Ensalada variada con tomates secos y aliño de mostaza y miel. Y una cosita de punto de cruz.



Bueno, ya sólo quedan pocos días para la Nochebuena. Os imagino a todos preparando mil platos, a cuál más maravilloso, para deslumbrar a vuestra familia en ese día.
Y yo lo que os vengo a proponer es un platito... para después. Para desintoxicar de tanto cordero, tanta salsa, tanto turrón, mazapán, marisco.... Para cuando no se tienen demasiadas ganas de meterse en la cocina, después de haberse pegado el palizón navideño.
Y, como he visto que no soy la única "fan" de las ensaladas en invierno y en verano... y como, además, los que estéis en el hemisferio sur supongo que al final acabaréis un poquito cansados de la gastronomía navideña, que casi toda está pensada para climas fríos... pues aquí la tenéis, ¡una ensaladita!.
El aliño de esta ensalada está, más o menos, "copieteado" del blog de Carlos Noceda... 
Es que, enredando por los blogs, vi una entrada en el suyo con un título que me hizo muchísima gracia: algo así como "Yo sólo quiero comer la ensalada de Carlos"... Y, claro, pensé que tendría que estar bien rica la ensalada de Carlos para levantar esas pasiones, jajaja... Así que allí me fui, a leer. 
Y sí, la pinta era de lujo.Después, lógicamente, lleva mis "tuneos". 
Pero he de comentaros que, aunque a mí no me dicen "Yo sólo quiero la ensalada de Morguix", esta ensalada es de las que siempre han triunfado cuando la he hecho. Así que aquí os la dejo, por si ya estáis hasta los mismísimos del capón de Cascajares, el pavo relleno y los polvorones. 
Y, si no, pues probadla otro día, que os encantará.


INGREDIENTES
(No os pongo cantidades, porque dependerá de los comensales, y de vuestras preferencias. El aliño está calculado para 4 personas)
Tomates (yo mezclé tomates cherry de la marca "Divino" con otros más grandes de la misma marca, porque no tenía suficientes cherry. Pero podéis utilizar los que queráis, siempre que sean sabrosos)
Jamón y fiambre de pechuga de pavo en taquitos  (para 4 personas, dos tarrinas de la marca "Campofrío", que pesan 150 gramos las dos)
Queso "Old Amsterdam"
Queso rulo de cabra "Président" 
Tomates secos (un puñadito)
Cogollos de lechuga
Palitos de cangrejo
1 cucharada de miel 
Cucharada y media de mostaza a la antigua
Aceite de oliva (virgen extra)
Vinagre de Jerez




PREPARACIÓN:
Troceamos los tomates, cortamos los quesos y los palitos en daditos, y partimos en trocitos los tomates secos. Vamos poniendo todo, junto con el jamón, en una ensaladera.
Aparte, vamos a preparar una vinagreta con la mostaza, la miel, el aceite y el vinagre (la proporción de aceite y vinagre, a vuestro gusto, aunque yo calculo siempre 1 parte de vinagre por 3 de aceite). Yo la hago en un mezclador de salsas, pero, si no tenéis, la idea de Carlos Noceda es muy buena: ponemos todo en un tarro de cristal, y movemos enérgicamente para que se mezcle bien.
Si vamos a consumirla inmediatamente, partimos también la lechuga. Si no, mejor que aliñemos primero lo demás (reservando algo de salsa), metamos en la nevera, y cuando vayamos a comer añadimos la lechuga y el resto del aliño.



Que la disfrutéis. Os gustará, en serio.


Pero no puedo marcharme sin hacer previamente 2 cosas:
a)Desearos una muy feliz Navidad.
b)No puedo evitarlo: tengo que enseñaros cómo va el famoso "Carrelage", que hace mucho que no lo traigo por aquí...




No sé si lograré acabarlo antes de 2011, quedan muy pocos días, y son fechas complicadas. Pero ya veis qué poquito le queda. ¿Qué os parece?.
Un besote grande a todos...

Comentarios

  1. una buena ensalada que rica...,y tu correlage va genial y veras como si lo terminas,besos

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  2. feliz Navidad para ti y los tuyos

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  3. uhmmm riquisimaaaa, y el correlage precioso un beso.

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  4. La ensalada, riquísima; ultimamente yo también le doy bien.
    El cuadro una pasada.
    Feliz Navidad para ti también.

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  5. Morguixxxxx!!! me llevo tu ensalada que me ha encantado y así también me voy haciendo la idea para enero! jejejjejjee!!!

    y el mantelillo de lujo! ke artisstaaa!!! es precioso!!!

    Te deseo a ti y a los tuyos unas maravillosas fiestas navideñas!!!

