Pañuelitos de espárragos y queso




Bueno, pues ya se fue la Semana Santa.... y con ella se marcharon, como todos los años, las lluvias, ¡hay que ver!. El otro día leía a un sevillano cofrade que decía (hartito,el pobre, de no haber podido salir casi ni un día)que, si se pusiera la Semana Santa en agosto, seguro que TAMBIÉN caería el Diluvio Universal, jajaja...
Y, visto lo visto, estoy plenamente de acuerdo con él. Da igual que caiga pronto que tarde: siempre llueve.
Pues, nada: hoy solecito, calor, la gente en la playa, y los críos bañándose en la piscina de casa...¡tiene tela el asunto, después de que el Jueves Santo se inundara la calzada de nuestra calle, y en una urbanización cercana tuvieran que ir los poceros porque se anegó el garaje!. Ahora ya tendremos un tiempo estupendo, ya veréis.... bueno, a los madrileños se os estropeará en cuanto empiece la Feria de San Isidro... o la del Libro, jajaja....
Que sí, que ya dejo el parte meteorológico, ya.... Hoy traigo un aperitivo o entrante sencillo y riquísimo. Ya me llamó mucho la atención cuando lo vi en el blog de Tere, pero no me imaginaba que me iba a gustar tanto. Y aquí el "antiverde" se los comió encantadísimo, así que mejor todavía.
Aunque la receta es más simple que el mecanismo de un chupete, os dejo un pequeño paso a paso, que una imagen vale más que mil palabras...
Las cantidades, claro está, dependerán de los "pañuelitos" a preparar. Como entrante, con 2 "pañuelos" te quedas estupendamente (me refiero a personas de apetito normal).
Si los queremos para picoteo o aperitivo, podemos dejarlos "formados" con antelación, tapados con un paño húmedo para que no se reseque el pan, y darles un golpe de horno justo antes de ir a servirlos.



INGREDIENTES:
Espárragos verdes. Yo los prefiero frescos, con diferencia, pero hay quien los utiliza de bote. Suelo poner 5-6 en cada pañuelito, pero depende del tamaño
Pan de molde integral sin corteza
Mayonesa
Queso (yo utilizo rallado "4 quesos", pero podemos utilizar queso en lonchas o daditos: lo importante es que funda bien.

PREPARACIÓN:
Quitamos la parte dura de los espárragos y los colocamos en una fuente apta para microondas. Les echamos un chorrito de aceite, tapamos, y cocinamos unos 3-4 minutos a 800 W (Este paso, obviamente, lo omitiremos si usamos espárragos de bote).


Con un rodillo, aplanamos las rebanadas de pan de molde, hasta dejarlas finitas:

Y las untamos con mayonesa:
Ahora vamos a colocar los espárragos encima. Se forma mejor el "pañuelito" si los ponemos en diagonal.

Como podéis ver,  colocaremos encima el queso. Y ahora doblamos, formando un pañuelo o canutillo:

Si queremos asegurarnos de que no se nos despeguen los picos, los "pegamos" con una gotita de mayonesa.
Colocamos los pañuelitos en una fuente de horno....

Y gratinamos hasta que se funda el queso, y el pan se dore un poquito (la intensidad del dorado va en gustos).
Servimos calentitos.



NOTA: Una versión pelín más lujosa, y riquísima: después de la mayonesa, le añadimos una lonchita fina de salmón ahumado.
¡Que los disfrutéis, y que tengáis buena semana!.
Un besote.

37 comentarios:

cocina-dos dijo...

Je, je, la idea de denominarlos pañuelitos los hace entrañables. Saludos

jose manuel dijo...

Que buenos, no me importaría tomar algo así hoy para el almuerzo.

Saludos

ROSA dijo...

Yo también suelo ponerlos como aperitivo, pero no les he puesto nunca queso. La próxima vez probaré a ponerle que seguro que están riquísimos.
Besos

Odile dijo...

Morguix es cierto termina la Semana Santa y llega el sol, jajaja. Me encanta este entrante, pero también para tomar por la noche viendo una buena pelí, buenissimo. Feliz día!

Irene dijo...

Hola ¡acabo de conocer tu blog a través de Canecositas!

Me han encantado estos pañuelitos y quería invitarte a participar con esta receta en mi concurso de pinchos y tapas que termina el próximo lunes 2 de mayo ¿te animas? pásate por mi blog y ves más acerca del concurso.

Un abrazo y encantada de conocerte. Enhorabuena por el blog.

Fermin dijo...

ALA!!!! que original, me gusta la idea.
Ahora solo falta que nos respeten las hogueras de san Juan a nosotros
Besos.

CHARO dijo...

Tengo unas ganas locas de hacer estos pañuelitos, y mira que son fáciles, pero yo ala... con mi lista interminable de favoritos!!! Un beso guapa

Clemenvilla dijo...

ummmmmm, ahora que están bien de precio los espárragos aprovecharemos recetas tan ricas como ésta.
Un besito

Lo del tiempo es grrrrrr, ya da malo para el pueste que viene.

