Mini-quiches de salmón, espárragos verdes y pollo



La Navidad es época de celebraciones, como todos sabemos (a estas alturas de las fiestas, ya llevamos unas cuantas entre pecho y espalda, jajaja).
Y este mes, en el “Recetario Mañoso”, se ha escogido el tema “Enséñanos tu Navidad”.
Normalmente, todos, en estas fechas, procuramos cocinar platos más elaborados, con ingredientes más sofisticados, para deslumbrar a nuestros comensales en las cenas y comidas navideñas. Pero, a veces, sucede que no tenemos tiempo, o nos encontramos desbordados, y, aunque queramos “lucirnos”, no le podemos sacar más horas al día.
Por eso, cuando vi el lema “Enséñanos tu Navidad”, y leí la entrada, que nos invitaba a compartir nuestras recetas y nuestras distintas formas de celebrar estas fiestas, pensé que, si yo tengo que enseñar a los demás cómo es “mi” Navidad, ésta nunca puede ser una Navidad de platos complicados, porque ya sabéis cómo soy yo y cómo es mi blog, jajaja…
Y sí, hay una Navidad de personas muy atareadas. De personas que, aunque adoran la cocina y disfrutan como enanos entre los fogones, trabajan fuera de casa también en esos días festivos, o tienen a los niños de vacaciones, o cuidan de familiares enfermos… y no disponen apenas de tiempo.
Para esas personas, he querido traer un entrante facilísimo y resultón, al más puro “estilo Morguix”. Un entrante que no da nada de trabajo y está muy rico, tanto caliente como templadito. Y aquí lo tenéis.
Con esta receta no sólo participo en el “Recetario Mañoso”, sino que aprovecho para desearos un muy feliz 2013… en el que espero que empecemos a ver la luz al final del túnel (y que esta luz no sea la de ningún tren que viene hacia nosotros, sino la de la esperanza que necesitamos).
Un beso a todos, y gracias por compartir conmigo un año más.


INGREDIENTES:
(Para 6 mini-quiches)
6 obleas de empanadillas
3 huevos L
1 bote (175 gramos) de Crema Ligera Puleva (o nata líquida, o leche evaporada)
80 gramos de salmón ahumado
80 gramos de pechuga de pollo cocida o asada
6-8 espárragos verdes
Sal, pimienta y nuez moscada
30 gramos de queso Emmental rallado
(Opcional, si es necesario: un chorrito de leche)

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º.
Forramos con las obleas 6 moldes para tartaletas.
Cortamos los espárragos en trocitos, procurando conservar enteras las yemas para decorar. Asimismo, picamos el salmón y el pollo (en trozos pequeños, pero que se noten).
Con una batidora, en Thermomix (40 segundos a velocidad 4) o a mano, batimos los huevos, la crema o nata líquida, y el queso rallado. Salpimentamos, agregamos la nuez moscada rallada, y el pollo, salmón y espárragos.
Con esta mezcla rellenaremos las tartaletas. Procuramos que algún trocito de salmón y espárragos queden en la parte de arriba, y decoramos con las yemas de los espárragos reservadas.

Un consejo: Colocad las tartaletas, antes de rellenarlas, en una fuente de horno. Así será más fácil transportarlas y meterlas al horno sin que se derrame su contenido.
Horneamos durante 25-30 minutos.

Esperamos unos minutos antes de desmoldarlas con cuidado.
Están muy ricas calientes, templadas... y a mí me gustan hasta frías, jejeje.

¡FELIZ 2013!. Un beso.

47 comentarios:

Sefa dijo...

Me han gustado mucho, te lo copio para estos dias, que tengas un feliz 2013, besicosssssss.Sefa

Empar dijo...

Pues sí que me han gustado! y justo ayer me trajo mi marido a casa 3 paquetes de obleas. Mira tú por donde le voy a dar uso a unas cuantas.
Besos y Felices Fiestas para tí también cielo.

Merchi dijo...

Pues te has lucido con estas tartaletas Marga, la verdad es que es una idea estupenda que incluso puedes tener preparada con anterioridad. Bien sea calientes, templadas o frías, tienen que estar bien ricas.

Besines guapa y que tengas una salida y entrada de año fabulosas :)

Pilar gil dijo...

Pues me han encantado esas quiche y como bien dices sencillas y muy resultonas... yo también de platos sin demasiadas complicaciones, lo importante es estar juntos y pasar un rato agradable con buena compañía.
Espararemos a ver la luz Marga. Feliz 2013 que te traiga todo lo que esperas y necesitas.
Un millón de besos

crismas dijo...

Que ricas Marga!! Feliz 2013 para ti tambien, que tengas un buen año y sigas deleitándonos con tus maravillosas entradas :))
Besoss

Jose dijo...

Feliz 2013, la idea genial, además quedan super bonitas y seguro que están deliciosas. Besicos.

