Merluza rellena fácil


Y, tras la pausa dedicada a las manualidades (no sin antes daros las gracias por vuestros comentarios, tan agradables), volvemos a la cocina, que hay que comer.
Desde que vi esta receta en el blog "Las Recetas de Finuca", tuve clarísimo que la iba a hacer.
Me pareció una forma sanísima y deliciosa de preparar el pescado, además de un plato de lujo, porque queda muy "aparente".
Así que, en cuanto tuve oportunidad, compré gambas, merluza... ¡y manos a la obra!.
Como siempre, "Tuning-Morguix" hizo sus pequeños cambios, que ya os iré comentando a lo largo de la receta.
Es muy sencilla de hacer, resulta bastante ligera, y los resultados son óptimos, así que, aparte de darle las gracias a Finuca por su receta, os la recomiendo a todos.

INGREDIENTES:
Lomos de merluza (2 por persona).
(Los restantes ingredientes están calculados para 4 personas).
20-25 gambas peladas, según tamaño.
50 gramos de champiñones Portobello
2 patatas medianas.
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco
Sal y pimienta
1/2 vasito de vino blanco

PREPARACIÓN.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de aproximadamente el mismo grosor (para que se hagan bien por igual).
Las ponemos en una fuente apta para microondas, con un chorrito de aceite, y programamos 8 minutos a 800 W (primero las haremos durante 4 minutos, comprobaremos el punto de cocción, las movemos, y después, programamos otros 4 minutos).
No tienen que quedarnos completamente cocidas, porque después irán al horno.
(En la receta original, se fríen las patatas, con unas cebollitas).

Limpiamos y laminamos los champiñones. Salpimentamos los lomos de merluza, y vamos colocando los champiñones sobre uno de los lomos.

Sobre ellos, colocamos las gambas

En una fuente de horno, colocamos las patatas.


Ahora, cubriremos cada lomo de merluza con otro lomo, y los ataremos con un cordel, o con estos cordoncitos de silicona.
Ponemos los lomos ya atados sobre la "cama" de patata, regamos con el vino blanco, y espolvoreamos con abundante perejil.

Horneamos de 20 a 25 minutos (según grosor de la merluza) a 200º.
Sacamos del horno, quitamos los cordones o los hilos, y emplatamos.


Es un plato delicioso, espero que os guste.

45 comentarios:

Tere Marinval dijo...

que receta mas rica marga! una forma mas saborsa de comer nuestro pescado pero igual de sana y mas apetecible, me ha encantado! iun besote

El taller de Curra - Cartonnage dijo...

Que fácil y que buena pinta !!!!!! Besossss

Finuca Casado dijo...

Gracias a tí, Mara. Ya sabes la ilusión que hace que alguien se anime a hacer una receta de las que compartimos. Y más, si te dicen que ha gustado ¡¡¡Eso es la bomba!!!

Ahora, me has matado... ese toque de champiñones no me lo pierdo. Te voy a copiar, jajajaja

Me encanta poner champiñón con el pescado. Le da una mezcla de sabores que a mí, particularmente, me parece delicioso.

Genial tu aportación a la receta. Tiene que estar mucho más sabrosa que la mía.

Besos, guapetona.

INMA MAQUITO dijo...

que rica y vistozo este plato , es muy sano y completo , me gusta una forma diferente de comer pescado besos

Marisa dijo...

Holaaa, anda pues no me había enterado de tus manualidades!
Esta receta es de lujo Marga, me ha encantado y que graciosos estos modernos cordeles de atar jajajaj, me han encantado. La merluza así rellena tiene que estar realmente buena.
Un besooo

Belen dijo...

Que buena pinta!!!!!!!!! ahora las bridas para que no se separen son super originales. No conocía yo ese método fíjate jajaja. Me han resultado muy simpáticas.
Pero la merluza se lleva el merito, bueno la cocinera, receta de primera.
Besinos

lala martorell dijo...

Qué bien me viene tu receta!!! Para mañana tengo merluza....
Qué buena pina tiene!!!!
Besitos guapa....

Jose L. Pérez dijo...