Carmen dijo...

qué entrante más rico! me encanta como te han quedado!

Margaret dijo...

I live asparagus. Those look so delicious!

Marian Quirós dijo...

Marga que ricos los pañuelitos ,yo hago unos parecidos con hojaldre ,paté y campiñones ..pero estos tuyos se ven mu ricos ,te los copio ...

besazos guapa

Empar dijo...

Pues de esos así, no me importaría comerme unos cuantos.
Nunca he preparado los esparragos en el micro,y aunque nunca se me hubiera ocurrido hacerlos así porque me encanta como quedan a la plancha, creo que probaré a ver que tal quedan.
Un besote cielo.

Conchi Zúñiga dijo...

Qué original lo de aplastar el pan.
Eso tiene que estar de bueno que quita el sentio, jajajaja.

Besos

Sandra Salinas dijo...

Que delicia Morguix y super sencillo, gracias amiga.

Marus dijo...

Esto me lo apunto porque me parece genial para una cena. Buen día

Ángeles dijo...

Algo así tengo pensado para la cena de hoy, ya veremos qué hago y si no me voy a por los tuyos que se ven de vicio.
Un beso.

Mijú dijo...

Esto se ve muy bueno.
Un saludito

Mijú dijo...

Esto se ve muy bien.
Un saludito

Ummu Aisha Al Magrebia dijo...

Pero qué recetita tan cuqui nos traes hoyyyy. ME ha gustado muchísimo a pesar de no ser muy amiga de los espárragos, tomo nota!

Besitoooos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Mira que me gustan los espárragos.
Y esta es una buena forma de tomarlos.

Me encanta.

Besos

SandeeA dijo...

pues qué ricos y rápidos! recuérdamelos uno de estos días que no sé que hacer de cenar jajaja

Dolorss dijo...

Esa la hago esta noche, que tengo "de tó" y los espárragos frescos, por supuesto.

petons

♥ Ana dijo...

Que cosa más rica, me gusta mucho ésta versión con mahonesa y queso, yo hice unos pero con espárragos blancos y lonchas de pavo, tengo que probar éstos
Por cierto, ya veo que tú eras de las kalimotxeras de aquí , de Bilbao, jajajajaja
Besazos guapetona

nieves dijo...

Qué lástima que me faltan los espárragos. Los tengo enlatados, pero no es lo mismo. Mañana mismo me lo preparo porque tienen una pinta fantástica para mi cena.

Un abrazo.

thermo dijo...

Muy ricos!
Y la idea de la rebanada integral mejor que mejor.
Confiesa, cuántos te has comido?
Besillos.

Titi dijo...

Me encanto!!! seguro que lo hago y me imagino algo similar con palmitos o champiñones mmmmm. Me encanto el plato en que montaste los pañuelitos, hermoso.
Un abrazo,
Titi

Ague dijo...

Me has cautivado con esa delicia,tengo que probarlo, no me lo pierdo¡¡¡¡
Mil besitos cielo.

mamen dijo...

Que buena idea, para una cena es ideal, con esto contentas a cualquier invitado, besos

foodtravelandwine dijo...

Que bueno se ve esto....aca no hubo lluvia...un sol esplendido y calor....hice tus croquetas de setas.....que maravilla de sabor!!.......Abrazotes, Marcela

asj dijo...

Qué buenos y bonitos te han quedado! y la forma de prepararlos me ha parecido de lo más original!

besos guapa

pd_Yo sigo de vacaciones! jajaja

SEFA dijo...

Que buena idea has tenido, me la llevo, bss. Sefa

NENALINDA dijo...

Super originales me ha gustado que en vez de hojaldre lleven pan de molde ,tomo nota con tu permiso,te han quedado divinos.
Bicos mil wapa.

Espe dijo...

me encantan los trigueros

Morguix dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios. :)
Irene: Ahora me paso por tu blog.
Marcela: ¡Cuánto me alegro!. A ver si nos las enseñas pronto en el blog.
Ummu Aisha: Prueba con champiñones y salmón, o con palmitos como dice Titi:.
Un beso grande.

món cosit a mà dijo...

Ohhh me encantan los espárragos verdes. Tiene buena pinta y muy fácil de hacer!!

Beatriz dijo...

Me encanta Morguix, tiene que estar delicioso este bocata. Lo del queso fundido me hace la boca agua solo de verlo. Mmmm

Kasioles dijo...

Quería devolverte la visita, he pinchado en tu nombre, en el comentario que me has dejado, como suelo hacer siempre, y me ha traído directamente a esta receta del año 2011.
Como es tan rica y siempre estará de actualidad, he prestado atención para hacerla en esas ocasiones en que quieres poner algo diferente y que a todos les guste.
Yo creo que con estos pañuelitos de espárragos va a ser un gran acierto. Muchas gracias.
Cariños en abrazos.
kasioles

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