Especial Cuaresma 2017

Estamos en tiempo de Cuaresma.
Es época de potajes de garbanzos, de espinacas, de bacalao...
Y hay montones de recetas tradicionales y deliciosas.
Pero puede suceder que queramos cambiar, o probar algo nuevo, o que nos cansemos de preparar siempre lo mismo, o que no se nos ocurra nada. Por eso os dejo aquí unas cuantas sugerencias (14, concretamente, además de un enlace con más recetas) para todos los gustos. Más tradicionales, más innovadoras, frías, calientes, con pescado, con verduras...
Espero que os guste y os sea útil.
Para ver las recetas, pinchad en el título o en la foto.

1)ALBÓNDIGAS MARINERAS.

Empezamos esta recopilación con unas albóndigas, que suelen gustar a casi todo el mundo. Estas albóndigas marineras gustan incluso a los no muy amantes del pescado, así que es una buena opción si tenemos gente "anti-peces" en nuestras casas, jejeje.

2)BACALAO AL HORNO CON PATATAS Y PIMIENTOS.

No puede faltar el bacalao en ningún recopilatorio cuaresmal, eso está claro. En este caso, horneado, con patatas, y con pimientos, que lo convierten en un plato muy completo.

3)MERLUZA RELLENA.

Y seguimos con los pescados. Esta merluza es muy fácil de preparar, y resulta un plato de auténtico lujo. Si tenemos alguna celebración en estas fechas, nos puede ser útil.

4)ALCACHOFAS GUISADAS CON GAMBAS Y SALMÓN:

Y vamos con un primer plato. Las alcachofas aún están en temporada, son sanas y deliciosas.

5)PATATAS CON ARROZ Y BACALAO.

Llega el turno de los guisos más tradicionales. Estas patatas son deliciosas, se toman como plato único, y pueden servirnos para aprovechar el bacalao que nos haya sobrado de otra preparación.

6)ESPÁRRAGOS RELLENOS DE SALMÓN.

Estos espárragos nos pueden servir como entrante, primer plato, o aperitivo. En cualquier caso, quedan deliciosos.

7) GARBANZOS CON BACALAO Y GAMBAS.

Otro plato tradicional. Las gambas le dan un toque más especial, pero podemos prepararlos también sin ellas.

8)RAPE AL PAN FRITO.

El rape es un pescado delicioso. Esta receta, tradicional en el sur, nos permite disfrutar de todo su sabor. Y no queda nada seco.

9)PASTA CON VERDURAS, ATÚN Y SURIMI.

La pasta es un alimento básico en la mayoría de las casas. Hoy os traigo una salsa un poquito diferente, pero deliciosa.

10)PAPAS ALIÑÁS.

En Cuaresma y en Semana Santa nunca se sabe: a veces nos helamos de frío, pero otros años nos asamos de calor. En este último caso, estas típicas "papas aliñás" nos vendrán muy bien.
Y son deliciosas.

11)EMPANADA DE ATÚN

Una receta clásica de la cocina gallega, que gusta a casi todos, puede tomarse caliente o fría, y, además, se puede dejar hecha con antelación.

12)BACALAO EN SALSA DE PIÑONES.

La segunda receta de bacalao en este recopilatorio (no lo puedo evitar, aparte de ser Cuaresma, es mi pescado favorito).

13)SALTEADO DE GARBANZOS CON BACALAO Y ACEITUNAS.

Esta receta portuguesa se puede tomar tanto caliente como fría, tipo ensalada, o templada. En cualquier caso, está riquísima.

14) PIMIENTOS RELLENOS DE QUESO DE CABRA.

¿Qué sería de este blog sin sus pimientos rellenos?. No pueden faltar, no.
En este caso, os traigo esta versión, con su relleno tan suave y delicioso. Y muy fáciles de hacer.

Y, si queréis más ideas, pinchad en la foto de abajo, que os lleva a un enlace con más recetas de Cuaresma.