Concepción dijo...

Se ven muy ricas y la receta parece sencilla. Que el próximo año esté lleno de bendiciones para ti y tu familia.
Besos

lola dijo...

muy ricas esas mini quiches, y los esparragos le daran un puntito muy rico


¡¡besos¡¡

Arantxa dijo...

Es una receta estupenda!!! y te han quedado geniales. Feliz Año Nuevo para tí también. Muchos muchos besicos

Rocío dijo...

Un entrante estupendo, fácil y rico. Feliz año nuevo Marga, besos

Roser dijo...

que bonita presentación y seguro que mas que ricas verdad!!? una delicia deliciosa! besos

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Vaya entrante rico Marga, se ve exquisito, seguro que te lo copio.Los moldes una cucada.

Espero que estés pasando unos felices días.

Feliz Año 2013.

Un abrazo grande.

Belen dijo...

Pues me parece una idea estupenda, porque para algunos no dejan de ser como otros días cualquiera, y para otros una carga pesada en la cocina, así que por qué no disfrutar con recetas fáciles y así tener mas tiempo para nosotros???.
Te felicito por la receta y te deseo de corazón un feliz 2013. Que traiga todo aquello que necesitas.
Besinos

cristina dijo...

madre mia que pasada de quicheee me encantaaaaa y para estas fechas vienen genial. Un beso wapa y feliz 2013

MªJosé dijo...

HOla Marga muchas gracias por tu receta.
Me ha encantado, que buenos sabores has combinado.
te deseo un feliz 2013.
besosss guapaa

Mary dijo...

Me encanta la idea Marga y a mí también me gustan estas minitartaletas hasta frías, no se desaprovecha ni una miguita!!! Buenísimas!!!

Mae dijo...

Que pinta mas buena tienen siempre tus guisos. Me gustan todos, pero sobre todos todos, los pimientos... mmm!

Que tengais vosotros también muy feliz año nuevo.
Abrazos

Recetario Mañoso dijo...

Una rica receta para el picoteo de estos dias, gracias por tu aportacion, bssss.

NENALINDA dijo...

Un entrante fantastico Marga y asi individual es un modo divino de presentarlas estos dias de fiesta.
Aprovexo tambien para desearte un prospero y feliz 2013 que todos tus sueños se cumplan.
Bicos mil potita miaaa.

rosa dijo...

Hola Marga.

Sencilla pero deliciosa, que ahí está la gracia. Te quedó fantástico.

Aprovecho para desearte lo mejor para el 2013, para ti y tu familia.

Un abrazo muy fuerte.

Marus dijo...

Tiene una pinta divina. Me los apunto ya mismo.
Mis mejores deseos para ti y los tuyos para el año nuevo 2013 que ahora empieza. Un abrazo
Buen día.

Thermo Alicia dijo...

Me han encantado pero claro luego llega la foto del mantelito y del plato preferido y me pongo negra!
Venga vale, feliz año, feliz luz al final del puente y feliz todo.
Besazos.

BeatriZ dijo...

Una combinacion rica, rica. Tienen una pinta estupenda


Besos y felices fiestas y prospero año nuevo

Bea

Pily dijo...

Marga: no había podido pasar! ¡Feliz navidad y feliz 2013!
Deseo de corazón lo mejor para tí y tu familia!!
Un abrazo fuerte!!!
PILY

wivith dijo...

¡Pero que cosa mas vistosa y sencillica de hacer.
Muchas gracias, guapa.
Es para tener bien en cuenta para noche vieja...

POchoncicos.

Yolanda dijo...

Al más puro "estilo Morguix", con esa intención hiciste estas tartaletas y así se ven: sencillas, sin complicaciones, rápidas, con ingredientes que solemos tener siempre en casa y por supuesto, ricas.

Es verdad que en estas fechas solemos hacer recetas que sorprendan, pero fíjate que lo que no creo es que utilicemos ingredientes más sofisticados. Y es que prácticamente todos los días podemos comer de todo, aunque sabemos que hay economías muy achuchadas y que tristemente no pueden decir ni hacer lo mismo.

Por cierto, que me gustan esos moldecitos para tartaletas por lo fáciles que resultarán para desmoldar estos pastelitos ;)

Y no me voy sin antes desearte que tengas una feliz salida de año, que dejes atrás todos los sinsabores que te haya podido dejar, y que comiences el nuevo 2013 llena de alegría, de ilusión y de nuevas ideas al más puro estilo Morguix.

:)

¡Feliz 2013!

Un beso muy fuerte.

Elena dijo...

Q nunca os falte un sueño por el que luchar, un proyecto que realizar,algo que aprender,un lugar donde ir y alguien a quien querer.Feliz Navidad y Feliz 2013.
Elena

♥ Ana dijo...

