Revuelto de pimientos rojos asados


Antes de nada, ¡Feliz 2014!. Espero que hayáis empezado el año con buen pie.
Y, como supongo que estamos todos ya un poco agotados de cocinar y de comer... y todavía nos queda el día de Reyes, voy a traeros hoy un plato de lo más sencillo y delicioso. La única complicación que tiene es la de asar los pimientos, pero yo normalmente los tengo ya asados, como fondo de congelador, y sé que muchos de vosotros hacéis conserva de pimientos asados, así que ya tenemos la mayor parte del trabajo adelantado.
A mí me parece una delicia de plato, que sirve como entrante, primer plato, o cena (si no os resultan indigestos los pimientos, que hay quien los digiere regular).
Me vais a disculpar que no me enrolle mucho: son fechas complicadas (no pasa nada malo, sólo es falta de tiempo y unos cuantos jaleos que hay que ir resolviendo). Así que os dejo con este delicioso revuelto.

INGREDIENTES:
Huevos (yo suelo calcular uno por persona y añado uno o dos más, pero depende del tamaño... y del hambre, claro).
Pimientos asados, pelados, cortados en tiras, y rehogados con ajo picado, aceite de oliva y orégano. Pinchando AQUÍ podréis ver la forma de prepararlos. (Para 4 personas, yo pongo 2 pimientos grandecitos)
Opcional: queso Emmental rallado (u otro queso que funda bien: el de la foto es una mezcla de 4 quesos).
Sal y pimienta recién molida.


PREPARACIÓN:
Ponemos los pimientos en una sartén, y los calentamos durante 1-2 minutos.
Añadimos los huevos batidos y, en su caso, el queso, y removemos constantemente hasta que los huevos se cuajen. A mí me gusta que queden sequitos, pero cremosos, pero el punto del cuajado depende de nuestro gusto personal.


Y servimos inmediatamente, solos, o acompañados de tostaditas de pan.

Lo dicho: feliz año, y dentro de unos días podré publicar con más tranquilidad.
Un beso.-

Comentarios

  1. Para chuparse los dedos.

    Un abrazo

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  2. Uff, sí. Yo estoy hasta las narices de las comilonas... así no se puede guardar la línea, jajaja.
    Este revuelto tiene una pintaza, con lo ricos que están los pimientos rojos asados con huevooooo :)

    ¡Feliz añooo!

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  3. Irresistible!! Con una barra de pan y al mojeteo :)
    Besos

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  4. Irresistible!! Con una barra de pan y al mojeteo :)
    Besos

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  5. ¡Feliz año a tí también Marga! Un abrazo!

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  6. Que rico Marga, me encantan los pimientos asados y si son rojos aún más. Feliz año a tí también.

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  7. Que plato más bueno y socorrido, me ha encantado la idea de añadirle los pimientos porque tienes una buena comida en un solo plato.

    Besitos

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  8. me encanta la receta marga! sencilla y super rica, me la guardo para las cenitas! un besico y feliz año

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  9. Que receta tan rápida y apañada. Ideal porque estoy un poco saturada de tanto cocinar. Feliz 2014 para ti también, besos

    laurilla fondant

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  10. Con lo que me gusta un revuelto... nunca lo he probado de esta manera, en cuanto ase pimientos lo estoy probando.

    Un fuerte abrazo y feliz año nuevo!!!!

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  11. mira que me gustan los revueltos, pero de pimientos no se me hubiera ocurrido en la vida.... seguro que el puntito que tiene es muy rico. Un besazo guapa, ahora a esperar a los Reyes magos!!

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  12. No creo que exista una receta de pimientos que tu no tengas.... alucinante!!!!!!!!!!!!!!
    Además un plato delicioso, si señora.
    Besazos.

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  13. Jolines que plato más sencillo y más bueno Marga!! y la de veces que nos complicamos la vida cocinando cosas rebuscadas!!
    Pasaba a desearte un muy feliz año y me encuentro con este plato de no te menees!!
    Te deseo todo lo mejor en este 2014 para ti y tu familia!

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  14. Feliz Año linda !
    Espero que esas cosillas se resuelvan pronto y para animarse nada mejor que buenos alimentos y un revuelto tan rico como el que nos propones. A mi me encantan los pimientos ;)
    Besinos.

