Milhojas de calabacín



Esta receta se la he copiado a Ángeles, de Mundorecetas. Queda muy bonita de presentación, es sencilla de hacer, sana, rica, y no demasiado calórica. Incluso podemos hacerla "light", si utilizamos jamón y queso bajos en grasas.
Os recomiendo tomarla templadita. Es decir: no os lancéis sobre el milhojas nada más sacarlo del horno, porque, aunque está buenísimo, el tomate retiene muchísimo el calor, y es posible que os abraséis la boca (nos ha pasado, por eso os lo aviso, jejeje).
Se acompaña con una salsa de tomate clarita.

INGREDIENTES (Para 4 personas):
2 calabacines
2 tomates
Queso en lonchas
Jamón york
3 huevos
Un chorrito de leche
Sal
Pimienta


PREPARACIÓN:
Lavar y pelar los calabacines y los tomates, y cortarlos en rodajas finas. Salpimentar (los dejamos escurrir un poco para que suelten el exceso de agua).
En un molde de silicona, para que sea más fácil de desmoldar, colocamos primero una capita de jamón. Después vamos alternando: DOS capas de calabacín, una capa de tomate, una capa de queso y una de jamón york, hasta que se acaben los ingredientes.
Batir los huevos con un chorrito de leche, y añadir sal y pimienta. Vertemos el batido en el molde, procurando que todas las capas queden bien empapadas.
Metemos al horno, a 180º, hasta que esté cuajado. La receta original da un tiempo de 1/2 hora aproximadamente. Yo tardé unos 45 minutos, porque mi horno es muy malo y porque, al haber rellenado el molde con antelación, los calabacines y tomates soltaron mucha agua, y no empezó a cuajarse el milhojas hasta que no se absorbió el exceso de humedad.
Desmoldar, dejar enfriar un pelín, y servir acompañado de la salsa de tomate.



8 comentarios:

laviana ( Fely) dijo...

hola morguix una receta muy apañá, casi te la comeria ahora...
Besinos wapa.

Empar dijo...

Por Dios Marga!!....Que cosa más rica.
Esta para no desperdiciar ni las miguitas.

Un beso.

fargopatt dijo...

qué buenísima pinta.... estoy con Empar.. ni las miguitas dejaba yo...

besitos

recetasdemama dijo...

Morguix, esta manera de tomar el calabacín es de lo más atractiva, una receta rica, fácil y saludable. No se puede pedir más

Besos. Ana

MARISOL dijo...

Me has dado la solucion para esta cena, tengo todos los ingredientes y no sabia que hacer y se ve deliciosa.

Gracias guapa.

Besos.

Mery dijo...

Morguix en primer lugar gracias por todo y perdona que no halla pasado mucho por aqui, aunque ya acabe los dias de descanso y ya me pongo otra vez manos a a la obra.



Esta receta es de las mias y con esa pinta tan estupenda a ver quien no la hace, la apunto.



Un saludo y gracias por la receta.

Morguix dijo...

¡¡Gracias a todas!!
Fely: Sí que es apañada, porque se prepara en nada de tiempo, y queda preciosa de presentación. La adornas un poquito, la napas con la salsita, y de lujo.
Mery: No te preocupes, así andamos todas con el verano, de un lado para otro.
Yo creo que esta receta puede ser muy buena para la WW, seguro que no tiene muchos puntos. Y si le pones queso y jamón "light", mejor todavía. Pero lo bueno es que además, es deliciosa.
Empar: No me ha quedado tan artística como las cosas que tú haces (soy muy manazas), pero está "apañaíca", jejeje.
MARISOL: ¿Lo hiciste al final?. ¿Qué tal te salió?
Fargopatt: La verdad es que lo empiezas a comer, y sin darte cuenta acabas sin dejar ni rastro, jeje.
Ana: Y, además, engorda poco, y es aparente, jejeje.
Besotes a todas.

oliter dijo...

Me ha encantado esta forma de hacer el calabacin, me gustan mucho y es diferente y seguro que exquisita.

Estupenda receta.

Besos

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