¿Se puede?....jajaja, hola querida Marga, de nuevo por aquí. Pos cucha que te diga, que la merluza me ha encantado toda todita con modificaciones incluídas, pero con lo que me he quedao ojiplático es con los cordones para atarla, ya me estás diciendo de donde las has sacado, LAS QUIERO!!!. Un beso corazón y encantado de volver a leerte.

crismas dijo...

Que rico, además adelantado tiempo con el micro, fácil y resultona como ella sóla!!
Besos

María { Mesa para cuatro } dijo...

Hala Morguix, qué cosa tan rica!
Y qué cordeles de silicona tan prácticos, de dónde son?

Un besote.

Merchi dijo...

Reina, menuda merlucita te has marcado !!. Se ve impresionante de buena y la última foto es para morirse del gusto. Me gusta Marga, es una receta muy pero que muy buena.

Besines

La Empana Light de Bego dijo...

Me encanta por tres cosas: Has ahorrado un montón de calorías con el empleo del microondas. Has ganado en sabor, pues las patatas así saben ummmmmmm, y además el horneado final de la merluza con las gambas y los campiñones es para morirse. Todo sabor. Menudo recetón¡¡¡

lolines dijo...

¡¡buenisima!!

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Me gusta esta idea tan sana y deliciosa y como tengo unas doradas congeladas igual las relleno así que seguro se agradecerá después de todos los excesos cometidos.
También me gustan tus grannies de crochet, están monísimos. Yo este invierno estoy algo vaga con la costura y el ganchillo, pero es que estoy con el Photoshop, jaja, no puedo llevar todo pa'lante.. :)

Besos guapa

Gloria Aleix dijo...

Marga tiene una pinta fantástica, me encanta el relleno y acompañado de patatas se me hace un plato genial de fin de semana, así que me lo llevo! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Alicia Hierbabuena dijo...

Oye si que tiene que quedar el pescado rico rico así, quizás yo con salmón que sabes que me tira más pero desde luego hacerlo.
Además tengo los cordones jajja
Besazos.

Nuria M. dijo...

Me gusta todo, las patatas al micro que las hago mucho, la merluza que me encanta y el relleno fabuloso, o sea que copiando que es gerundio.
Un beso

Ana Melm dijo...

Pues es verdad que es sencillo, y muy rico... me gustan estas cositas sencillas, como de todos los días pero sin perder el toque de comida bonita y rica!

Las Recetas de Manans dijo...

Que rico "montadito" de merluza, me gustaría "hincarle el diente"!

Enrique y Pilar Gonzalez dijo...

Te puedes creer que tengo una merluza en el congelador lista para rellenar desde navidad????, no veas lo bien que me viene tu receta...me la llevo para probarla.
Besitos.

Nenalinda dijo...

Guenooooooooo pero que fotazooooooos y que recetazaaaaaaa seguro que la merluza asi esta de rexupete , tomo nota seguro que en casa sera un exito.
Como siempre una receta y presentacion de 10 points.
Cada vez que veo tus cordones de silicona se me antojan los quiero yaaaaaaa , mira que he los he buscado pero aqui no los encuentro.
Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

No me atrevo con la merluza rellena porque me da la impresión que se va a desmontar y a romper en mil pedazos. Aunque después de ver la receta de Finuca y ahora la tuya se me va quitando un poco el miedo.
Tiene una pinta fantástica.
Besos guapetona.

Mesilda dijo...

Ya lo creo que queda de lujo,menuda vista tiene...para rebañar el plato!
Besets.

CHARO dijo...

me pasa como a Anna de la cocinera de Betulo, no me he atrevido nunca por el miedo a cortarla después, seguro que se me rompe, pero veo que la tuya es bien fácil, y el resultado es inmejorable

Lale dijo...

Que cosa más rica de receta, mira que la merluza es el pescado que menos gracia me hace, la encuentro un poco insipida pero este plato me ha gustado mucho y tus cordones de silicona todavía mas,ja,ja,ja. Un besito.

Juan Hernández dijo...

Hola Marga. Me encanta el pescado y al horno ya ni te cuento. Pero es que además con el relleno que le has puesto el resultado es espectacular. Un lujo.
Un abrazo

Concepción dijo...

