Tomates rellenos de arroz con bechamel


Antes de nada, muchas gracias por vuestros comentarios en la entrada anterior. Me alegro de que os haya gustado mi "crónica viajera"... y vendrán más, pero hoy quiero traeros una receta que me ha encantado.
Unos tomates "malteses", por lo visto... aunque, después de mi adaptación libre de la receta, no sé si de malteses tendrán mucho, jajaja.
Hace unas cuantas semanas, leí en una página de Facebook, no recuerdo el nombre, que un plato típico de Malta eran los tomates rellenos de arroz con bechamel y queso parmesano. La página no daba muchos más detalles al respecto, pero la combinación me pareció interesante, así que decidí experimentar.
Y el resultado ha sido, a juicio de los comensales, muy rico. Queda un relleno con un sabor muy suave y delicado.
Eso sí, he de haceros una recomendación MUY importante: esperad unos 5 minutos antes de comerlos. El tomate tiene un alto contenido en agua, y se calienta muchísimo; así que, si los coméis nada más salir del horno, corréis el peligro de abrasaros el paladar y el esófago, jejeje. Paciencia, y los disfrutaréis más.
A lo largo de esta semana, continuaré con mis relatos viajeros... y a lo mejor hago algún sorteo, jejeje. De momento, os dejo con los tomates.
¡Ah!. Y, si queréis conocerme un poquito más, aunque ya me tenéis muy vista, pinchando AQUÍ podréis leer la entrevista que me han hecho en "Rebañando".


INGREDIENTES:
6 tomates (que no estén demasiado blandos)
100 gramos de arroz basmati
Salsa bechamel (yo la hago como indico AQUÍ)
80-100 gramos de queso rallado (yo utilicé una mezcla "5 quesos, que lleva Emmental, Gouda, Cheddar...)
Sal, orégano y pimienta.

PREPARACIÓN:
En primer lugar, vaciaremos los tomates. Los salamos por dentro, y los ponemos a escurrir sobre papel de cocina.

Si vemos que tienen tendencia a "rodar", cortaremos una laminita de la base, para que después no se nos caigan cuando estén rellenos.
Reservamos también la pulpa, suprimiendo las partes más duras, y la ponemos a escurrir, con un poquito de sal, sobre un colador.

Después, la picaremos y la pondremos en un bol, con un pellizco de orégano.

Cocemos el arroz como tengamos por costumbre (pinchando aquí veréis cómo lo hago yo, con y sin Thermomix). Y lo mezclamos con el tomate, y el queso rallado.

Preparamos la bechamel (que no quede ni demasiado líquida ni muy espesa), y mezclamos con el arroz.

Con esta mezcla, rellenaremos los tomates, y pondremos algo más de queso rallado encima de cada tomate.

(No, no están encima de un paño de cocina, es que la fuente es transparente, jajaja).
Colocamos en una fuente apropiada, y horneamos durante 15 a 20 minutos, poniendo primero el calor arriba y abajo; y, los últimos 5 minutos, sólo pondremos el grill hasta que se gratinen.
Como puede que suelten algo de líquido al hornearse, o que se caiga y se "requeme" algo del relleno, quedarán mejor presentados si los pasamos con cuidado a otra fuente para servirlos a la mesa.
Esperamos 5 minutos antes de comerlos, para no quemarnos.

Espero que os gusten. Buena semana a todos.

Comentarios

  1. Te han quedado divinos! La verdad es que no los he comido nunca rellenos de arroz, pero tiene que estar riquísimo! Un besito

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  2. vaya maravilla de tomates!!! q ricos tienen q estar!!!!

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  3. Si por algo eres la reina de los rellenos!! que ricosss!!
    Besos

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  4. Hola preciosa, me ha encantado tu receta, nunca he rellenado tomates, lo puedes creer? Pues no, nunca, pero seguro que me gustarán!
    Ya me imagino lo deliciosos que tiene que estar, el relleno es exquisito!
    Un besito enrome y feliz semana

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  5. que ricos se ven estos tomates, deliciosos!!! me encanta el queso!!

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  6. Qué buenos! Recuerdo que en casa los hacíamos igual pero sin bechamel. Y seguro que así están mucho más buenos ^o^

    Bss
    Con Especias

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  7. Qué original!!! Ese relleno parece muy cremosito, la verdad es que apetece probarlo...
    Besitos guapa....

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  8. umm que rica tu versión de estos tomates rellenos, me encantan pero nunca los he cocinado, tengo que ponerle remedio.
    un besoteeeeeeeee de como agua para chocolate-myriam

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  9. Mientras voy digiriendo estos tomates malteses con ese relleno tan exótico que me ha dejao traspuesto, voy a darme una vuelta por tu entrada anterior, que por lo que estoy leyendo, me la perdí, así que allá voy y ahora vuelvo...jajaja.

