Patatas gratinadas rellenas de salmón y gulas

Anda que... ¡menudo éxito el de los "coleteros" de la entrada anterior, jajajajaja!. Todo el mundo se quedaba "enganchado" con las tiritas de silicona...
Para los que preguntabais por ellos, ya edité la receta y puse el enlace correspondiente. Allí podréis ver qué son y dónde se consiguen.
Bueno, y vamos ya con la recetilla de hoy. Segundo (y supongo que no será el último) relleno del mes. "Es mi carácter", como decía el chiste del escorpión, jejejeje..
Esta vez, unas socorridas y riquísimas patatas, fáciles de hacer, y muy resultonas.

INGREDIENTES:
Patatas (procurad que sean más o menos igualitas, y de un tamaño mediano)
Salmón ahumado (para 8 patatas, 100-150 gramos)
Gulas (para 8 patatas, 100 gramos)
Nata líquida, crema ligera Puleva o leche evaporada (un chorrito)
Queso rallado
Sal
Pimienta
Para rehogar las gulas: aceite de oliva virgen extra, ajo molido y guindilla.

PREPARACIÓN:
Lavamos muy bien y cocemos las patatas. Yo, normalmente, lo hago en el microondas: envuelvo cada patata, lavada previamente, en papel film, la pincho varias veces y la voy cociendo, programando primero 5 minutos a 800 w, y comprobando después, minuto a minuto, la cocción. O bien utilizo una olla vaporera de silicona, pongo en ella  las patatas (después de pincharlas varias veces), y las voy cociendo de la misma manera.
Partir en 2 mitades a lo largo, y dejar enfriar un poco.
Vaciamos cuando las podamos manejar sin quemarnos, y reservamos la pulpa en un bol.
Rehogamos las gulas en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, una guindilla (sin semillas, para que nos pique menos... a no ser que queráis que pique más, jejeje) y ajo molido. No hace falta rehogarlas más de 2-3 minutos.
Retiramos la guindilla.
Aplastamos la pulpa de patata para que quede como puré. Salpimentamos, y mezclamos con el salmón picado en trozos pequeñitos, y las gulas cortadas en 2-3 trozos.
Agregamos nata en cantidad suficiente para que nos quede como un puré de patatas espeso.
Rellenamos con esta mezcla las patatas.
Espolvoreamos con el queso, y gratinamos.
Y a disfrutar...
Y, cambiando de tema, ya sabéis que en mi blog no suelo hablar de otras cosas que no sean cocina, manualidades o viajes. Pero hoy, como todos los años, quiero dejar aquí mi recuerdo para aquellas personas, que, mañana hará exactamente 8 años, se subieron a un tren... y no volvieron más.
Por ellas, nunca olvidaremos lo inolvidable.

Un beso a todos, y feliz domingo.

59 comentarios:

Las Delicias de La Pungui dijo...

Una receta muy original. Me encanta las patatas, el salmon y las gulas y nunca se me habia ocurrido juntarlas!! Exquisita idea!
Me sumo a tu recordatorio de este tragico aniversario. Un beso. Sonia

Toñi (picapusa) dijo...

jo nena, te leo lo de los coleteros y me pica la curiosidad, y como voy atrasadisima siempre y me he perdido recetas tuyas,veo de que se trata :) bueno la receta es una delicia de rica pero lo de los coleteros... valgamelseñor que inventazo!! me ha parecido genial!!
Y ahora me centro en estas patatas... ¿ pero es que tú siempre andas rellenando cosas?? que no tienes bastante con los pimientos que son todos y cada uno maravillosos?? ahora le toca al turno a las patatas :) vaya cosa rica!!! por mi puedes seguir rellenando corazón!!
un besote

Delicias Baruz dijo...

Una receta fantástica!! tiene que estar esas patatas con ese relleno de pescado. Un homeneje muy lindo al que me uno. Un abrazo, Clara.

SUNY SENABRE dijo...

Muy ricas Marga, la verdad es que con ese relleno me encantan, pero la idea es estupenda y ademite muchas variantes. Tomo nota.
Me uno a tu homenaje por esa errible tragedia.

Un besote,

La cocina de mi abuelo dijo...

Marga una propuesta genial, de 10

María dijo...

Marga cariño,como siempre una recetica de 10 tus rellenos son especiales,y simpre te quedan de cine,me uno a ese recuerdo. UN besazo
cosicasdulces.blogspot.com

La cajita de nieveselena dijo...

Me gusta la receta que has preparado Marga, me parece una estupenda idea para un entrante.
También me uno a tu recuerdo, porque creo que esas cosas no hay que olvidarlas nunca. Bss
Elena

Marus dijo...

¡Qué buena pinta tienen esas pataticas!.
Buen día

garlutti dijo...