    ;-)

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  6. aliño de mostaza y miel!!! me ha encantado ;)


    felices fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  7. Ha pasado una cosa rarísima: ¡se ha duplicado la entrada!.
    Voy a editar, así que copio aquí los comentarios que me habéis dejado en la entrada repetida. Gracias.
    Amanda dijo...

    Felices fiestas. ;-D
    La ensaladita muy completita. No le falta de nada.
    ¡Te esta quedando precioso!
    Besitos.
    ;-D
    21 diciembre, 2010 18:37
    mamen dijo...

    Estupenda ensalada para prepararnos los estomagos.
    Solo entre a desearte unas Felices Fiestas,
    un besote grande

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  8. la verdad es q yo voy a plato puesto aunque llevo el postre...
    me gusta el aliño..y del punto de cruz,,ya no te digo na....q manicas

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  9. Como coincidimos en que nos gustan las ensaladas completas y variadas!!.....Que tengas una hermosa nochebuena y que tu casa se inunde de paz, alegria, armonia y amor......Abrazotes, Marcela

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  10. Muy rica ensalada!Con esos tomatitos secos y ese aliño...Buenisima!El punto de cruz genial...menudo trabajo.
    Bon Nadal Morguix !!
    Besets.

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  11. entre los fogones y la aguja....¡que artista! me gusta tu ensalada desintoxicante, jeje

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  12. pues nada wapa me llevo esta ensalada para el "después"...jeje.Ya te queda muy poquito para terminar el Carrelage y te está quedando GENIAL!!!
    como es eso del oso? lo que te sale cuando entras?...y como se quita?....pfffff.
    Bexinos wapa y felices fiestas

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  13. ¡Jolín Marga! ¿Y quien se resiste a una ensaladita con tales ingredientes? ¡Tiene que estar de muerte!
    Yo suelo emulsionar la vinagreta en un vaso con una cucharilla, pero me parece estupenda la idea del bote.
    El Carrelaje está bien bonito, así que cuando esté totalmente terminado tiene que ser precioso.
    Muchos besos y aprovecho para desearte a tí y a los tuyos unas Felices Fiestas.
    Hasta pronto.

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  14. La ensalada riquísima y el punto de cruz me da una envidia que no veas, yo con la aguja tengo un peligro tremendo!!

    besos guapa y disfruta de las Navidades!

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  15. Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011, espero que todos tus deseos e ilusiones se cumplan un besito Julycar

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  16. Una propuesta genial!! Tienes razón... hay que desintoxicar!!!

    El trabajo de punto de cruz... una obra de arte!!
    Bs y Feliz Navidad.
    Sarai

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  17. Sólo entro un momento para desarte a ti y a toda tu familia unas muy felices Fiestas de Navidad y un proximo 2011 cargado de todo lo mejor.
    Un abrazo

    - Una ensalada muy adecuada para estas fiestas

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  18. HOla Guapa!

    Que pases una noche buena feliz junto a tus familiares y mis mejores deseos para ti en el año nuevo.

    Un abrazo

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  19. Marga:)
    Pasaba para desearte una Feliz Navidad y ofrecerte mis mejores deseos en estas fiestas, que el Año Nuevo nos permita disfrutar entre fogones para compartir recetas y comentarios:)
    Besicos sorianos con todo mi cariño.

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  20. Querida Marga: te deseo una feliz Nochebuena y una Navidad profunda y llena de magia.¡Que seas muy feliz junto a tu familia!
    Un gran abrazo.
    Ishtar

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  21. Hola guapa. Llevo unos cuantos días desconectada de blogs y del foro y no me entero de mucho, vaya.

    Ya he leído que has puesto tomates secos en la ensalada; me encantan, qué toque más rico le da a todo, ¿verdad? Y éso junto con los demás ingredientes, qué delicia.

    El otro día probé el capón de Cascajares, y está delicioso, pero es una pasada de caro: 99 euracos!!! Con él comen entre 10 y 12, vale, pero es mucho dinero. Así que cuando me toque la lotería lo comparé, y éso que nunca llevo ...

    Y ya veo que te has enfrascado en otra labor. Pero tú ... ¿de dónde sacas tiempo, muchacha? Cuando vas a por el pan, al trabajo en el autobús, mientras hablas por teléfono, mientras le das a la tecla del ordenador, ... ja ja ja.

    Bueno, vale ya de tanto rollo, que ésto parece una carta. Que te deseo lo mejor de lo mejor para estos días y los 365 del año que viene, y que sigamos viéndonos por aquí y por donde nos ponga el destino. Feliz Navidad y besos.

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  22. Hola Morguix querida.
    Espero que haigas pasado una muy FELIZ NAVIDAD, con mucho amor y paz hoy y siempre.
    Un beso grande y cariñoso.

