Copié esta tarta del blog de Salipebre. ¡Es deliciosa!. Os la recomiendo, seáis diabéticos o no.
La foto es horrible, pero es que fue de las primeras que hice cuando empecé a fotografiar mis platos. Pero, en serio, probadla que está buenísima.
INGREDIENTES:
1 yogur natural desnatado.
3 huevos
1 medida y media de vaso yogur de harina integral
2 cucharadas soperas de sacarina líquida
1 sobre de levadura
1 kg. de manzanas
Canela
PREPARACIÓN:
Pelamos todas las manzanas y les quitamos el corazón. Apartamos el equivalente a dos manzanas (las rodajitas que tengan mejor forma) para cubrir la tarta y todas las demás las trituramos hasta convertirlas en puré.
Ahora mezclamos el yogur con la harina, la levadura y la sacarina. Se puede hacer con la batidora; yo lo hago con la Thermomix, durante 20 segundos a velocidad 3. Añadimos el puré de manzana y volvemos a mezclar bien (en Thermomix, 15 segundos, velocidad 3.
Echamos la mezcla en un molde, previamente engrasado y espolvoreado con mantequilla para que no se pegue, y la cubrimos con láminas de las manzanas que teníamos guardadas. Espolvoreamos con canela molida.
Lo metemos en el horno precalentado a 160º, calor arriba y abajo, unos 60 minutos o hasta que esté hecha.
Es importante la cuestión de la temperatura del horno, porque a partir de 180º la sacarina pierde su poder endulzante, e incluso puede amargar.
Tiene que estar muy rica... cuánta azúcar se pondría para sustituir esa sacarina?
ResponderEliminarPues yo calculo que unos 200 gramos, más o menos.
ResponderEliminarSí que está buena, a nosotros nos encanta.
Un besote.
muy rica y la pueden comor los/as diabéticos/as
ResponderEliminarAunque yo no lo soy y haré como sandeeA.echaré azúcar.Un besín.
Con esta tarta quedaré como una reina!!! A parte de comerla yo...tengo un amigo diabetico que se queja de que no encuentra ningún bizcocho jugoso y que le guste!!!
ResponderEliminarTambién le daré la dirección de tu blog, seguro que le va a encantar!!!
Besos.
Fely: seguro que con azúcar está buena. A mí me pega para esta tarta el azúcar moreno, no sé por qué...
ResponderEliminarAna: ya sabes que yo voy "investigando" y "tuneando" cosillas para los diabéticos. No sólo dulces, sino también saladas, porque a veces nos olvidamos de que también deben llevar cuidado con las pastas, el pan...
Espero que le guste.
Un besazo a las dos.
Una deliciosa tarta pero como mi marido tiene alergia a la manzana, no es diabetico asi que pondre pera.
ResponderEliminarBesos.