Una receta muy saludable y deliciosa (con lo que necesito yo en este momento recetas ligth jajaja). Se ve estupenda, y lo mejor, muy sencilla de hacer.
Besos

Bavette dijo...

Fácil si, pero vaya resultado!!! espectacular, por cierto ahora que no nos oye Jose dime a mi donde has conseguido esa moneria de cordones??????? jijijijijijiji.
Beso gordo!!
Ettore

Nuria Eme dijo...

Pero bueno, como se suele decir, lo mismo sirves para un roto que para un descosido: modelo....crochetera....puntera de cruz......y pedazo de cocinera jaja
Es que he venido a ver tu merluza rellena y de paso he visto las manualidades, ya te lo comento aquí todo ¿vale?
La merluza más aparente imposible, de sabor tiene que estar tremenda y encima en el micro...lo tiene todo, vamos una receta de las redondas.
Bueno, ojazos, que te dejo besotes y no dejes de enseñarnos las cosas que haces, que me encantan.

La cocina de Camilni dijo...

Pues sí que es fácil así, me ha gustado mucho Marga.
qué ricoooo

lola dijo...

es facil y parece deliciosa


¡¡besos¡¡

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Una manera exquisita y super vistosa de preparar la merluza! Apuntada y seguro que se me ocurrirán nuevos tuneos jejeje
Besos,
Palmira

Mónica dijo...

Una presencia espectacular la de este plato! Besotes

violin negro dijo...

Me ha encantado tu receta además muy sana, Un saludo.

Rocío Salán dijo...

Una receta fácil, rica y con una pinta increíble. Besos

wada dijo...

Me ha encantado la receta Marga! y con tus cambios aún más para hacerla más ligerita..
Besos

Veronica Cervera dijo...

Fácil y riiiicaaaa!
Besitos,
Vero
lacocinadevero.com

Delicias Baruz dijo...

Qué deliciosa, me encanta como te ha quedado, está perfecta y con una combinación de sabores de lo más rica.Un abrazo, Clara.

Bego dijo...

Marga qué maravilla de plato . Me encanta tal como lo has hecho y ya me imagino lo que lo habrás disfrutado.
Besinos.

samuel montosa dijo...

Hola guapísima¡¡ cuanto tiempo..feliz año antes de nada.. y esa merlucita tiene una pinta que se sale por el ordenador que ricaa... un besito¡¡

Morguix dijo...

Jajaja, samuel montosa, te he reconocido por la foto, que me tenías totalmente despistada con el nombre, jajaja.
Me alegro de verte de nuevo, guapa.

Ángeles Ágora dijo...

Sabia yo que algo raro había pasado con mi comentario.Te había dicho que la merluza rellena es muy típica en Asturias y nunca la he hecho porque a los de mi casa no !es va la merluza pero voy a prepararla aunque sea para mi sola.
Un beso.

♥ Ana dijo...

Hola
Oyeeee, que finísimos de la muerte son esos cordoncitos de silicona, vaya cosa más mona, si es que la que vale, vale
Mi pescado favorito es la merluza, con eso ya te digo todo y éste platazo que has preparado es de lo más sencillo y rico, me gustan todos los ingredientes, los champis le dan un gusto exquisito, y ya que hay que comer si o si, mejor comer cosas ricas
Por cierto, me encanta la Hello Kitty de tu entrada anterior, es una preciosidad
Besosssss

María dijo...

Mi querida amiga, si que es una receta fantastica, y rica, ademas como bien dices de lo mas aparente, es de esas que decoran una mesa, me ha encantado, bueno y decirte que he visto todos tus trabajos de ganchillo, y me han enamorado, que maravilla ademas de saber cocinar como lo haces, tambien esas manos primorosas que hacen preciosidades, bueno y lo mejor de todo la maravillosa modelo, estas guapa de verdad. Mil besicos tesoro

PEPE LASALA dijo...

Rica, sana y nutritiva. Esta receta lo tiene tó Morguix, y a mi la merlucita me encanta. Gracias. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana amiga.

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