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  10. Me había perdido tu entrada anterior! Que pasada de fotos Marga.. qué sitios tan chulos!
    Los tomates, de rechupete ;)
    Besos

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  11. ¡Qué receta más original!
    Me la apunto porqué me parece perfecta para sacarles partido a unas sobras de arroz con mucho estilo!
    Ahora mismo me voy a ver la entrevista!
    Besos,
    Palmira

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  12. Pues a ver quien tiene paciencia para esperar cinco minutos a hincarle el diente a éstos tomates, qué buena pinta! Besos guapa

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  13. Oh que rico, te comes uno y ya vas servido, riquisimo y muy original.
    Besos y feliz semana
    Ettore

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  14. Unos tomates riquísimos, si te digo la verdad cada que los he comido relleno han sido en frío, y mira que me gustan, pero no los he rellenado nunca, ahora que lo pienso me parece increíble.
    Me la llevo, la pruebo y ya te contaré porque me ha encantado.
    Y ya me he colocado comodamente en mi sillón, esperando las próximas crónicas de tu viaje jaja ...no me hagas esperar mucho.
    Besotes, mi niña.

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  15. Un relleno muy rico ..en los tomates funciona muy bien pues quedan muy jugosos ... me gusta ...besos

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  16. Pues me parece que te ha quedado una receta estupenda, tienen que estar buenísimos estos tomates, me tomare nota para probarlos.
    Besos

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  17. Uff, me llevo la receta ya mismo, me parece un entrante genial, original y rico rico! Besitos viajera!

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  18. Que buenossssssss mmmmm soy muy poco dada a rellenar tomates en caliente, pero esto hay que cambiarlo!

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  19. Que relleno más orginal! si toda la gastronomia maltesa es así de rica me voy a tener que animar a ir para allá!! he probado muchos rellenos para tomate, pero siempre frios, asi que me anoto tu consejo.

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  20. Que ricos..... que pinta..... que buena idea para una cena..... !! es que en mi casa somos muy tragones jajajaja
    Besos

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  21. Pero que buenos tienen que estar. Lo probare seguro. Saludos

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  22. ummmm me encanta, buenísimos. Felicidades por la receta

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  23. Oye pero como me han gustado!
    Tienen que estar escandalosamente ricos, estos te los copio que lo sepas.
    Besazos.

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  24. De entrada ya se ven deliciosos en las fotos pero al leer la receta me reafirmo en que son un bocado exquisito.En mi casa tienen que gustar.
    Un beso.

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  25. Anda, así que has sido entrevistada? joé maja, si es que ya de aquí al libro te falta poco y ná!
    Malteses o no, estos tomates rellenos me han encantado, tienen que estar de vicio con el queso deshechito, ummm, pura tentación.
    Un besooo

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  26. tienen muy buena pinta Marga. En casa yo no hago tomates al horno porque a mi marido no le gusta la textura, así que opto por otros vegetales, pero ese relleno me ha gustado muchísimo

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  27. ¡Ay que cosica mas rica!!!!.
    ¡Mira que te pasas tentándonos!. Y nosotros que nos dejamos tentar....
    Ummmm.

    Besicos.

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  28. Tendré que imitar tu receta, me ha parecido riquísima y nada difícil de hacer.
    Tengo todavía tomates en el huerto y me has dado una idea para hacerlos.
    Me gusta tu espacio, como estuve tanto tiempo alejada de mi blog, ya dudo si te he visitado con anterioridad.
    Cariños en abrazos.
    Kasioles

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  29. Madre del amor hermoso estas recetas son las que a mi me entusiasman . Con pocos ingredientes y al alcance de cualquiera se convierte en un plato de lujo para disfrutarlo como se merece, eso si, sin quemarnos jajaja.....
    Ahora me voy a leer la entre ista.
    Besinos.

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  30. Pero si te estás haciendo famosa dentro de poco a la tele y después hollywood y no es pa menos eres al experta en rellenos wapa.
    bexinos

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  31. Hoy has cambiado los pimientos rellenos por tomates, aunque prefiero las versiones de tomates rellenos fresquitos,estos tienen tan buena pinta que me encantaría probarlos.
    Besos.

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  32. Que bien se te dan los rellenos hija, los bordas, y me llevo la idea que estos caeran seguro, un besito.
    Morguix las magdalenas no saben a nuez moscada, notas algo al saborearlas pero si no lo sabes, no te da pista de lo que es, pero estan muy ricas eso si..

