Patatas gratinadas rellenas de salmón y gulas

Anda que... ¡menudo éxito el de los "coleteros" de la entrada anterior, jajajajaja!. Todo el mundo se quedaba "enganchado" con las tiritas de silicona...
Para los que preguntabais por ellos, ya edité la receta y puse el enlace correspondiente. Allí podréis ver qué son y dónde se consiguen.
Bueno, y vamos ya con la recetilla de hoy. Segundo (y supongo que no será el último) relleno del mes. "Es mi carácter", como decía el chiste del escorpión, jejejeje..
Esta vez, unas socorridas y riquísimas patatas, fáciles de hacer, y muy resultonas.

INGREDIENTES:
Patatas (procurad que sean más o menos igualitas, y de un tamaño mediano)
Salmón ahumado (para 8 patatas, 100-150 gramos)
Gulas (para 8 patatas, 100 gramos)
Nata líquida, crema ligera Puleva o leche evaporada (un chorrito)
Queso rallado
Sal
Pimienta
Para rehogar las gulas: aceite de oliva virgen extra, ajo molido y guindilla.

PREPARACIÓN:
Lavamos muy bien y cocemos las patatas. Yo, normalmente, lo hago en el microondas: envuelvo cada patata, lavada previamente, en papel film, la pincho varias veces y la voy cociendo, programando primero 5 minutos a 800 w, y comprobando después, minuto a minuto, la cocción. O bien utilizo una olla vaporera de silicona, pongo en ella  las patatas (después de pincharlas varias veces), y las voy cociendo de la misma manera.
Partir en 2 mitades a lo largo, y dejar enfriar un poco.
Vaciamos cuando las podamos manejar sin quemarnos, y reservamos la pulpa en un bol.
Rehogamos las gulas en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, una guindilla (sin semillas, para que nos pique menos... a no ser que queráis que pique más, jejeje) y ajo molido. No hace falta rehogarlas más de 2-3 minutos.
Retiramos la guindilla.
Aplastamos la pulpa de patata para que quede como puré. Salpimentamos, y mezclamos con el salmón picado en trozos pequeñitos, y las gulas cortadas en 2-3 trozos.
Agregamos nata en cantidad suficiente para que nos quede como un puré de patatas espeso.
Rellenamos con esta mezcla las patatas.
Espolvoreamos con el queso, y gratinamos.
Y a disfrutar...
Y, cambiando de tema, ya sabéis que en mi blog no suelo hablar de otras cosas que no sean cocina, manualidades o viajes. Pero hoy, como todos los años, quiero dejar aquí mi recuerdo para aquellas personas, que, mañana hará exactamente 8 años, se subieron a un tren... y no volvieron más.
Por ellas, nunca olvidaremos lo inolvidable.

Un beso a todos, y feliz domingo.

Comentarios

  1. Una receta muy original. Me encanta las patatas, el salmon y las gulas y nunca se me habia ocurrido juntarlas!! Exquisita idea!
    Me sumo a tu recordatorio de este tragico aniversario. Un beso. Sonia

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  2. jo nena, te leo lo de los coleteros y me pica la curiosidad, y como voy atrasadisima siempre y me he perdido recetas tuyas,veo de que se trata :) bueno la receta es una delicia de rica pero lo de los coleteros... valgamelseñor que inventazo!! me ha parecido genial!!
    Y ahora me centro en estas patatas... ¿ pero es que tú siempre andas rellenando cosas?? que no tienes bastante con los pimientos que son todos y cada uno maravillosos?? ahora le toca al turno a las patatas :) vaya cosa rica!!! por mi puedes seguir rellenando corazón!!
    un besote

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  3. Una receta fantástica!! tiene que estar esas patatas con ese relleno de pescado. Un homeneje muy lindo al que me uno. Un abrazo, Clara.

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  4. Muy ricas Marga, la verdad es que con ese relleno me encantan, pero la idea es estupenda y ademite muchas variantes. Tomo nota.
    Me uno a tu homenaje por esa errible tragedia.

    Un besote,

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  5. Marga cariño,como siempre una recetica de 10 tus rellenos son especiales,y simpre te quedan de cine,me uno a ese recuerdo. UN besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  6. Me gusta la receta que has preparado Marga, me parece una estupenda idea para un entrante.
    También me uno a tu recuerdo, porque creo que esas cosas no hay que olvidarlas nunca. Bss
    Elena

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  7. ¡Qué buena pinta tienen esas pataticas!.
    Buen día

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  8. Que ricas patatas ...me gustan mucho rellenas ..pero este es un lujazo ...los coleteros ..jeje que buena idea ..mucho mejor que la de atarlo ..besos y buen finde MARIMI

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  9. Muy ricas estas patatas rellenas, me las llevo y las pruebo rápido.
    Me uno a ti hacia las victimas del atentado de hace 8 años, espero que algun dia todos sepamos la verdad absoluta, bsssssssss.Sefa

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  10. Hija mia que cosa tan rica madre!!una combinación de 10!!

