Pastel de surimi



Vuelve la comida a este blog (aunque seguiránn las entradas de viajes). En esta ocasión, para compartir con todos vosotros un descubrimiento de este verano: una receta del estupendo blog "Cazuelicas".
Es un pastel sencillísimo y delicioso, que nos puede sacar de más de un apuro para una comida o cenita veraniega, porque se prepara con antelación y se sirve fresquito. Queda muy jugoso, sabroso y agradable de comer.
Os explico su elaboración con y sin Thermomix (aunque, como os digo, es facilísimo). Espero que os guste.
Y, como ya sabéis que yo soy muy de pasteles salados, aquí os dejo algunas recetas más, por si os gustan, como este pudding de salmón, o este pastel salado "marinero".

Aquí podéis ver cómo queda el corte del pastel. Con estas cantidades, salen 4 raciones grandecitas o 6 más pequeñas.





INGREDIENTES

 (Para 4 personas)
IMPORTANTÍSIMO: El molde debe tener, como máximo 15-16 centímetros de diámetro. Si usamos un molde más grande, nos quedaría excesivamente plano, y parecería más una tortilla que un pastel.

3 huevos XL o 4 de tamaño L
8 palitos de surimi
6 cucharadas de salsa o sofrito de tomate (unos 150-160 gramos).
1 cebolla pequeña (yo uso cebollas tiernas o cebolla dulce)
Sal y pimienta al gusto.
Para engrasar el molde: aceite de oliva y pan rallado, o bien "spray" desmoldeador.
Para decorar: 2 palitos de cangrejo rallados o picados, lechuga picada, mayonesa o salsa rosa.

PREPARACIÓN:

En Thermomix, ponemos los palitos de cangrejo y la cebolla troceada en el vaso.


 Añadimos también los huevos, el tomate, la sal y la pimienta.


Y trituramos todo durante 12 segundos a velocidad 6.
Sin Thermomix: trituramos todos los ingredientes con una batidora o procesador de alimentos, hasta que queden muy bien picados.

En caso de que no dispongamos de salsa o sofrito de tomate caseros, podemos usarlo ya preparado. A mí me gusta mucho el de esta marca, que, además, se comercializa en pequeñas latas de 155 gramos, lo justo para esta receta.


Engrasamos el molde con el aceite y lo espolvoreamos con un poco de pan rallado, o lo rociamos con spray desmoldante para que no se pegue.
Si es desmontable, forramos la base con papel de aluminio, para prevenir "escapes" de la masa.
Vertemos la mezcla en el molde.



Metemos el molde en horno precalentado a 190º, y horneamos sobre 45-50 minutos (según hornos), hasta que, al pincharlo con un palito de brocheta, salga seco.
Dejamos enfriar, desmoldamos con cuidado, y servimos decorado con los palitos picados, y, si se quiere, con lechuga picada. Y lo acompañamos con mayonesa o salsa rosa.



¡A disfrutar!.

Comentarios

  1. Hola guapa! Que tal el verano? A mi también me encantan los pasteles salados y este que nos traes tiene una pinta estupenda, tomo buena nota de él.
    Un beso

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    1. Todavía esperando las vacaciones, jejejeje.
      Pruébalo, está muy bueno.
      Besos.

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  2. Hola guapa que rico este pastel , me ha gutado y se ve sencillito lo probare besitos

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  3. Hola, muy sencillo y fácil ademñas de verlo muy rico. Un beso preciosa

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    1. Sí, queda muy bueno, y es de lo más sencillo. Un beso.

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  4. Marga me encanta los palitos de cangrejo, pero nunca los como en caliente porque pierden su gracia, aunque lo mejor de tu pastel, es que al servirse frío, vuelven a quedar a mi gusto, y más sabiendo que los pasteles de pescado y marisco, similares a este también me gustan.
    Hoy me voy muy a gusto, Jajajaja.
    Besos

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  5. Un pastel divino Marga , el corte es estupendo !
    Y cuanto juego nos da en la cocina este tipo de preparaciones verdad ?
    Lo hago practicamente igual, solo que le pongo también leche evaporada y me encanta hacerlo en moldecitos individuales de ración.
    Un abrazo.

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    1. Sí, estos pasteles son de lo más socorrido.
      Lo de los moldecitos individuales me parece una idea buenísima.
      Besos.

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  6. Hola Marga ya estoy de vuelta despues de mis vacaciones blogueriles ,ahora tengo que ir poniendome al dia poco a poco ya veo que has publicado otro post con el viaje a Canada.
    Tomo nota de este pastel no has tardado nada en convencerme ademas de ser muy facil de hacer seguro esta muy rico , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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    1. Sí, estoy metiendo los posts de viajes, porque en octubre me voy de nuevo, y se me va a juntar todo, jajaja.
      El pastel está muy rico, y es facilito.
      Besotes.

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  7. Facilísimo y rico! No he hecho nunca nada parecido, así que me la apunto. Bsitos guapa!

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  8. Estos pasteles fríos me parecen ideales y más de una vez alguno me ha sacado de un apuro. Me lo copio porque seguro cae en casa!
    ¿Qué tal el verano?
    Aquí estoy de vuelta, poniéndome al día poco a poco después del parón vacacional!
    Besos,
    Palmira

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    1. Yo sigo esperando mis vacaciones, jejejeje. Ya queda menos.
      Besos.

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  9. Tendré que probarlo, ya que en casa son muy aficionados a pudines salados y me temo que mi repertorio en ese tema es escaso. Además se ve muy rico.
    Bss

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  10. Que rico....me encantan los pasteles salados!.......Abrazotes, Marcela

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  11. Delicioso tiene que estar ese pastel, en una cena al aire libre con una buena temperatura aún se agradecerá mucho más.
    En este momento llueve en Castilla-León, yo doy gracias al cielo puesto que la tierra tenía sed.
    Aún con lluvia, yo me apunto encantada a probar tu pastel.
    Cariños.
    kasioles

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    1. Muchísimas gracias.
      Aquí hemos tenido lluvia "de más", por desgracia. Pero ya ha vuelto el sol.
      Un beso.

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  12. Hola, Marga:

    ¿Cómo estás? Espero que sigas muy bien. Estupendo este pastel de surimi que has preparado. Tengo la Thermomix y lo mismo me animo a hacer una adaptación de tu receta porque me ha encantado. Además, por aquí siguen las temperaturas bastante elevadas y un pastel como este, fresquito y sabroso, sienta de maravilla.

    Un besazo y feliz semana, guapa.

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    1. Sí, siempre vienen bien estos pastelitos salados.
      Estoy bien, guapa. Espero que tú también.
      Besos.

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