Ensalada de pasta a la vinagreta de curry (y algunas cositas más)




No, no os penséis que me voy a pasar todo el verano publicando ensaladas, jajaja... 
Lo que pasa es que quería compartir con vosotros el estado de mis trabajos de punto de cruz y ganchillo, y también una iniciativa solidaria crochetil... y, entonces, necesitaba una receta que no fuera muy compleja ni llevara un paso a paso largo, para no aburriros con tantas fotos.
Eso sí, os puedo asegurar que es una ensalada completa y riquísima, que podemos dejar preparada con antelación, y que los espárragos le dan un toque muy fresquito y agradable.
Así que vamos con la receta (que también es "hiper-mega-super" simple, jajaja), y después os cuento lo demás.

INGREDIENTES:
Una lata de espárragos.
Pasta de espirales de colores (normales o integrales)
1-2 latas de atún en aceite, bien escurrido (podemos usar el aceite, si es de oliva virgen extra, para la vinagreta)
Tomatitos cherry.
Sal
1 cucharadita de curry amarillo
Para la vinagreta: la proporción es de 3 cucharadas de aceite por 1 de vinagre.



PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta según las indicaciones del paquete, la escurrimos, y la reservamos en una ensaladera o bol.
Agregamos los tomatitos cherry partidos en 2-3 trozos, los espárragos troceados Y MUY BIEN ESCURRIDOS, y el atún escurrido y troceado. Salamos.
Preparamos la vinagreta, mezclando el curry con el aceite y vinagre, en la proporción indicada, y batiendo bien hasta que todos los ingredientes estén bien emulsionados. Aliñamos la ensalada, y refrigeramos.
La tomaremos fría, pero es conveniente sacarla de la nevera 10 minutitos antes de consumirla.
¡Espero que os guste!.

Y, después de comer, vamos con las labores varias:

1)Cupcakes a punto de cruz (y un babero):
Ya sabéis que yo no soy muy de cupcakes... pero éstos me encantan, jejeje.

Voy más lenta que el caballo del malo, pero es que me meto en todos los berenjenales. Como, por ejemplo, este babero, un encarguito para una niña que está a punto de nacer:

2)Labores de ganchillo diversas:

-Aquí está la manta "megagranny", que, por razones obvias (cada vez que me la pongo en el regazo para tejer, me da algo), queda aparcada hasta otoño.  Y eso que este año, con el tiempo raro, he podido tejerla durante más tiempo del previsto:

-Y aquí, la manta de "grannys" pequeños, que continúo tejiendo porque estos cuadraditos no dan calor, y son muy entretenidos para los viajes:

Los cuadraditos sólo están unidos en un sentido, de ahí el aspecto "desordenado" de la manta. Hasta que no estén terminados todos los cuadritos, no podré unirlos en el otro sentido, y tejer el remate, pero todavía queda mucho para eso, jajaja.

3) Un proyecto solidario:

Mis primeros 7 cuadraditos salen mañana rumbo a Valencia.

 ¿Sabéis hacer punto o ganchillo?. Pues animaos a participar. AQUÍ tenéis toda la información.
¡Feliz semana a todos, y felices vacaciones a los que las toméis en julio!.

36 comentarios:

thermo dijo...

La ensalada sencillísima y riquísima, muy fresquita para el calor que por fin tenemos, luego ya me quejaré si eso...
Las labores TODAS impresionantes, eso sí, la manta déjala que te va a dar algo jajjajaja.
Besazos.

Concepción dijo...

Muy rica ensalada!!!. Tus labores en punto de cruz son preciosas, el babero seguro que fue un éxito. Los tejidos son muy lindos, los colores de la colcha me encantan. Felicitaciones por todas tus labores.
Besos y feliz semana

Te de Ternura dijo...

SABOR, Y COLOR EN TU POST DE HOY AMIGA!!!
Y yo como THERMO te digo la mantita para el invierno... y FELICIDADES por ser tan ARTESANA :)))

Mamen Varela García dijo...

Ensalada distinta, al menos para mi, no suelo hacer ensaladas de pastas, pero se ve rica.
y el punto de cruz me encanta, tengo muchos trabajos hechos y de mnedio punto tambien, ya el ganchillo no me gusta, mi madre hacia maravillas pero a mi nunca me llamo, asi que me quedo con esos cupcake que estan bordados, besitos

anabel dijo...

que rica y fresquita la ensalada.
Las manualidades son preciosas,besos

Maite dijo...