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  15. Hola guapa! Feliz Año Nuevo!! Espero que sea un año estupendo para ti y todos los tuyos.
    A veces parece mentira que venga alguien y te enseñe algo que no te has imaginado por lo sencillo, y eso es lo que te sorprende,jajaja. Pues me encanta tu revuelto, me lo apunto y se lo voy a poner a mis vegetarianos que me traen por la calle de la amargura estas fiestas!
    Un beso muy grande.

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  16. AMIGA... Este REVULETO tiene que estar de muerte!!!
    No me lo pienso perder porque siempre tengo escalivada en el congelador asi que....
    BESITOS GUAPA :)))

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  17. Coincido con Charo, a peasr de encantarme lso revueltos nunca se me ocurrio hacerlo con pimientos asados y esoq ue tengo la despensa bien repleta de botes que he echo este verano, pues nada, hoy porq tengo cen apero mañana cae un revuelto de pimientos asados, besitos y feliz año

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  18. En fin, que si ya me gustó por la mañana a estas horas ni te cuento.
    Un beso.

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  19. Hola guapa, me encanta tu receta, bueno, en realidad lo tenias fácil conmigo porque me encantan los pimientos jajajaja. Riquísimos, un besote y Feliz Año!!!.

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  20. ja,ja...ya echaba yo de menos tus pimientos, muy rico ese revuelto


    ¡¡besos¡¡

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  21. Ummmmm que revuelto más bueno ummmmm debe de estar de vicio
    Besos
    Feliz 2014

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  22. Hola Marga me, parece fácil, barato, sano y buenísimo ya no se puede pedir mas me encanta
    Besinos Feliz Año
    El Toque de Belen

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  23. Despues de las comilonas unas tostas con este revuelto y a volar.
    Besitos.

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  24. Que buen revuelto!....espero ponerme al dia de a poco.....te deseo lo mejor para el 2014....salud, alegrias.....y mucha.....mucha comida!.......Abrazotes, Marcela

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  25. Feliz Año, Marga; me parece una receta estupenda para empezarlo, muy rica y completa...
    Besos

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  26. Aisss qué suerte contar con un fondo de congelador en el que te quepan tantas cosas jajaja De verdad, necesito un congelador enooooorme y sería más feliz jajaja Te ha quedado un revuelto riquísimo y una estupenda forma de comenzar el año.

    besazos y te deseo lo mejor para el 2014 que acabamos de comenzar.

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  27. Hola, acabo de conocer tu blog a través de la web ''Toda receta'', estás en muy buena posición, enhorabuena, yo estoy más abajo. Me gustan tus recetas y me hago seguidora para ir aprendiendo. Mi blog es de repostería, si quieres pásate para conocerlo, espero que te guste.

    Hasta pronto, ya me iré pasando.

    Un abrazo y feliz año nuevo.

    *Pilar*

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  28. Muy rica receta para empezar el año Morguix, espero que el 2014 te traiga lo mejor. Un abrazo.

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  29. Hola Marga, aunque con un poco de retraso, quiero desear que el 2014 te sonría, tanto a ti, como a los tuyos y que sigas disfrutando de la misma manera de esta afición por la cocina :-)
    Efectivamente, yo estoy hasta la peineta de tanto cocinar y comer, aunque entre una fiesta y otra, procuro que la dieta sea ligera. Los pimientos asados me encantan, y también tengo buen acopio de ellos para todo el año, de modo que el revuelto, para una cena, me viene de perlas.

    Un besín.

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  30. Feliz 2014 Marga, que propuesta más exquisita has realizado, me encanta, besotes

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  31. Nunca los he comido en revuelto y me parece una buena idea, Marga! Te deseo una feliz noche y un año nuevo maravilloso. Besitos!

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  32. Un revuelto delicioso, me encanta, quedan tan jugosos que con una tostadita de pan son un manjar.
    Como tengo que dosificarme los huevos el las grasas cambio el queso por una cucharada de nata de cocina ligh o leche evaporada.
    Que tengas un año cargado de buenas cosas.
    Besinos

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