Hola bonita mía
Me encata tu receta, yo cambiaría el salmón por otra cosilla pero, aparte de esa pequeñez, me gusta un montón, jejeje

Yo también espero empezar a ver la luz al final del túnel, a ver si el 2013 es un poco más benevolente con nosotros, espero que venga cargado solo de cosas buenas para ti y los tuyos, que os traiga mucha felicidad
Muchos besazos y gracias a ti por compratir con nosotr@s tus recetas y tus palabras

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Que idea tan buena para hacerla mañana, fin de año. Me gusta mucho, así que seguro que caerá la receta.

Te deseo una Feliz entrada de año 2013 y que lo paséis realmente bien. Espero que este año que entra sea mucho mejor que éste que se va...

Besos y abrazos

Miri dijo...

Hola Morguix!
Primero que todo, quiero desearte a ti y los tuyos un FELIZ ANIO nuevo, que el 2013 sea mucho mejor que el 2012, gracias por tus deliciosas recetas y ojala sigas regalandonos muchas mas!!!!!!!!!!!!!
Morguix, quisiera saber si todas tus recetas son para diabeticos? tengo el azucar por las nuves y es una pelea diaria que tengo para bajarla, no quiero llegar a inyectar insulina!
sweetcakestoronto
Besos y FELIZ ANIO NUEVO!
miri

Maryam dijo...

Feliz año preciosa.
Me llevo una de esas tartaletas que están de muerte :-*

Conchi Zúñiga dijo...

Lo que me gustan los quichés, grandes o pequeños me parecen una auténtica delicia.
Feliz y maravilloso año nuevo.
Besos

Miri dijo...

Mil gracias morguix por contestar tan rapido, voy a seguir tus consejos y tus recetas, estoy con una depri que ni te cuento, es el castigo mas grande que recibi en mi vida......me encanta el dulce, los helados, el chocolate, las cremas.......y todo lo demas.........pero ahora visitare tu blog a diario!!!!!
Ahora el cuento de las papas y la maleta lo voy a explicar en mi proxima entrada, voy a publicarla el 31 te invito a leerla, son tradiciones colombianas, las aprendi alli a las 12 de la noche es muy divertido ver a todos tratando de alcanzar y hacer todos los truquitos para recibir el nuevo anio como se debe!!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos y gracias!
miri

TeRe dijo...

pero que bocado mas rico!
me chiflan las quiches, y asi en formato mini deben ser una gozada, ademas, esa combinacion me ha gustado, queda anotada para mi proxima.
un besito y te deseo que termines el año genial y lo empieces mejor aun

wada dijo...

Mira que dan juego las obleas en la cocina, me encantan..
Te deseo una feliz salida de año y una entrada mejor!
Que todos tus sueños se cumplan ;)
Un beso!

montsemorote dijo...

Que pastelitos más buenos te han quedado me encantan.
Feliz 2013
Cocinando con Montse

María dijo...

Mi querida Marga, yo tengo el gusto de saber como eres tu, y como es tu blog, tu eres una persona maravillosa, llena de ternura que con tus maravillosas entradas aunque estemos tristes por algun motivo, sacas a cada uno de los que te leemos una sonrisa, gracias por ello, y tu blog, un blog lleno de cosas hechas con cariño, y siempre ricas, como estos quiches, que los veo de lo mas ricos, y bonitos asi individuales te han quedado preciosos, Bueno preciosa que te deseo un año lleno de cosas hermosas y siempre agradables para ti y los tuyos. Un abrazo de tu amiga que te quiere Maria

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Marga yo hago unas tartaletas muy parecidas a la tuyas pero con sobras de comida jajjajaa ,pero las tuyas son mas bonitas.Feliz año bonica muchos besos

doris dijo...

Que buen aspecto tienen y sencillas. Besitos y desearte lo mejor .

Marta dijo...

Es un entrante para estos dias estupendo.
Te quedó con una pinta buenisima.
Te deseo un feliz 2013 lleno de cosas buenas para todos.
Besitos guapa

Angie dijo...

Toda la felicidad del mundo para el próximo año, Morguix! Un beso fuerte.

Veronica Cervera dijo...

Marga, te han quedado preciosas. Dan ganas de agarrarme una de la compu.
Muchas gracias por este espacio maravilloso y que el 2013 venga lleno de paz, amor, salud y prosperidad.
Besitos,
Vero

Miriam Lucas dijo...

OOooohhh!!! que cosa mas rica, me encanta!!, he dado con tu blog de casualidad y me ha encantado lo que he visto, con tu permiso me quedo por aquí!

Aprovecho para desearte un muy feliz año nuev

un saludo

Adita Donaire dijo...

Te han quedado deliciosas feliz año besos

teviro dijo...

Que pinta mas buena, dan ganas de meter el tenedor.

Besitos.

raksha dijo...

Me encanta tu receta, y la idea de usar la masa para empanadillas en vez de masa quebrada es genial.
Feliz Año!

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