Ensalada de aprovechamiento



Bueno, señoras y señores... ¡hoy toca reciclado!. Que la cosa está bastante apuradilla, por desgracia.
No, no hay que tirar nada... y menos aún, si con lo que nos sobra podemos preparar un plato delicioso.
Esta ensalada fue el resultado de una improvisación, un día en que sobró pollo "tikka masala"... y gustó tango, que, desde entonces, procuro que sobre siempre para poder repetirla, jajaja.
La he preparado tanto con pollo "tikka masala" como con pollo al curry (pincha sobre los nombres para ver las recetas. En los dos casos, está buenísima.
Así que, pese a su simplicidad, quería compartir la receta con todos vosotros.
Hay un pequeño "truquito": la salsa del pollo la disuelvo en el agua en la que cuezo el arroz. Así, al cocerse, éste se va impregnando de los sabores.
Y vamos con la "receta", por llamarla de alguna manera, jejeje...
INGREDIENTES:
Sobras de pollo al curry, con su salsa.
1 pimiento verde italiano
2 tomates medianos
100 gramos de taquitos de pavo o jamón de York
180 gramos (aproximadamente) de arroz.
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez o Módena
Sal (si es necesaria)

PREPARACIÓN:
Primero, retiramos el pollo de la salsa, y lo cortamos en daditos o tiritas. Reservamos la salsa.
Yo cuezo el arroz en la Thermomix. Ponemos el diente de ajo y un chorrito de aceite en el vaso, programamos 6 segundos a velocidad 5, y después sofreímos durante 3 minutos a velocidad 3 y temperatura Varoma.
Agregamos 500 gramos de agua, que mezclamos con la salsa del pollo, y calentamos durante 7 minutos, a velocidad 2 y temperatura Varoma.
Colocamos el cestillo dentro del vaso, ponemos en él el arroz,  y programamos 14 minutos, temperatura 100, velocidad 5. Removemos de vez en cuando.
Cuando esté cocido, sacamos el arroz, dejamos enfriar un poquito, y mezclamos con los taquitos de jamón, y con el pollo reservado, el pimiento y el tomate cortados en cubitos.
Preparamos una vinagreta (la proporción es de 3 cucharadas de aceite por 1 de vinagre), batimos bien hasta que quede ligada, y aliñamos la ensalada.
Probamos el punto de sal, refigeramos, y servimos fresquita.
Si no tenemos Thermomix, cocemos el arroz como tengamos por costumbre, sin olvidarnos de diluir la salsa que quede en el agua de cocción.
¡A comer!. Y a no tirar nada.


(Hay que ver lo que cambian las fotos según la luz que tengamos...)
Un beso.
     

29 comentarios:

thermo dijo...

Pues el truquito es fantástico eh?
Yo cocía la pasta con caldo de pollo pero echarle un poco de salsa me parece lo mejor.
Besazos

Concepción dijo...

Muy buena receta amiga!!!! y de verdad que se aprovechan esas "sobritas" con las que a veces no hayamos que hacer.
Muy rico.
Besos

Esther Outón dijo...

Que bien te quedo y mira tu que bien has reutilizado ingredientes que muchas veces no saves que hacer con ellos!!!! y lo del truco fenomenal ya tome buena nota....Besitos

romo dijo...

De tirar, nada de nada!! Yo siempre tengo arroz en la nevera (cosas de mi hijo el deportista) y si sobra pollo, salchichas o lo que sea.....¡ ensalada de arroz al canto!
Besitos guapa

Gloria dijo...

Que rica se ve tu ensalada tambien me gusta aprovechar todo!

Carolina dijo...

Oyes, ese truquito de añadir la salsa al caldo del arroz es un puntazo, no? Se debe quedar el arrocito riquísimo.
Besitos

nieves dijo...

Es cierto Morguix, los tiempos no están para tirar. Ayer escuchando a un padre, que no sabía cómo hacer para ofrecerles a sus hijos leche para el desayuno, se me caía el alma a los pies. ¿Es posible que en este país, nos hayan llevado a este desastre?.
Bueno, cambio de tema. Mejor hablamos de gastronomía, aunque se me parte el alma, saber que a alguien no le llega para los alimentos básicos.
El plato de reciclaje, es todo un lujo. Y sabemos que es de reciclaje, porque tu nos lo cuentas, porque parece un plato de restaurante "guay".

