Ensalada de pollo, manzana y salmón


Pues sí, ya estamos a principios de agosto.
Sol, calor y vagancia, estemos de vacaciones o no, y estemos en la costa o en el interior.
Porque es innegable: nadie tenemos ganas de trabajar en estas fechas, y con este clima.
En estos casos, ¿qué puede ser mejor que OTRA ENSALADA?, jejeje.
Yo sigo con mis mezclas "pollo-salmoneras", que, aunque a algunos os cueste creerlo, son muy ricas.
Aquí, además, la manzana aporta un puntito muy refrescante.
Sólo un consejo: yo os recomendaría no pasaros con la salsa rosa, para que no resulte demasiado pesada.


INGREDIENTES
2 huevos cocidos
1-2 manzanas, a vuestro gusto (utilicé de la variedad "pink lady")
125 gramos de salmón ahumado
100 gramos de pechuga de pollo (puede ser asada, a la plancha, cocida, o incluso podemos utilizar lo que nos sobre de un pollo asado)
Tomatitos cherry para adornar.
Sal y pimienta.
Salsa rosa, (en mi caso, lleva mayonesa, ketchup, y un chorrito de salsa Worcestershire -más conocida como salsa Perrins o salsa inglesa)

PREPARACIÓN:
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón, y cortamos en tiras.
También cortaremos en tiritas el resto de los ingredientes, salvo los tomates cherry (huevos, pollo y salmón).
Colocamos todo en un bol, y salpimentamos.
Agregamos la salsa rosa, y mezclamos bien.
Colocamos en un aro de emplatar, y decoramos con tomatitos cherry en rodajas.
Servimos fresquita.


¡Disfrutad de las vacaciones los que las tenéis, y feliz inicio de semana a todos.!



Comentarios

  1. nena qué buena la combinación!! yo soy adicta a la salsa rosa..jajajaj me encanta, y con esos ingredientes no puedo decir que no!!
    perfecta para llevársela a la playa eh..

    un besote guapa, feliz agosto..

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  2. Mira que a tiempo llego que soy la prime y me llevo mi plato, como me gusta!
    Sencillita y fresca, tengo que probar ya esa mezcla.
    Besazos vagos jajjajaj

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  3. Me encantan las ensaladas, es lo que apetece ahora y no meterse en la cocina, te ha quedado una ensalada muy fresquita y rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. aah me encantan tus ensaladas Marga y siempre me dan ganas de probarlas:))

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  5. Estoy contigo, qué mejor que una ensalada para alimentarse y no morir en el intento! Muy buena la mezcla, a mi me encanta!!
    Un besito

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  6. otra ensalada, pero, ...... que buena!!!

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  7. Debe de ser super refrescante con estos ingredientes!
    Idea apuntada!!!
    Besos,
    palmira

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  8. Muy rica, me ha gustado la mezcla que seguro la prepararé, bsss.Sefa

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  9. mmmm.....Que rico, tiene todo lo que me gusta para no dejar ni las migas!!!!!
    Gracias por la receta, me la llevo!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  10. Mi querida Marga, es de las ensaladas que mas me han gustado, tiene la pinta de lo mas apetecible, y la manzana le tiene que dar un toque especial, te ha quedado perfecta, para estos platos , eres unica. Un abrazo enorme tesoro

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  11. oi oii que rica esta ensalada!! me la llevo para mi tuper! besos

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  12. Morguix, que pintaza y que sana, adoro estas ensaladas y por mi pondría todos los días una diferente en cada plato!
    Besos

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  13. A mi me cuesta mezclar la carne y el pescado pero si tu me dices que hacen una combinación muy buena sin duda lo probaré¡¡¡ y como dices no hay nada mejor que una ensalada para combatir el calor

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  14. Que fresquita y que rica !!! me ha encantado la mezcla. Besitos

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  15. Me encantan estas ensaladas. La manzana le da un dulzor increible, me encanta el salmón, el pollo.... me la quedo, me la quedo!!

    Saludos!
    Luis (Así cocinamos en casa)

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  16. querica esta ensaladita lo malo de esto yo con
    la dieta me tengo que limitar
    besitos

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  17. Entra bien esta ensalada con el calor, que lo tenemos hasta por Asturias este verano.
    Me gusta para aprovechar el pollo asado y con manzana le da un toque crujiente y fresco muy original.
    Besos.

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  18. Que hambre me acaba de entrar, me gusta la combinación de sabores y el aspecto jugoso, y con estos calores va divinamente. Un saludo!

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  19. Qué buena pinta! Yo soy una de las que sigue viendo esa combinación pollo-salmón un poco rara, pero estoy convencida de que cuando la pruebe me gustará y más con salsa rosa y manzana! Nada, que otra más para tener en cuenta.

    besazos

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  20. pues yo encantada con tus ensaladas! y chica las combinaciones asi son luego las que mas gustan, la pinta es deliciosa! me la guardo un besote

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  21. que ensaladita tan apetecible! yo despues del cumple de mi hijo y de las fiestas prometo seguir con la dieta y me hago tu ensalada, besotes y feliz veraneo!

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  22. Muy rica esta ensalada me encanta besos

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  23. Qué fabulosa combinación Marga, fresquita, jugosa y de lo más apetecible. Tomo buena nota!!! Qué rica!!!

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  24. Se me acaban las ideas para ensaladas, gracias por la tuya, estupenda combinacion, tiene que estar deliciosa, besos.
    Ettore

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  25. Mira que esta buena esta ensalada de pollo y manzana, pero si encima le pones salmón, con lo que me gusta, una delicia, muy apetecible, se me esta haciendo la boca agua, besotes
    Sofía

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  26. Se ve deliciosa!!!! y como dices, muy fresquita, ahora, después de 5 días de playa, necesito mas comidas ligeritas jajaja.
    Besos

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  27. Una combinación muy rica que me anoto. En este tiempo las ensaladas triunfan en casa y más si son tan ricas.
    Buen día

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  28. Las ensaladas son los platos estrella del verano, y esta que nos traes debe estar deliciosa, y si como dices la combinación pollo-salmón está muy rica, tomo nota para probarla cuanto antes.
    Un besito

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  29. Marga qué buena esta ensalada, me gusta todo y para aprovechar el asado de pollo perfecta.
    La hago parecida, con un poquito de piña, queda muy refrescante, aunque aquí no nos mata el calor, apetecen mucho estos menús veraniegos.
    Besinos

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  30. Ay, Marga, se me antoja muchísimo para el almuerzo con un pedazo de pan y una Coca de dieta ;-)
    Besitos,
    Vero

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  31. Uhmmmmm, que combinacion mas rica, quisiera meter la cuchara ahora mismo, esta maldita pantalla no me deja ainssss que rica, que bien me iva para la cena, me encata. Besos.
    Ettore

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