Ensalada de pimientos, atún y queso de cabra (con y sin cebolla caramelizada)


En cualquiera de sus dos versiones, está deliciosa.
Así que, aprovechando que (parece ser que ahora SÍ) vamos a tener varios días de calor, os recomiendo que os animéis y la probéis.
En nada y menos, tendréis un primer plato o una cenita deliciosos, y bien completitos.
Yo os recomiendo que utilicéis pimientos asados y cebolla caramelizada casera... eso sí, en caso de falta de tiempo, siempre os puede hacer un "apaño" alguna conserva de confianza.
En mi caso, suelo tener siempre pimientos ya asados y preparados, y congelados.
He utilizado queso de cabra "Santa Gadea" (aquí está su página: si entráis,no os asustéis, porque a veces os encontraréis con el careto de la cabra en primer plano, jajaja). Concretamente, el de la caja "negra", y os recomiendo que lo probéis...no es un post de propaganda, es que me ha encantado este queso, de verdad. Pero, si no lo encontráis o preferís otro, la ensalada también quedará riquísima.
Aquí, con cebolla:

Y sin ella:

INGREDIENTES:
Queso de cabra
Bonito, atún o ventresca en aceite
Opcional: Cebolla caramelizada (yo la hago según la receta que tenéis AQUÍ)
Sal Maldon y aceite de oliva virgen extra
Para preparar los pimientos: Pimientos rojos para asar, aceite de oliva virgen extra, orégano y tomillo frescos o secos; 1/4 de pastilla de caldo de verduras, 1-2 dientes de ajo

PREPARACIÓN:
La receta para preparar la ensalada de pimientos la encontraréis AQUÍ. 
Pondremos en una fuente o ensaladera los pimientos, el atún, la cebolla caramelizada (si la utilizamos), y el queso de cabra cortado en rodajitas. Aliñamos con el caldito de la ensalada de pimientos, un chorro de aceite de oliva, y la sal Maldon.
Podemos tomarla templada o fría, según nos guste más (y según el tiempo que haga).
¡Que la disfrutéis!.

Feliz fin de semana a todos (que ya está muy cerquita...)

41 comentarios:

Mesilda dijo...

Que rica Marga,me la pido con cebolla....asi bien completa y rica, el toque dulzon me encanta.
Besets.

oliter dijo...

Que pinta, tengo que probarlo con la cebolla, tiene que estar espectacular, suelo tener en botes pequeños, cuando tengo tiempo hago unos botes para tener a mano. El queso, buenoooooooo, que riquisimo. Gracias por la receta. Un besazo.

thermo dijo...

Salivando me tienes y es que ensalada de pimientos ya sabes que mato pero esta combinación me parece maravillosa.
Besazos.

wivith dijo...

¡Ay pero que socas mas rica. Marga!.
Aqui tenemos tambien ya el calor encima pero de nuevo han anunciado tormentas para mañana... Vamos, que lso fines de semana son casi todos pasados por agua.
Tu ensaladica, además de estar de vicio, me viene muy bien porque ando de dentistas (y por bastante tiempo) y me toca comer todo cosicas en plan blando así que es perfecta para mí.

Ixprisions.

LALA dijo...

Mucho me gusta esta receta para los calores que se avecinan, a los de casa les encantará tal y cómo tu las has preparado,para mí sustituiré el queso por palitos de cangrejo, aguacate o unos buenos langostinos cocidos... Es que soy un poco rarita para los quesos...
Besitos guapa...

Merchi dijo...

Jo que buena ensalada Marga, bien fresquita es ideal para un día de calor como el de hoy. En mi casa tendría que ser de las dos maneras, con y sin cebolla ;)

besiness

Bego dijo...

Madre miaaaa, hasta con los ojos cerrados me como esta ensaladina .No podía ser mas de mi agrado.
Ojalá que el tiempo se porte porque aqui ayer estuvo de verano total, pero hoy llueve y está fresco otra vez, qué aburrimiento brrr....
Besinos guapa.

Inma Vega dijo...

Pedazo de ensalada ,no puedo apartar la vista de la pantalla,que buena esa combinacion ,me ha encantado
Besos

Nuria Eme dijo...

Pues además de ser preciosa, esteticamente hablando, el sabor debe ser estupendo. Hombre, el aliño de pimientos por sí solo ya me vuelve loca, pero es que ese queso de cabra, me está llamando!!
Besotes, mi niña.

Nuria M. dijo...

Pues aquí en Mallorca ya llevamos unos cuantos días achicharrándonos, así que no nos viene mal esa ensalada, con cebolla para mi, aunque sin queso de cabra que es el que no me mola,jajaja, y bien fresquita, eso ya es imprescindible!
Un besazo, feliz finde

Concepción dijo...

Muy rica y la presentación muy buena. En mi casa tendría que hacerla en las dos versiones: una grande con cebolla y un "poquito" sin cebolla para mi jajaja.
Muy buena.
Besos

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Estas ensaladitas vienen de maravilla para el verano, total ya tocaba que llegara algo de calor, ¿verdad?
Besos,
Palmira

Mae dijo...