Una ensalada ideal para este tiempo, tus labores muy bonitas, yo tambien hago punto de cruz, siempre tengo en mi costura algún cuadro. Besos.

lolines dijo...

la ensalada me la llevo, sabes que me encantan, en verano.
Las labores, sencillamente preciosas

Belen dijo...

Yo creo que me salto la receta..........no por nada que me gusta ehhhh. Pero es que mi otra afición es el punto de cruz, pero lo que hoy mas me ha gustado ha sido la manta. Nunca he sido capaz de aprender a hacer ganchillo, para eso soy negada total, manazas hasta decir basta, pero me encanta......que manos Marga!!!!
Feliz domingo

Roser dijo...

que bones eh aquestes amanides ara a l'estiu! passen soleeees! petons

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Perfecto ese toque de curry, seguro que la hacen diferente y para quien nos gusta el curry excelente.
La cantidad de labores que estás haciendo a la vez y todo muy bonito.
El proyecto solidario es una buena idea, todos hemos de participar en la medida de posibilidades en esta clase de proyectos.
Besos.

NENALINDA dijo...

La ensalada deliciosaaaaaaaa si no fuera por que he echo una tortilla de pimientos y atun para la cena con una ensalada me llevaba un platin me encantan las ensaladas de pasta y esta se ve divinaaaaaaa.
El cuadro de los cupcakes es una monada ains a ver si termino en estas vacaciones el cuadro de las matrioscas que me enviaste por que no caducan que si no estarian mas que caducaaaaaaaas jajaa ,estan desde el año pasado en la caravana .
Las mantas xulisimaaaaaaas me gustan muxo las dos,ahora me voy a cenar que si no me matan -:).
Bicos mil y feliz domingo potita miaaaaaaa.

Merchi dijo...

A mi si me pones ensaladas durante una temporadita no me importa eh, todo lo contrario, que asi aprovecho y vario en casa jejejeje. Esta por ejemplo se ve muy rica, todo lo que lleva me gusta, asi que cualquier día cae.
Y chiquilla, deja que te diga que tú lo mismo vales pa un roto como pa un descosió, si es que le das a todo, madre mía que cosas más lindas haces. Y que paciencia...que paciencia :)

besinesss

Nuria Eme dijo...

Eres una artista!!! El babero me ha gustado mucho, y las mantas me parecen increibles, claro qeu te comprendo, tengo que terminar una bufanda que cada vez que la saco la vuelvo a guardar jaja, que no es tiempo de estas cosas. Yo no sé hacer crochet, así que cuando veo estas cosas , me entra envidia jaja
Por cierto con lo que me gustan las ensaladas de pasta la tuya me la llevaba del tirón.
Ea, hoy me gustaba todo, y el motivo de la manta solidaria me parece genial. Ojalá todo el mundo haga lo que pueda por los demás.
Besotes, mi niña.

wivith dijo...

Ya sabes que yo soy una negada para este tipod e cosas pero mi madre es un hacha y está metida en el grupo de net kneeting de aqui y hacen cosas la mar de chulas.
Desde luego es un grandísimo proyecto el de las mantas.
Espero que aqui tambien funcionen en este sentido.

La receta, como siempre perfecta y de lo más idónea ya.

Besicos, guapa.

MAriaTe M-B V-R dijo...

me parece deliciosa esa vinagreta de curry para aliñar la pasta, un toque diferente y suoer aromatico. y los proyectos super chulos, yop ahora no puedo coser por la espalda, pero espero volver a recuperar mis proyecto. un besico

Nuria M. dijo...

Pues la ensalada me encanta, y no he probado a ponerle curry, así que una cosa nueva! Y me encanta la colcha de cuadritos!!!
Ah, y los cupcakes, me quedo con los tuyos que no tengo ni idea de hacer los de verdad,jajaja
Un besazo

Ángeles Ágora dijo...

No tiene nada de malo la ensalada sencilla, más bien al contrario, se agradecen mucho para el día a día.
Las labores me dan envidia de la sana, me gustaría retomar lo que hice en mi juventud pero creo que ya no me acordaría y me estresaría con tanta cosa,te admiro.
Un beso.

Sefa dijo...

Marga, la receta muy rica, pero hija las labores...
no tengo palabras, me encantan, y esa mantita...preciosa, que pena, no se me da bien el ganchillo y me encantaria.
Esos cuadraditos solidarios te han quedado preciosos, espero que lleguen muchos, besicosssss.Sefa

LALA dijo...

No te apures por lo de las ensaladas..., mi cuerpo te lo agradece enormemente!!!! Además, si son deliciosas!!!
Besitos guapa...

