Sopa de verduras y jamón (Thermomix)




Esta es una deliciosa sopa, que se prepara en muy poquito tiempo en Thermomix (o en otros robots de cocina similares). Como lleva algún tropezón "carnívoro", gusta incluso a los no muy amantes de las verduras, pero, si sois vegetarianos o veganos, o no os gusta el jamón y el bacon, podéis suprimirlo.

Puede incluso prepararse con antelación y después calentarse en el propio aparato.

Como todavía nos quedan días de frío, este tipo de recetas nos vienen muy bien para poder preparar un plato calentito, rico y sano sin muchas complicaciones.

Podéis variar el tipo de verduras, si tenéis otras o alguna no os gusta (se puede añadir calabacín, apio, pimiento verde, setas de cardo u otro tipo de setas...).

Si queréis ver alguna otra sopa, os dejo aquí el enlace a una sopa de arroz, pollo y huevo, y a una sopa de pescado.

Y, sin más preámbulos, vamos con la sopita. No sin antes pediros a todos que, por favor, seáis prudentes. Esta pesadilla del COVID no parece tener fin, y lo mejor que podemos hacer es cuidarnos nosotros mismos.

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

400 gramos de verduras variadas. Yo pongo champiñones, judías verdes y zanahorias.

130 gramos de puerro

40 gramos de aceite

100 gramos de jamón serrano en taquitos

50 gramos de bacon en taquitos

1 cucharadita de perejil

1/2 cucharadita de café de sal 

1 pellizco de pimienta recién molida

1 pastilla de caldo de verduras

700-800 gramos de agua, según nos guste la sopa con más o menos "tropezones".



PREPARACIÓN.

Pelamos y troceamos las zanahorias, y partimos las judías en varios trozos. 



Las picamos en la Thermomix, en dos tandas para que se piquen mejor, programando 6 segundos, velocidad 4 o 5, según nos gusten más o menos picaditas (las de la foto están picadas con velocidad 5)

Reservamos.


Troceamos el puerro...


... y lo picamos, programando 6 segundos, velocidad 5. 

Añadimos el aceite, y rehogamos durante 4 minutos, a velocidad 2, temperatura 100º.

Ahora agregamos las verduras, y cocinamos durante 6 minutos, velocidad 1, temperatura 100º


Añadimos el jamón y el bacon, y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.



Agregamos el perejil, la pastilla de caldo, la pimienta y la sal (hay que ser prudentes con la sal, porque tanto el jamón como el bacon ya llevan).



Añadimos el agua, y programamos 25 minutos, velocidad 1, temperatura 100º.

Y a disfrutar.





Comentarios

  1. Con esas verduras y el sabor del jamón, esa sopa queda de revista.
    bss

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  2. Hola marga un plato ideal para combatir este frío, además en la thermo es mas fácil 😊 espero que estés bien💪 besinos wapa

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  3. Mmmm, estas sopas viene de maravilla para la cena.
    Saludos.

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  4. que sencilla y que rica Marga!! se me ha antojado, mañana para la cena la preparo!! que apetitosa

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  5. Una sopa bien sana y rica, con todas esas verduritas y los tropezones debe estar bien sabrosa. Cuídate perla!

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  6. Rica, rica. Es una sopa idea para acabar con los poquitos de verdura que nos van quedando en la nevera y en los días fríos nos calienta el cuerpo.
    Besos.

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  7. Me encantan las sopas de verduras, tengo una Monsieur Cuisine la hermanita pobre de la Thermo y la verdad es que le he dado muy poco uso, ahora empiezo a preparar ahí alguna cosa, por lo que tu receta que ya he guardado me viene de maravilla. Un beso y gracias

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  8. Una sopa deliciosa con todos esos ingredientes que lleva. Solo con verla , apetece.
    Y además con los dias fríos y lluviosos, aún apetece más.
    Feliz comienzo de semana Marga !

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  9. Una sopa muy rica llena de sabor besitos

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  10. Me la llevo para estos días de frío y lluvia y anda que no sienta bien,por las noches algo calentito y rico como esta sopa
    Besitos¡¡

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  11. Hola Marga. Sin duda que con el frío que estamos teniendo una sopa como la que has preparado tiene la virtud de quitarnos el frio al cuerpo y levantar el espíritu que falta nos hace con la que está cayendo y el que mal gobierna sin aparecer salvo para hacerse alguna foto.
    Me quedo con tu sopa.
    Un abrazo.

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  12. Esta sopa (o su prima hermana) es mi favorita de invierno, adaptando con lo que tenga en la nevera y si soy poco de carne pues oye un poco de jamón te alegra la sopa que da gusto.
    Ideal para calentar el cuerpo y reconfortar la mente que lo necesitamos más que nunca!
    Besos,
    Palmira

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  13. Hola Marga, estas spas son suculentas y delciosas. Muy ricas y fáciles de preparar. Para mí son imprescindibles y en casa te harían la ola. Un beso preciosa, cuídate!!

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  14. Marga, que bien le sienta al cuerpo una sopa como esta cuando hace frío, uno se queda como nuevo, y los trocitos de bacon y jamón le dan mucho sabor y alegría al plato

    Abrazos y cuídate!!!

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