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  33. ¡Qué ricos tomatitos rellenos! Me encanta la idea de la bechamel.
    Besitos guapa

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  34. si que te han quedado estupendos esos tomates


    ¡¡besos¡¡

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  35. Oooh que ricos guapi!! Me encantan estos tomates rellenos!!! Jolines, que hambre tengo!!! Me mandas un platito!!??? Me gusta mucho como los has preparado, me parece super sanitos y ricos!! Realmente, me han encantado!!! Un besito enorme

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  36. Arroz con besamel? Nunca se me hubiera ocurrido juntarlos...
    Pero con la pinta que tienen tus fotos tiene que estar muy rico

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  37. Estas son para mi, estos sabores me encantan, ya las estoy saboreando.Christopher

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  38. Los tomates tienen una pinta increíble, pero lo que me ha dejado maravillada es tú viaje a Croacia, me parece un sitio precioso. Espero tú próximo relato de viaje.

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  39. Neeenaaa, conoci hoy tu blog! sos de las mias!
    Sou juli, fashion blogger argentinooo!!
    quiero que seamos amigos onlineee!! hace poco me meti en esto de los blogs y veo que entre seguidoras se forman relaciones de amistad. quuiiieroo que nos sigamos. a mi me queda como cualquier de las dos cosas GFC o por google friend. es mas comun por GFC. pero decidi vos. si te veo entre mis seguidores vendo y me hago participe de tu sitio tambien sssi noo, te sigo por google friend, vos me daras el ok. te dejo mi link y un beesote enorme
    http://yoamocomprarmeropa.blogspot.com.ar/

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  40. Estos tomates los hare.....mira que extragnaba tus rellenos!!.....pero esas fotos de Croacia....que maravilla!!....algun dia tocaremos esas tierras..........Abrazotes, Marcela

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  41. Hola guapa!!!!
    Esta receta va a triunfar entre los chicos de mi casa.......los tomates les encantan y con este relleno tienen que estár maravillosos.
    Besos.

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  42. me encantan Marga! con el toque de la bechamel deben quedar aun mas cremosos y ricos..un beso

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  43. Marga no se sí serán Malteses o no pero tienen una pinta estupenda. La mezcla de ingredientes es muy interesante. Besos

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  44. Es que lo veo y no lo creo!! qué cosa más rica, pues otra receta que tengo para mi "fondo de despensa", vamos que así están delicioso pero visto lo visto el relleno siempre puede ser "al gusto". Me la apunto. Gracias preciosa, por la sugerencia. Bss

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  45. Felicitaciones por tu entrevista!!!!!. Muy merecido que reconozcan y promocionen tu blog. En cuanto a la receta, es riquísima!!! con lo que me encanta el tomate y las recetas que van gratinadas, una combinación perfecta.
    Besos y felicitaciones nuevamente.

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  46. Desde luego se ven deliciosos y fáciles de hacer, me ha encantado esta receta y venga sube ya las fotos del viaje!!

    Besos guapa.

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  47. Hola Marga. Unos tomates estupendos. No hace mucho hice unos y nos gustaron así que tendré que volver a hacerlos. Con bechamel no los he rellenado pero por lo que veo tienen que resultar exquisitos.
    Saludos

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  48. Si la historia es rellenar, como dices en la entrevista con tu especialidad de pimientos, pero con tomates también lo haces de maravilla. Un besazo

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  49. Morguix, esto si que es una delicia, los tomates me encantan y as'i rellenos al horno...me tientan que no te imaginas, me parecen realmente deliciosos!
    Besos

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  50. Pero como rellena mi Marga, lo mismo un pimiento que un tomate, pero todo igual de bien, mas que ricos te han quedado estos tomates y con tu toque personal , mejor que ninguna receta del mundo, lo siento pero a rellenar como se dice en mi pueblo no hay quien te la empatille, jejeje. Mil besicos preciosa, y espero la segunda entrada de tu viaje ya mismo

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  51. Que ricos, vaya gratinado que llevan.
    La entrevista esta genial, he dejado un comentario.

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  52. Marga, me gustan tanto los tomates como las fotos de la publicación anterior. Me parece un viaje estupendo, sobre todo por la diferente cultura y tradición. Se ve lo bien que lo pasas, ¿eh? Ya contarás, gracias guapa, a los que no viajamos les haces un favor, al menos a mí. Bueno me relamo con los tomates, que en esta época están tan ricos, así que con este relleno, estupendos. Besinos

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  53. Que ricos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡te han quedado genial besos

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  54. Me han encantado estos tomates, nunca me animo a prepararlos al horno, me voy a animar al ver los tuyos, bsssss.Sefa

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  55. Sean de donde sean, ahora son tuyos y me parecen estupendos, guardo en pendientes con preferencia jajaja
    Besinos

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