Elia dijo...

Me dejas sin palabras con tanto trabajo, las ensaladas es lo que más me gusta, y las tuyas pintan tan bien,
la mantita es una maravilla !!

Los cuadritos son lindos y el px me ha gustado muchísimo,
es mi fuerte,

besos de semana
^^

Alanda dijo...

Una rica ensalada de pasta fue lo que comimos ayer, y qué rica estaba. Copio la tuya que seguro que el toque de vinagreta le da un sabor muy rico.
Hacía ya que no nos enseñabas tus labores, me parece una iniciativa preciosa la de las mantas, mi madre tenía una y mi abuela otra, yo de pequeña la odiaba, no sé por qué ahora me encanta, quisiera tener una pero no me acuerdo de hacer ganchillo, así que me aguantaré. Un besito guapa

Las Recetas de Manans dijo...

Con esta ensalada me has dado una idea para la comida de mañana.
La iniciativa de las mantas me parece maravillosa, la pena es que yo no soy de labores,je,je.

Sacri dijo...

Que ensalada mas rica y sencilla de hacer.
La iniciativa me parece una idea estupenda, que pena que a mi eso no se me de bien....
Besos

Angelica Cocinachilena dijo...

Que hermoso que lindo Me encantaron tus bordados y el tejido los colores muy lindos Felicitaciones Besos

Geles dijo...

Qué iniciativa tan bonita, seguro que a quien le toque tus cuadraditos tendrá mucho calor y amor. La ensalada fantástica. Besos

Veronica Cervera dijo...

Por mí, sigue con tus ricas ensaladas, jeje.

Lindo proyecto el de los cuadritos para las mantas, Marga.

Todo te ha quedado precioso. Hasta me dan ganas de ser bebé para usar el babero de Kity ;-)

Besitos,

Vero

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Marga a mi me da igual que sigas con las ensaladas hija, si lo haces todo bien me encanta.
El punto de cruz tambien que bonito y el proyecto de ganchillo me encanta la manta preciosa
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

BeatriZ sinsalirdemicocina dijo...

¡¡¡Una vinagreta de curry!!! ¡La de cosas que me quedan por probar!. LA vinagreta la pruebo sin tardar. Y sabes ¿yo de pequeña hacia ganchillo? Creo que ya no sabria ni hacer una cadeneta ni unos simples pilones pero me trae gratos recuerdos de cuando me enseñaba mi tia. Bonito proyecto

Carolina dijo...

Qué iniciativa más bonita, me encanta. Lástima que lo mío no son las labores.
Me encanta esa manta, me tiene enamorada aunque ahora no la quería cerca, jeje.
Ahhhhhhhhhhh, y la ensaladita genial, para un almuerzo el volver de la playa me encanta
Besitos

Loladealmeria dijo...

Marga que casualidad hoy hemos tomado nosotros ensalada de pasta, es tan socorrida para los lunes ¡¡¡ me apunto la vinagreta de curry.
Los pañitos geniales, el punto de cruz me encanta, ese babero es precioso.
Bsss desde Almeria

Esther Outón dijo...

Hola Marga ii que ensalada tan rica yo de pasta la hago muy a menudo pero me anoto esta vinagreta que me gusta seguro...las labores preciosas como tu niña ,yo por falta de tiempo no puedo ,sin embargo las labores me gustan todas y tengo hecho mi parte.......Besitos

wada dijo...

Cómo me gustan las ensaladas de pasta, en verano no puedo vivir sin ellas.. El toque del curry seguro que le va genial!
Por cierto vaya manitas tienes.. el babero es una monada :)
Besos

Filo dijo...

Muy rica la ensalada, pero las manualidades me encantan como se te da de bien muy bonito todo eso es arte, besos....

Belenciaga dijo...

En casa la experta en ensaladas de pasta es María, sin duda esta tuya le va a encantar.Como viene la próxima semana se la dejo anotada, aunque tengamos que hacer version tibia jajajaja que no damos acabado el invierno.
Besinos

CHARO dijo...

no se me hubiera ocurrido eso del curry, pero qué tonta he sido! me encanta el curry y seguro que le da un toque muy bueno a las ensaladas de pasta

Rincón del Punto de Cruz dijo...

Tus platos tienen buenas pintas todos... jejeje.. pero a mí lo que me chifla son los hilos de colores. Los pastelitos en punto de cruz son preciosos y los cuadros de crochet con todos esos colores, están maravillosos. Me gustan!!
Besos.
Rosana.

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