Ensalada variada con tomates secos y aliño de mostaza y miel. Y una cosita de punto de cruz.

Bueno, ya sólo quedan pocos días para la Nochebuena. Os imagino a todos preparando mil platos, a cuál más maravilloso, para deslumbrar a vuestra familia en ese día.
Y yo lo que os vengo a proponer es un platito... para después. Para desintoxicar de tanto cordero, tanta salsa, tanto turrón, mazapán, marisco.... Para cuando no se tienen demasiadas ganas de meterse en la cocina, después de haberse pegado el palizón navideño.
Y, como he visto que no soy la única "fan" de las ensaladas en invierno y en verano... y como, además, los que estéis en el hemisferio sur supongo que al final acabaréis un poquito cansados de la gastronomía navideña, que casi toda está pensada para climas fríos... pues aquí la tenéis, ¡una ensaladita!.
El aliño de esta ensalada está, más o menos, "copieteado" del blog de Carlos Noceda... 
Es que, enredando por los blogs, vi una entrada en el suyo con un título que me hizo muchísima gracia: algo así como "Yo sólo quiero comer la ensalada de Carlos"... Y, claro, pensé que tendría que estar bien rica la ensalada de Carlos para levantar esas pasiones, jajaja... Así que allí me fui, a leer. 
Y sí, la pinta era de lujo.Después, lógicamente, lleva mis "tuneos". 
Pero he de comentaros que, aunque a mí no me dicen "Yo sólo quiero la ensalada de Morguix", esta ensalada es de las que siempre han triunfado cuando la he hecho. Así que aquí os la dejo, por si ya estáis hasta los mismísimos del capón de Cascajares, el pavo relleno y los polvorones. 
Y, si no, pues probadla otro día, que os encantará.


INGREDIENTES: 
(No os pongo cantidades, porque dependerá de los comensales, y de vuestras preferencias. El aliño está calculado para 4 personas)
Tomates (yo mezclé tomates cherry de la marca "Divino" con otros más grandes de la misma marca, porque no tenía suficientes cherry. Pero podéis utilizar los que queráis, siempre que sean sabrosos)
Jamón y fiambre de pechuga de pavo en taquitos  (para 4 personas, dos tarrinas de la marca "Campofrío", que pesan 150 gramos las dos)
Queso "Old Amsterdam"
Queso rulo de cabra "Président" 
Tomates secos (un puñadito)
Cogollos de lechuga
Palitos de cangrejo
1 cucharada de miel 
Cucharada y media de mostaza a la antigua
Aceite de oliva (virgen extra)
Vinagre de Jerez

PREPARACIÓN:
Troceamos los tomates, cortamos los quesos y los palitos en daditos, y partimos en trocitos los tomates secos. Vamos poniendo todo, junto con el jamón, en una ensaladera.
Aparte, vamos a preparar una vinagreta con la mostaza, la miel, el aceite y el vinagre (la proporción de aceite y vinagre, a vuestro gusto, aunque yo calculo siempre 1 parte de vinagre por 3 de aceite). Yo la hago en un mezclador de salsas, pero, si no tenéis, la idea de Carlos Noceda es muy buena: ponemos todo en un tarro de cristal, y movemos enérgicamente para que se mezcle bien.
Si vamos a consumirla inmediatamente, partimos también la lechuga. Si no, mejor que aliñemos primero lo demás (reservando algo de salsa), metamos en la nevera, y cuando vayamos a comer añadimos la lechuga y el resto del aliño.


Que la disfrutéis. Os gustará, en serio.


Pero no puedo marcharme sin hacer previamente 2 cosas:
a)Desearos una muy feliz Navidad.
b)No puedo evitarlo: tengo que enseñaros cómo va el famoso "Carrelage", que hace mucho que no lo traigo por aquí...

No sé si lograré acabarlo antes de 2011, quedan muy pocos días, y son fechas complicadas. Pero ya veis qué poquito le queda. ¿Qué os parece?.
Un besote grande a todos...