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  23. ¡Hola a todos!
    Jessica: Le he dado un buen impulso estos días, jejeje... Al menos, si no el 31, creo que lo terminaré en la primera semana de enero.

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  24. Fely: La ensalada merece la pena, sí...
    Lo del oso sale al entrar en tu blog. Y creo que es problema de algún contador: si te lo descargaste de "Miarroba", seguro que viene de ahí. Si quieres, te busco un enlace al blog de Tito, que explica cómo solucionarlo.

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  25. Gracias, Rosana, lo mismo te deseo a ti, y espero que tú y tu familia tengáis un fantástico 2011.

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  26. Sarai: Es que se agradece de verdad, después de días como éstos. Acabas echando de menos unas judías verdes, o una pechuga de pollo a la parrilla, o una ensalada así, jejeje.
    Además, no es tan "light", tiene su gracia, jejeje.

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  27. Yolanda: Para mí, el tomate seco ha sido todo un descubrimiento, desde que vivo por tierras alicantinas. Me encanta con la pasta, en tartas saladas, en las ensaladas... Como dices, le da a todo un toque muy especial.
    Yo aún no he probado el capón ése... pero sí que he oído hablar muy bien de él. Eso sí, ¡vaya precios!... pero desgraciadamente, en Navidad se pone todo a unos niveles tales, que dan ganas de comerse un pollo asado, y a correr, jajaja.
    En cuanto al tiempo de las labores, jajaja... Pues lo saco de donde puedo. Si te cuento que esta labor de la foto conoce Siria y Jordania, jajaja...
    Sí, me la llevé, y hacía punto de cruz en los traslados en autobús y hasta en el avión.
    También te deseo unas fiestas muy felices, y un año 2011 lleno de alegrías. Y seguro que seguiremos viéndonos por estos mundos internáuticos.

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  28. Empar: Es una ensalada riquísima, y la verdad es que, a pesar de llevar tanta cosa, no resulta nada pesada.
    Felices fiestas para ti también, guapa.

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  29. Raquel:Mil gracias por pasarte por aquí, guapa.
    Yo te deseo lo mismo: un 2011 lleno de felicidad, y en el que puedas disponer de más tiempo libre, jejeje.
    Un besote.

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  30. Ángeles: Es una ensalada deliciosa, con una combinación de ingredientes, a mi juicio, muy completita.
    Feliz Navidad para ti también.

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  31. Pilar: Sirve tanto para "desengrasar" un pelín en las comidas posteriores, como para ponerla como entrante en Nochebuena o Navidad, o cualquier comida con picoteos variados.
    Felices Fiestas, guapa.

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  32. Tito: No es mantelillo, es un cuadro, jajajajaja.
    Pues prueba la ensalada en enero, y ya me contarás si te gusta...
    Que paséis unas muy felices fiestas.

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  33. Cane: Lo que se dice "light" del todo, pues no es, jajaja: lleva nueces, queso, miel... Pero sí resulta mucho más ligera y digestiva que la mayor parte de las cosas que nos zampamos en Navidad, jejeje.

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  34. Capisi:Gracias, guapa.
    El Carrelage ya va más avanzadito... y la ensalada caerá mañana, que hoy todavía tenemos que celebrar un cumpleaños, jajaja.

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  35. Paula: Es un aliño delicioso: lo he probado con otras combinaciones, y siempre queda bien.

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  36. Ishtar: Un millón de gracias. Lo mismo para ti, guapa.

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  37. Mari:Mil gracias.... Y mis mejores deseos para ti y los tuyos. Feliz 2011.

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  38. Espe: Ya, ya he visto cómo os habéis puesto, jejeje...
    Gracias, guapa.

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  39. asj: Yo es lo único que sé hacer: punto de cruz, jajaja.
    La ensaladita viene bien para estas fechas, sí...

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  40. Mesilda: Es que el tomatito seco le da un punto muy especial. Yo hace muy poquito que empecé a usarlo, y estoy encantada.
    Felices fiestas para ti también, guapa.

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  41. Julycar: Mil gracias, guapa.
    Lo mismo para ti y para toda tu familia.

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  42. Marcela: Es que una buena ensalada te hace quedar de lujo en cualquier momento, es un plato sano y completo, y normalmente tiene una presentación bonita y llena de colorido, ¿qué más se puede pedir?
    Un besote, y muy felices fiestas para ti y los tuyos.

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  43. Amanda: Sí es completa, sí... pero no resulta pesada, cosa que se agradece tras los excesos de estos días, jejeje.
    Gracias, guapa.

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  44. Mamen: Sí, y para "desintoxicarlos" un pelín también, jejeje.
    Muy felices fiestas para ti también.

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  45. Bueno, lo dicho: MUY FELICES FIESTAS para todos, y un 2011 lleno de alegrías.
    Un besote grande.

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