Esa ensalada está deliciosa, mi madre también la hacía y nosotros en casa la comemos bastante, ya que entra en la dieta, quitando el queso y la cebolla caramelizada, pero bueno de vez en cuando también se puede dar una el gusto de ponerla con todo incluido:)

Carmela (Sunflower) dijo...

Pero que delicia de ensalada pordiossssssss me encanta. Besos.

lolines dijo...

Marga, me quedo completa, me encanta

Lale dijo...

Que rica Marga, suelo hacer la ensalada de pimientos con melva o atún en aceite pero nunca con queso de cabra y cebolla, así que me llevo la receta para probarla. Un beso y buen fin de semana.

Sefa dijo...

Una buena idea lo del queso de cabra en la ensalada, siempre le pongo fresco, asi que lo pondre en la próxima, bssss.sefa

Mila dijo...

Me llevo tu ensalada, me parece genial y el queso de Santa Gadea es fabuloso.
besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Estos platos tan refrescantes y ricos me encantan, suelo hacerlos también, pero no he probado con la cebolla caramelizada.
Besos.

NENALINDA dijo...

Ummm que ricaaa ricaaa yo me pido un platin con cebolla caramelizada ,mira que me gusta la condena.
Te ha quedado una ensalada de relujo para no variar ,yo pongo pimientos asados con atun muchas veces en casa nos gusta ,pero con la cebolla y el queso no se me habia ocurrido.
Bicos mil potita miaaaa.

Adita Donaire dijo...

Una rica ensalada, todo lo que le has puesto me gusta besos

Ana dijo...

Que ensalada mas buena, Marga... me encantan los pimientos, y nunca los he mezclado con queso de cabra, y mira que la mermelada de pimientos me encanta con queso.

Me llevo tu receta. Besos. Ana de Recetasdemama

teresa dijo...

Que ricura!!! Mira me llevo un poco para degustarla...
Y la receta también!! Que no me la puedo perder.
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

RayasyManchas dijo...

Hago muchísimo la ensalada con pimientos, ventresca y cebolla, pero nunca la he probado con queso de cabra! la probaré!

Te invito a participar en mi sorteo, aquí te dejo el enlace por si te animas

http://rayasymanchas.wordpress.com/2013/06/13/nuevo-sorteo/

un besazo

Maria Dolores dijo...

Una ensalada así y una cervecita fresca y a disfrutar de tu receta.
Saludos

CHARO dijo...

hombre, es que has preparado una delicia! yo con queso de cabra no lo he combinado nunca pero vamos, seguro que queda de lujo

PEPE LASALA dijo...

Qué rica y fresquita Morguix, eso sí, yo con permiso la pido sin cebolla caramelizada. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana amiga.

Labidú dijo...

Marga y qué ricas están las ensaladas con queso de cabra, ¿eh? Yo, a veces, lo pongo un poco en la plancha y nos presta un montón. Una ensalada estupenda y como soy tan llambiona, me quedo con la cebolla caramelizada. Besinos y buen fin de semana, amiga.

María dijo...

Marga, cielo, que ensaladita mas apetecible, todos los ingredientes que lleva me vuelven loca, la verdad que ese queso de cabra no puede tener mejor pinta, y como tu lo has presentado esta la fuente que parece pintada, me ha gustado muchisimo. Un abrazo muy grande preciosa

doris dijo...

Que delicia, en casa nos gusta esta ensalada mucho por lo sana.Besos

Yolanda dijo...

Oy, oy, oy, Marga. Me quedo con las dos versiones. ¡Para qué elegir! ¿Y por qué hacerlo? Cómo me gusta tu propuesta. Y ya no solo por el sabor, si no porque se puede hacer con ingredientes que fácilmente puedes tener el caso. Bueno, no es que una tenga siempre pimientos rojos asados en la nevera, pero poco cuesta asarlos, ya ves.

Esta ensaladita cae cualquier día de estos.

¡Mmmmmm!

Besos y feliz finde.

Ángeles Ágora dijo...

Sin cebolla pero vamos que de cualquier manera hace una cenita de verano d elo más fresquito y sano.
Besinos.

romo dijo...

Justo pensaba hacer esta noche una ensaladita de pimientos;yo, con cebolla.
El queso este no lo conocia pero tiene un corte espectacular.
Besos

asj dijo...

Qué buena pinta y sí, parece que el calor ya está aquí... ha tardado y yo me he alegrado pero mira, todo llega jajaja Te ha quedado genial.

besos

Carolina dijo...

Pues yo me la pido con cebollita que me vuelve loca
Besitos

lola dijo...

como van apeteciendo estas ensaladas con la calor que hace


¡¡besos¡¡

Cocina en familia dijo...

Una ensalada ideal par estos calores que se nos han echado encima, me la pido con cebolla.
bssss

Rincón del Punto de Cruz dijo...

Otra de tus ricas recetas que vienen muy bien para este tiempo.
Para mí, sin cebolla!! jejeje
Te dejo un super beso.
Rosana.

Lourdes dijo...

ESTA ENSALADA ES IDEAL AHORA PARA EL VERANO Y ESTOS CALORES, ME ENCANTA GUAPA!!

Joaquina dijo...

Que lujazo!! menuda combinación de ingredientes más sabrosos, ideal para el veranito. Bessosss,

licordehuevo dijo...

Con cebolla! Qué rica!

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