    Dia inolvidable para todos,la peor tragedia,un besote hermosa!!

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  11. Unas patatas rellenas ricas, ricas, entran por los ojos.
    Me uno a tu recordatorio por las victimas.
    Besitos guapa

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  12. Que ricas patatas rellenas, me encantan!! Las haré, sin duda, se ven deliciosas.

    Besotes y me sumo al homenaje a todas aquellas personas que perdieron la vida y sus seres queridos.

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  13. como me gusta esa combinación es de lujo


    ¡¡besos¡¡

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  14. Tú sigue rellenando cosas que te quedan siempre estupendas.
    Estas papitas me han gustado mucho y precisamente tengo en la nevera un paquetito de gulas de esos que vienen por pares y pondré en práctica la receta
    Besitos y mi recuerdo también para todos ellos mañana.

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  15. Una receta de estupenda.
    Ahora me ha dado por las patatas asadas.

    Es cierto, fatídico día.
    Besos.

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  16. Que gusto hija mía..mi portátil es una porquería jejejje,me paso la vida haciéndote comentarios y no los publica.Biennnn!!ya lo he conseguido,besazos

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  17. Marga, éste es uno de tus mejores rellenos! Muy lindo tu homenaje, hace unas semanas hubo un accidente horrible de trenes en Buenos Aires, justamente recordábamos el de España con una amiga catalana.... Un beso,

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  18. Que delicia....con gulas que me fascinan y aca no las encuentro.....maravilloso!!....y mis sentimientos con todos Ustedes por el terrible momento vivido hace 8 agnos.....Abrazotes, Marcela

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  19. Unas patatas de fiesta o de domingo, con un relleno muy sabroso.Besos guapa.

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  20. Toda una ricura, las patatas rellenas están ricas con lo que sean, y así como tú lo has preparado tienen que estar muy ricas

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  21. Que ricas esas patatas, se me hace la boca agua. Jo, ahora me acabo de enterara de lo de los coleteros y y lo he visto,ji,ji. Me picaba la curiosidad, están genial. Besines
    Chismes y Cacharros

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  22. que ricas se ven, esta te las copio, aunque no pueda abusar, un poquito puedo comer y a los demas les gustaran.
    besicos

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  23. Estas patatas tienen que estar impresionantes de buenas con el relleno.
    Ves? cada día más picada con los rellenos jajajjajajaj
    Y sí, hay recordatorios nefastos pero para ellos un sentimiento grande.
    Besazos.

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  24. Por favor, qué delicia de receta! Se me ha hecho la boca agua... Muy rica! BEsos

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  25. Te quedaron inceribles Marga, vaya relleno más apetecible, mmm!!!

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  26. Que ricas y que originales, te han quedado de 10 besos

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  27. Marga, ojalá nunca más haya que recordar días tan tristes, pero me uno a ti y a ese sentimiento de pena por los que se fueron y ánimo a los que están y recuerdan.

    Tus patatas me parecen estupendas, y quedan con una presentación también muy guapa. Nada, lo que te digo siempre, la reina de los rellenos, jejeje!!! Opino lo mismo acerca de los oricios, menuda hambre que tenía que tener el primero que lo comió, jejeje!!! Igual lo pisó y de la rabia lo rompió y vió la maravilla de interior, jeje!!! Besinos guapa.

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  28. Hola Marga.

    Desde luego lo tuyo son los rellenos, es que todos te quedan bien; estas patatas son fabulosas y con un relleno de lujo. Seguro que fueron todo un éxito. Se ven riquísimas.

    Yo también me sumo al recordatorio, ese día todos viajamos en el tren y todos lloramos de dolor.

    Un saludo.

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  29. Yo las suelo rellenar de atún pero estas las probaré seguro.
    Besines guapa.

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  30. Con todos ellos , en sus corazones.

    No sé por qué siempre relleno las patatas con carne pero un rellenito marinero tampoco está nada mal como tú nos demuestras.
    besos.