Que ricas patatas ...me gustan mucho rellenas ..pero este es un lujazo ...los coleteros ..jeje que buena idea ..mucho mejor que la de atarlo ..besos y buen finde MARIMI

Sefa dijo...

Muy ricas estas patatas rellenas, me las llevo y las pruebo rápido.
Me uno a ti hacia las victimas del atentado de hace 8 años, espero que algun dia todos sepamos la verdad absoluta, bsssssssss.Sefa

Raquel dijo...

Hija mia que cosa tan rica madre!!una combinación de 10!!

Dia inolvidable para todos,la peor tragedia,un besote hermosa!!

Marta dijo...

Unas patatas rellenas ricas, ricas, entran por los ojos.
Me uno a tu recordatorio por las victimas.
Besitos guapa

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Que ricas patatas rellenas, me encantan!! Las haré, sin duda, se ven deliciosas.

Besotes y me sumo al homenaje a todas aquellas personas que perdieron la vida y sus seres queridos.

lola dijo...

como me gusta esa combinación es de lujo


¡¡besos¡¡

Carolina dijo...

Tú sigue rellenando cosas que te quedan siempre estupendas.
Estas papitas me han gustado mucho y precisamente tengo en la nevera un paquetito de gulas de esos que vienen por pares y pondré en práctica la receta
Besitos y mi recuerdo también para todos ellos mañana.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Una receta de estupenda.
Ahora me ha dado por las patatas asadas.

Es cierto, fatídico día.
Besos.

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Buenisimasss...me las quedo Un bs feliz domingo

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Que gusto hija mía..mi portátil es una porquería jejejje,me paso la vida haciéndote comentarios y no los publica.Biennnn!!ya lo he conseguido,besazos

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Marga, éste es uno de tus mejores rellenos! Muy lindo tu homenaje, hace unas semanas hubo un accidente horrible de trenes en Buenos Aires, justamente recordábamos el de España con una amiga catalana.... Un beso,

foodtravelandwine dijo...

Que delicia....con gulas que me fascinan y aca no las encuentro.....maravilloso!!....y mis sentimientos con todos Ustedes por el terrible momento vivido hace 8 agnos.....Abrazotes, Marcela

Carmela (Sunflower) dijo...

Unas patatas de fiesta o de domingo, con un relleno muy sabroso.Besos guapa.

La cocina de Camilni dijo...

Toda una ricura, las patatas rellenas están ricas con lo que sean, y así como tú lo has preparado tienen que estar muy ricas

Rocío dijo...

Que ricas esas patatas, se me hace la boca agua. Jo, ahora me acabo de enterara de lo de los coleteros y y lo he visto,ji,ji. Me picaba la curiosidad, están genial. Besines
Chismes y Cacharros

Encarnasao dijo...

que ricas se ven, esta te las copio, aunque no pueda abusar, un poquito puedo comer y a los demas les gustaran.
besicos

thermo dijo...

Estas patatas tienen que estar impresionantes de buenas con el relleno.
Ves? cada día más picada con los rellenos jajajjajajaj
Y sí, hay recordatorios nefastos pero para ellos un sentimiento grande.
Besazos.

Veda dijo...

Por favor, qué delicia de receta! Se me ha hecho la boca agua... Muy rica! BEsos

Mary dijo...

Te quedaron inceribles Marga, vaya relleno más apetecible, mmm!!!

noe dijo...

Que ricas y que originales, te han quedado de 10 besos

Labidú dijo...

Marga, ojalá nunca más haya que recordar días tan tristes, pero me uno a ti y a ese sentimiento de pena por los que se fueron y ánimo a los que están y recuerdan.

Tus patatas me parecen estupendas, y quedan con una presentación también muy guapa. Nada, lo que te digo siempre, la reina de los rellenos, jejeje!!! Opino lo mismo acerca de los oricios, menuda hambre que tenía que tener el primero que lo comió, jejeje!!! Igual lo pisó y de la rabia lo rompió y vió la maravilla de interior, jeje!!! Besinos guapa.

rosa dijo...

Hola Marga.

Desde luego lo tuyo son los rellenos, es que todos te quedan bien; estas patatas son fabulosas y con un relleno de lujo. Seguro que fueron todo un éxito. Se ven riquísimas.

Yo también me sumo al recordatorio, ese día todos viajamos en el tren y todos lloramos de dolor.

Un saludo.

Gloria dijo...

Yo las suelo rellenar de atún pero estas las probaré seguro.
Besines guapa.

Ángeles dijo...

Con todos ellos , en sus corazones.

No sé por qué siempre relleno las patatas con carne pero un rellenito marinero tampoco está nada mal como tú nos demuestras.
besos.

marys_avon_lapiz dijo...

