos platos y el curry me chifla, delicioso, bsts

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  9. Pues fíjate que había oído hablar de esta receta pero no tenía ni idea de como hacerla,
    Bajándole un poquito la cantidad de curry creo que me gustaría mucho
    Besitos

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  10. Una receta de pollo deliciosa.
    Besitos guapa

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  11. Te ha quedado muy rico, el curry le da un toque, bsssssssss.Sefa

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  12. Pues en mi casa tambien son un poco tisquimiquis pero seguro que a este pollo asi no le dicen que no.
    Te ha quedado divinisimooooo.
    Bicos mil wapa.

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  13. Receton del diez, Marga!!. Este pollo triunfa aqui, en tu casa y en Yugoslavia hija mia. Ami es que me encanta el curry , asi que yo fijo repetiría.

    besinesss

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  14. Que bueno Marga....ya no como pollo....pero el sabor tikka masala me encanta~!........Abrazotes, Marcela

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  15. Ostras qué rico Marga, me gusta mucho. Besos

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  16. Cómo me gustan los platos hindúes, Marga! Este tikka masala te ha quedado perfecto! Besitos.

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  17. Es una buena receta para ir entrando en "otros mundos culinarios", a veces pasa que coges un poco de aquí, una idea de allá y sale el plato...

    Abrazos buen fin de semana!!!

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  18. a mi esta receta me encanta! yo hago una versión digamos poco ortodoxa pero es tan fácil de hacer y tan rica, que no he buscado más

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  19. Que rico Marga,esta salsa me encanta!
    Besets.

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  20. Me lo comería todo, pero a los de aquí no les gustan la nata ni nada con leche... son muy "delicaos" jejejeje.
    Besos y feliz fin de semana.
    Rosana.

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  21. Tiene una pinta estupenda¡¡¡ me encanta el pollo tikka masala¡

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  22. Mi querida Marga, mira que te salen bien todo lo que haces a tu aire, siempre son recetas mas que acertadas como este rico pollo que te ha quedado de escandalo, eres UNICA, y me encanta todo lo que haces. Mil besicos preciosa

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  23. Es una receta que tengo pendiente hace mucho pero no me decido. Que tentación con el paso a paso Marga!

    Besos
    Beatriz

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  24. Estoy haciendo un sorteo de moldes pyrex. Por sí te apetece participar

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  25. Al final de tu entrada nos deseas feliz fin de semana Morguix, ¿cómo no vamos a tener un feliz fin de semana con esas recetas que quitan el sentido? Esta no la conocía, aunque dices que es un "refrito", pues me ha encantado amiga. Gracias. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea.
    http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/

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  26. Hola querida, tiempo sin verte, espero que estés muy bien.
    Hace poco preparé el pollo tika masala, quería sacarme el gusto y de verdad es muy rico, tan especiado, delicioso como se aprecia en tus fotos.
    Un beso.

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  27. Lo hice este verano que compré garam masala en el mercado medieval y me encantó.
    No sé muy bien la diferencia entre el tika y el garam ,jeje y como es viernes y estoy vaga no me preocupa ...por ahora, je,je.
    un beso.

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  28. HOLA MORGUIX, ME ENCANTA ESTE POLLO Y SIN EMBARGO NUNCA LO HICE EN CASA. TU RECETA ESTÁ SUPER BIEN EXPLICADA, ME LA TOMO Y LO HAGO CUANTO ANTES, POR SUERTE EN CASA, SALVO EL VEGETARIANO, NO ME PONEN PROBLEMAS CON LOS SABORES RAROS. BESITOS

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  29. Tiene que estar muy sabroso, una mezcla de sabores y aromas que me encantan. Un abrazo, Clara.

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  30. Son todos iguales, están cortados con la misma tijera que dice mi madre y ya sabes lo que dice ella va a Misa!
    El caso, que me gusta mucho el pollo y la idea de coger de un sitio y de otro genial, ves como sirven las propuestas multitudinarias?
    Besazos.

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  31. De repente a venido a mi mente todo el sabor y aroma de Oriente, sólo con leer el nombre de la receta me ha llegado. No te digo nada si llego a comerla, jajajaj.
    El buscar y aprender cosas de uno y otro sitio y después transformar y hacer algo propio está genial.
    Besos

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  32. Yo también tengo una buena recopilación del "pollo tikka masala" cuando triunfó por la red, a ver si me pongo porque le tengo unas ganas.. se ve muy apetecible.
    Besos y buen finde ;)

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  33. Esto en casa triumfa seguro, los tengo acostumbrados desde muy pequeños jejeje
    Me encantan estos sabores exóticos a pesar de tener que controlar el tema picante porqué la peque... ¡es muy peque!!!
    Besos y feliz domingo,
    palmira

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  34. Me encanta este pollo y nunca lo he hecho. Tomo nota para probar tu receta que me parece de lujo.
    Buen día

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  35. Tus recetas son muy ricas Marga y económicas...Tengo muchas tuyas en favoritos jejjeje,Bueno ya te contare cuando las haga.Feliz domingo bonica

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  36. Yo si que no le hago ninguna tontería a ese pollo!!! Me encanta y además me parece rápido, fácil y delicioso!!! Besitos.

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  37. Muy rico, en mi casa solo me gusta a mi, así que esta receta me la guardo.

    Besitos

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