Bolsitas de pollo y calabacín


Ya resulta cansino y repetitivo lo de quejarme de andar más liada que la pata de un romano, lo sé... ¡pero es que es verdad, jajaja!.
Pero no me quejaré tanto, porque, en gran parte, mis líos se deben a que la semana que viene me la tomaré de vacaciones, y, claro, hay muchas cosas que cuadrar antes de poder irse.
Así que, como siempre, os traigo otra recetita sencilla y "resultona". Es un entrante que queda muy gracioso de presentación, es tirado de preparar, y está riquísimo.  Y, además, no es caro, cosa que también hay que tener en cuenta en estos tiempos que corren.
En fin, que ya veis que últimamente estoy poco parlanchina... será la falta de tiempo, o será que no todos los días está uno "ocurrente", jejeje... por lo tanto, mejor os dejo con la recetilla.



INGREDIENTES:
Medio calabacín
100 gramos de pollo asado (podemos cocer una pechuga, o "reciclar" pollo que haya sobrado, o comprar tiras de pollo asado)
2 cucharaditas de queso rallado
Obleas de empanadillas (utilicé el tamaño grande)
Media cucharadita de Ras El Hanout.
Opcional: un huevo batido para pintar las bolsitas.
PREPARACIÓN:
Pelamos el calabacín, lo cortamos en rodajas, lo ponemos en una fuente apta para microondas...

... y lo cocinamos durante 2 minutos y medio a 800 w (que quede hecho, pero firme)
Picamos el pollo y el calabacín en cuadritos pequeños. Lo mezclamos con el queso y el Ras El Hanout.

Con esta mezcla, vamos rellenando las obleas. Las cogemos en la mano para rellenarlas...

...y las cerramos formando un saquito, apretando bien el punto de cierre para que no se salga el relleno.

Quedan así:

Las horneamos a 220º hasta que se doren.

Si nos gustan más doraditas, podemos pintarlas con huevo batido (yo no las pinté en esta ocasión)
Aquí podemos ver el relleno:
Espero que os gusten.

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