Hola Marga. Que patatas más ricas, pienso hacerlas bien pronto que para la dieta puedo comer de vez en cuando y estas con esos ingredientes me van de fábula,les pondré un poco de leche ideal en vez de nata.Me pasa como a tí que me encanta rellenar cosas jajajaja!! un beso.

romo dijo...

Un relleno de lujo: me imagino el sabor y se me hace la boca agua!!.
Besos

nieves dijo...

Y con este recordatorio de sincero dolor, el deseo de que JAMAS se repita semejante barbarie.

Las patatas tienen que estar para chuparse los dedos, y es que los rellenos, los bordas. ¡¡Riquísimas!!

Un besín.

Pilar dijo...

Vaya festín de comida. Son unas patatas serán ente ricas.
Besos

La Cocina De Adita dijo...

Que patatas tan ricas, me encantan besos

Empar dijo...

Puedes seguir haciendo todos los rellenos que quieras tan ricos como éste!!
Gulas y salmón... Mmmm!!!

Un beso.

NENALINDA dijo...

Me sumo a tu recordatorio wapa ojala nunca mas suceda nada igual.
Las patatas de lujo como siempre por mi puedes seguir rellenando no te imaginas como me gusta que llegue el dia del pimiento del mes.
Aqui en las carnicerias aunque le pidas que luego te piquen carne de ternera en la maquina no lo hacen ,alguna vez me picaron pollo y cordero pero hace mucho que ya no consigo que lo hagan asique la pico yo en casa.
Bicos mil wapisimaaaaa.

Bearecetasymas dijo...

Que ricas estas patatas...si es que me gustan todos los rellenos que hacessssss!!!!
Besos guapa!!!

NURI dijo...

UN RELLENO SUBLIME!!

TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA,
BESITOS,

MITHERMO-CHEF.BLOGSPOT.COM

alp dijo...

vaya pinta...de verdad..especial...lloro sólo de verlo..jeje, que rico, rico..un besazo desde Murcia..seguimos...

MABEL dijo...

Eres mi reina del relleno!! unas patatas riquísimas y rellenas así me encantan!! ahora, este relleno es de lujo, eh??
Voy corriendo a ver lo de los coleteros, que me lo perdí!!
Por cierto me uno al homenaje... ojalá nunca vuelva a pasar una tragedia así.
Un besote, guapa... y gracias por tu felicitación!!

Carolina C'Est Moi dijo...

Hola Morguix,

Que ricas las patatas, son tremendas para picotear y re picotear!!!!

Un BEsazo preciosa

Rosa dijo...

Le quito las gulas y me quedo con todo lo demás. Besos

Lale dijo...

Que buena tu receta de patatas rellenas Morguix, me gusta la idea del salmón aunque las gulas no suelo comprarlas pero las probaré pués se ven exquisitas. UN BESO.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Marga,
Uma receita deliciosa... me encanta las patatas gratinadas y las tuyas se quedaran un lujo. A combinacao do salmão y gulas ficou perfeito : )

Besitos

Mabel dijo...

A mi marido este relleno le va a encantar, asi que se las hare el dia del padre.
Besitos

Javier dijo...

Vaya relleno Marga, me dejas con la boca abierta, estas patatas están de lujo

Me uno a tu homenaje, no debemos olivar nunca este día

Abrazos

Ague dijo...

Marga cielo,una exquisitez de patatas y de relleno y como no me uno al homenaje¡¡
Un besote enorme preciosa y feliz semana.

Lourdes dijo...

Que locura de patatas, se ven sensacionales, me encanta la mezcla de ingredientes. Me la apunto en pendientes, pero no los de colgar, jeje
Besicos

Alanda dijo...

Yo, primero las aso y las relleno en frio, "tipo feria", jajajjj pero las tuyas me han gustado muchisimo, asi que no tendre mas remedio que probarlas asi, perdona por los acentos el ordenador del trabajo no esta muy catolico.Un besazo

mesilda dijo...

Las patatas con salmon estan buenisimas,si encima le añadimos gulas ummm...la proxima vez les pongo.
Besets.

Veronica Cervera dijo...

Estupenda receta y claro que resultona. Gracias por la idea. Me quedo por acá.
Saludos,
Veronica

Belenciaga dijo...

Juraria que había comentado estas patatas, cómo iba a dejar pasar un relleno y unas patatas!? imposible.
tienen que ser una delicia y con mi afición a las patatas rellenas no creo que resista la tentación de hacerlas a la de YA!
buenisima receta.
Besinos
y pedir que cada día sea un buen día, y los demás que no amanezcan para la gente de mal corazón.

Jana ★ dijo...

Bueno pero que maravilla, y la presentación insuperable!
Un besito linda
http://janakitchen.blogspot.com

pascu vicens dijo...

Me encantan las patatas asadas y si ademas las rellenamos... ya ni te cuento.

Un saludo
Pascu Vicens
http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es/

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