Un besín.

Mamen Varela García dijo...

Eso esta muy bien, una chica con recursos, en casa siempre hay un dia a la semana de aprovechamientos, sobre lo que sobre nos lo repartimos y tan panchos jajaja, ademas de bueno se ve la mano de la artista, besos

Bearecetasymas dijo...

Si señora, aquí no se tira nada! Bien rico que debía estar con la salsita!
Besossss

Belen dijo...

Tienes toda la razón, de tirar ni hablar todo tiene reciclado y si no al tuper y al congelador para pensar con mas tiempo que hacer. Por lo menos yo así lo hago. Nosotros hoy también hemos comido a base de reciclado. Me gusta esta ensalada.
Besinos

Joaquina dijo...

Riquisima y completa receta de aprovechamiento. Para el tupper de mi hijo, me sería ideal!!! muy buena idea. Besitos,

Ángeles dijo...

Hay que pasar la cuesta de enero, ¡qué remedio!
Y esta ensaladita de arroz es buena propuesta.Yo sólo me acuerdo de ella en verano, tendré que corregirme porque en casa gusta mucho y, en tu versión , sobras de pollo , no la he hecho nunca.
Besinos.

Amanda dijo...

Pues con ese sabor a curry tiene que estar bien buena. No hay que tirar nada que la cosa anda peliaguda y peor se va a poner. ;(
Besitos.

Marta dijo...

Una ensalada estupenda, yo tambien aprovecho muchas cosas poniendolas en una ensalada y quedan muy ricas.
Besitos guapa

lolines dijo...

QUE APROVECHAMIENTO MAS BUENO

MABEL dijo...

Marga, qué buena receta de aprovechamiento, aunque me he reído un rato cuando dices que haces más para que te sobre... eso es hacer trampa, eh??? jajajaja
También me ha gustado el truquillo de echarle la salsa al agua de cocer el arroz, pienso probarlo cuando me sobre... aunque creo que tendré que hacer trampa yo también y hacer de más, porque en casa nos gusta tanto el Tikka Masala que nunca sobra!! jejeje
Un besote enorme.

Mary dijo...

Qué buena pinta Marga...De los aprovechamientos salen maravillas como ésta, bien completas, qué rica!!!

Roser dijo...

estos platos de aprovechamiento son lo mas rico que hay, te ha quedado sano y muy vistoso!! besos

EnLaLuna dijo...

Mmm buena idea lo del caldito en el agua del arroz! Yo también guardo todo, no hay que tirar nada!

sofiaaurora dijo...

Que bien estas recetas de aprovechamiento, yo ayer también hice una aprovechando unas sobras, besotes
Sofía
Milideasmilproyectos

Geles dijo...

Es verdad, el apaño tan bueno que se puede hacer con las sobras. El plato te ha quedado muy rico y vistoso. Besos

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Pues me llevo el truco del caldo que me ha gustado, como esta rica ensalada que si no se lo dices a nadie, nadie se entera que es puro reciclaje jejeje
Besos,
Palmira

Rosa dijo...

Anda que no ni ná, si el reciclaje y el aprovechamiento es la cuna de la cocina!! por lo menos para mi. Muy rica esta ensalada. Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Es muy buena idea cocer el arroz con la salsa del pollo, así gana en sabor. Las ensaladas van muy bien para reciclar sobras.
Besos.

NENALINDA dijo...

Una fantastica manera de aprovechar restos de comida ultimamente no suele sobrarme nada pero si sobra suelo hacer macarrones y asi aprovexo la salsa ,tomo nota de ponerla cuando se cuece el arroz tiene que estar de vicio.
Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil wapisimaaaa.

TeRe dijo...

de aprovechamiento pero con una pinta estupenda...asi da gusto aprovechar las cosas. un besico

llimaverda dijo...

muy bien aprovechado Marga, de las sobras salen platos deliciosos y originales, bsts

asj dijo...

Y tanto que hay que aprovecharlo todo! además, si te queda una ensalada como la que nos enseñas hoy pues encima nos quedamos felices como lombrices jajaja

besazos

Mar dijo...

Muy buena receta de aprovechamiento. Tomo nota!

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