Pollo "a la cazuela"

¿No os pasa a vosotros que, a veces, os olvidáis de subir una receta al blog?.

A mí me ha ocurrido con este pollo. Llevo haciéndolo, con mis "tuneos" de rigor, desde que lo descubrí el año pasado en el blog de Alanda. Pero, unas veces por otras: que si algún concurso, que si "acumulación " de recetas... el caso es que, a estas alturas del partido, estaba sin publicar.

Y es una pena, porque, aparte de estar riquísimo, resulta bastante sencillo de preparar y congela estupendamente.

Ya es hora de solucionar esa omisión. Por lo tanto... aquí tenéis la receta.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo grandecita, troceada o fileteada
100 gramos de jamón ibérico en daditos
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
1/2 pastilla de caldo de verduras o pollo
Tomillo
1 hoja de laurel
Pimienta molida (negra o "5 pimientas")
Sal
100 cl de vino blanco
1 cucharadita de pimentón de la Vera (dulce o semidulce)
Agua

PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite a calentar en la cazuela de barro (o en una olla). Cuando esté caliente, doramos las pechugas a fuego medio.
Picamos finita la cebolla y cortamos los ajos y la zanahoria en rodajitas. Cuando el pollo haya tomado color, añadimos las verduras a la cazuela y rehogamos a fuego medio. 
Añadimos el jamón, y le damos unas vueltecitas.
Salpimentamos, agregamos el vino blanco y dejamos reducir un poco. Después, añadimos el laurel, el pimentón y el tomillo; echamos la media pastilla de caldo desmenuzada sobre las pechugas, y agregamos agua hasta que las cubra. Dejamos cocer a fuego medio-suave durante unos 25 minutos.
Podemos acompañarlo con patatas fritas o al vapor, con arroz cocido, o con una ensalada.

La salsita es riquísima...

(Se me olvidó retirarle la hoja de laurel, jajaja...)

Y antes de despedirme, quería comentaros una cosa que no tiene nada que ver, pero que me sigue dando bastante rabia, porque es de lo más cansino... aunque a todo hay que buscarle su punto divertido.
¿Os acordáis de cuando hicimos la campaña a favor de la supresión de la verificación de palabras en los blogs?. Fue en este post.
Ya entonces discutimos las ventajas (pocas) e inconvenientes (muchos) de activar la verificación de palabras, y cómo quitarla si se quería, por lo que no os voy a cansar repitiendo los argumentos de entonces.
Pero, aunque mucha gente ya la ha suprimido, otros blogueros la mantienen. Y, de vez en cuando, surgen palabras curiosas:
A veces, nos incitan al consumo...

Otras veces, Blogger se pone a rezar... eso sí, con faltas de ortografía:

A veces, nos da la razón...

Otras, nos insulta:

(No sólo "cani", ¡encima "recani", jajaja...)

Y otras, ya enloquece del todo...

(Aquí no sé si Blogger le llama alguna cosa rara a ZP, o es que ya se le ha ido la pinza, jajaja).

También aprendemos idiomas...

O gritamos en euskera (más o menos)

Yo, sinceramente, sigo abogando por la supresión de la dichosa palabreja en todos los blogs. Y me desespero los días en que la conexión me va mal y, después de tirarme 3/4 de hora para dejar un comentario, me aparece el recuadrito consabido...  Pero, mientras haya gente que mantenga la verificación de palabra... por lo menos me reiré un poco, esperando a ver qué "me dice" Blogger ese día,jejeje.

En fin, fuera ya de cachondeo, pensad en ello, que todos vamos pilladillos de tiempo, y esto de la palabreja es algo que entorpece mucho el funcionamiento de los blogs...

Un besote, y feliz lunes.