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  31. Hola Marga. Que patatas más ricas, pienso hacerlas bien pronto que para la dieta puedo comer de vez en cuando y estas con esos ingredientes me van de fábula,les pondré un poco de leche ideal en vez de nata.Me pasa como a tí que me encanta rellenar cosas jajajaja!! un beso.

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  32. Un relleno de lujo: me imagino el sabor y se me hace la boca agua!!.
    Besos

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  33. Y con este recordatorio de sincero dolor, el deseo de que JAMAS se repita semejante barbarie.

    Las patatas tienen que estar para chuparse los dedos, y es que los rellenos, los bordas. ¡¡Riquísimas!!

    Un besín.

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  34. Vaya festín de comida. Son unas patatas serán ente ricas.
    Besos

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  35. Que patatas tan ricas, me encantan besos

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  36. Puedes seguir haciendo todos los rellenos que quieras tan ricos como éste!!
    Gulas y salmón... Mmmm!!!

    Un beso.

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  37. Me sumo a tu recordatorio wapa ojala nunca mas suceda nada igual.
    Las patatas de lujo como siempre por mi puedes seguir rellenando no te imaginas como me gusta que llegue el dia del pimiento del mes.
    Aqui en las carnicerias aunque le pidas que luego te piquen carne de ternera en la maquina no lo hacen ,alguna vez me picaron pollo y cordero pero hace mucho que ya no consigo que lo hagan asique la pico yo en casa.
    Bicos mil wapisimaaaaa.

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  38. Que ricas estas patatas...si es que me gustan todos los rellenos que hacessssss!!!!
    Besos guapa!!!

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  39. UN RELLENO SUBLIME!!

    TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA,
    BESITOS,

    MITHERMO-CHEF.BLOGSPOT.COM

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  40. vaya pinta...de verdad..especial...lloro sólo de verlo..jeje, que rico, rico..un besazo desde Murcia..seguimos...

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  41. Eres mi reina del relleno!! unas patatas riquísimas y rellenas así me encantan!! ahora, este relleno es de lujo, eh??
    Voy corriendo a ver lo de los coleteros, que me lo perdí!!
    Por cierto me uno al homenaje... ojalá nunca vuelva a pasar una tragedia así.
    Un besote, guapa... y gracias por tu felicitación!!

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  42. Hola Morguix,

    Que ricas las patatas, son tremendas para picotear y re picotear!!!!

    Un BEsazo preciosa

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  43. Le quito las gulas y me quedo con todo lo demás. Besos

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  44. Que buena tu receta de patatas rellenas Morguix, me gusta la idea del salmón aunque las gulas no suelo comprarlas pero las probaré pués se ven exquisitas. UN BESO.

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  45. Marga,
    Uma receita deliciosa... me encanta las patatas gratinadas y las tuyas se quedaran un lujo. A combinacao do salmão y gulas ficou perfeito : )

    Besitos

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  46. A mi marido este relleno le va a encantar, asi que se las hare el dia del padre.
    Besitos

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  47. Vaya relleno Marga, me dejas con la boca abierta, estas patatas están de lujo

    Me uno a tu homenaje, no debemos olivar nunca este día

    Abrazos

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  48. Marga cielo,una exquisitez de patatas y de relleno y como no me uno al homenaje¡¡
    Un besote enorme preciosa y feliz semana.

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  49. Que locura de patatas, se ven sensacionales, me encanta la mezcla de ingredientes. Me la apunto en pendientes, pero no los de colgar, jeje
    Besicos

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  50. Yo, primero las aso y las relleno en frio, "tipo feria", jajajjj pero las tuyas me han gustado muchisimo, asi que no tendre mas remedio que probarlas asi, perdona por los acentos el ordenador del trabajo no esta muy catolico.Un besazo

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  51. Las patatas con salmon estan buenisimas,si encima le añadimos gulas ummm...la proxima vez les pongo.
    Besets.

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  52. Estupenda receta y claro que resultona. Gracias por la idea. Me quedo por acá.
    Saludos,
    Veronica

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  53. Juraria que había comentado estas patatas, cómo iba a dejar pasar un relleno y unas patatas!? imposible.
    tienen que ser una delicia y con mi afición a las patatas rellenas no creo que resista la tentación de hacerlas a la de YA!
    buenisima receta.
    Besinos
    y pedir que cada día sea un buen día, y los demás que no amanezcan para la gente de mal corazón.

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  54. Bueno pero que maravilla, y la presentación insuperable!
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  55. Me encantan las patatas asadas y si ademas las rellenamos... ya ni te cuento.

    Un saludo
    Pascu Vicens
    http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es/

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